Өнөөдөр бид яаж хосууддаа kefir дээр vareniki яаж хоол хийж, тест хийхэд хоёр сонголтыг санал болгож байна. Үүсгэн байгуулж, амтыг нь дүүргэж дүүргэж дүүргэж , гайхалтай сайхан Славрын аяганд амттай болно.
Тарагны бууз дээр ууршсан зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 0,7-1 кг;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 л;
- содын хоол, цагаан цуутай бол - 15 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Кафе дээр зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд бид улаан буудайн гурилын гүн аяга тавина. Дараа нь натри нэмнэ. Уксустай хамт давс, давстай холино. Дараа нь жижиг хэсгийг нь kefir хийнэ. Энэ нь дунд зэргийн нягтралтай байх ба гар, гадаргуугаас тусгаарлахад хялбар байдаг. Бид түүнийг гучаад минутын турш зогсоодог, цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид бүтээгдэхүүнийг бий болгодог.
Энэ нь хамгийн энгийн боловч кофег хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой бууз юм. Хосууд ийм сорилтонд хамрагдсан бүтээгдэхүүнийг амттай, амттай болгож хувиргана. Хэдийгээр амжилттай байгаа ч та буузыг буцалсан усанд бэлэн байлгаж чадна.
Кафе дээр ууршсан мөөгөнцрийн Vareniks
Уураар жигнэх таваг нь мөн доорхи санал болгож буй коффын кофнд жигнэмэгээр хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэгдэж болно.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 800-900 гр;
- kefir 2,5% - 500 мл;
- сод - 0,5 tsp.
- дарсан мөөгөнцрийн - 15 гр;
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний исгээр мөөгөнцөр, элсэн чихэр, натри, давс гичийг нэмж, бүх эд ангийг эцэслэн буулгаж, хориос хорин таван минутын турш дулаан газрыг тодорхойлно. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа багаар шингэрүүлсэн гурилыг жижиг хэсгүүдийг шүршиж зөөлөн, зөөлөн боловч зуурсан зуурсан гурилыг хутгаж авна. Бид халуун дулаанаар хийж, гучин таваас дөчин минутын турш дуу чимээ, хамгаалалтаас хамгаалж, шаардлагагүй чимээ гаргадаг.
Зуурсан зуурсан гараа өргөж, бүтээгдэхүүний хэлбэрт шилжүүлэх. Бид хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг. Бид тэдгээрийг хиамнаас гаргаж авдаг. Бид хуруугаараа хавтгай бялуугаар эргүүлдэг. Ажлын гадаргуу болон гурилтай гараа цацаж бүү мартаарай.
Хүлээн авсан бялуу нь бидний vareniki-ийн үндэс болж өгдөг бөгөөд энэ нь бидний дуртай чөмөгөөр дүүргэж, уурын зууханд, уурын зууханд, уурын зууханд хийж, гэрийн загвараар хийдэг. Барилгад нь усыг тавган дээр ус хийнэ, самбайгаар хучиж, хоёр удаа нугалж, хайруулын тавган дээр олсоор хийнэ. Усаа буцалгана, бяслаггүй дээр урьдчилан халааж, баншийг бие биенээсээ зайд байрлуулж, гурван хэмжээст таг эсвэл бусад тохиромжтой диаметртэй хамгаалдаг. Бид таваг, таваг руу шилжихээс хамаарч 5-10 минутын турш бүтээгдэхүүнээ хадгална.
Kefir steamed дээр интоор нь Vareniki
Орц:
- kefir дээр vareniki -ийн зуурмаг ;
- интоорын шинэ буюу хөлдөөсөн - 1,5 кг;
- тос - 50 г;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам нь зуурмагийн бэлдмэлийг дээрх жорын аль нэгийг ашиглан бэлтгэх явдал юм. Cherries сайн угааж, нүхийг зайлуулах. Хөлдөөсөн жимсийг урьдчилан хатаах.
Дууссан зуурмагаас бид бялууг бүрдүүлдэг бөгөөд тус бүр нь интоор дүүрэн байдаг бөгөөд бид амттай чихэр нэмдэг. Бөөрөнхий бүрийг яаралтай битүүмжилж, талхны бялууг нугалж, ирмэгийг нь нурааж, уурын усан онгоц, олон янзын мах шарах, эсвэл гар хийцийн самар, таваг зэрэг уурын усан онгоцны шүүгээнд савлана. Бид буузыг 5-7 минутын турш хоол хийж, тэр даруй халуун хайлуулсан цөцгийн тосоор дүүргээд халааж халаадаг.
Үүний нэгэн адил, та тараг бяслаг дээр хос бяслаг, гүзээлзгэнэ, бусад жимсгэнэ нь төмс, эсвэл байцаа нь чөмөг дүүргэхийн тулд тараг дээр бууз бэлтгэж болно.