Хайлсан сүү нь оросын бүтээгдэхүүн юм. Уламжлалт хайлсан сүүг зөвхөн Оросын зууханд хийж өгдөг - энэ ундааг олж авахад хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн ертөнцөд хотод жинхэнэ Оросын зуух хайх боломжгүй юм. Гэхдээ энэ нь хоол хийх, хайлсан сүүг амтлах боломжгүй гэсэн үг биш юм. Түүхэн нөхцөл байдал өөрчлөгдөхөд хайлсан сүүг хэрэглэх жор өөрчлөгдөж байна. Энэ нийтлэлд бид гэртээ хайлж байгаа сүүг хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгнө.
Өнөөдөр бид хайлж буй сүүг хамгийн энгийн хоёр аргаар хэрхэн яаж хийх талаар авч үзэх болно. Энэ нь зууханд ба multivark-д хоол хийх явдал юм.
Зууханд хайлсан сүүг яаж хийх вэ?
Энэ нь бүх сүүг (ойролцоогоор 3 литр) нэг хайруулын тавган дээр зайлуулж, жижиг гал дээр буцалгана. Буцалсаны дараа олсон сүүний хальс арилгаж, халуун сүү шавар савны дээр цутгажээ.
Хувцаслалт нь зууханд хайлуулсан сүү хийхэд тохиромжтой. Энэ нь жигд дулаацуулж, хортой бодис (жишээлбэл, хуванцараар хийсэн аяга гэх мэт) ялгаруулдаггүй. Бялууг жигнэх стандарт сав 500 мл-ийн эзэлхүүнтэй тул 3 литр сүү нь 6 саванд амархан багтах боломжтой. Хэрэв та олон тооны шавар сав байхгүй бол бусад зууханд жигд савыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд та хэрэглэж буй сүүг дахин тооцоолох хэрэгтэй.
Шаазан нь сүүг жигд дулаацуулж, температурын нөхцөл хангагдсан тохиолдолд сүү савыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. 100 градусын температурт сүүг буцалгана. Тиймээс зуухыг 80-90 градус байлгах нь чухал бөгөөд сүү нь шатахгүй, шатаахгүй, зуух, аяга нь цэвэр хэвээр үлдэнэ.
Сүүний бяслагны жороор хэдэн цагийн турш зууханд байх ёстой. 2-3 цагийн турш хоол хийхэд сүү нь сүүдэртэй тос сүүдэртэй, амттай карамель амттай байдаг. Сүүг халааж зууханд халааж, өнгө, үнэр нь ханасан байна. Зууханд шатаасан сүү жор 8 цаг гаруй сүү үлдээхийг зөвлөдөггүй. Учир нь энэ үед ихэнх ашигтай бодис устгагдана.
Олон тооны хайлсан сүү бэлтгэх
Multivar бол зууханд зориулсан хувилбар юм. Орчин үеийн ертөнцөд амьдралын хурд хурдацтай өсч, хоол бэлтгэх маш олон цаг зав гардаг тул multivarks нь гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврал болж, хамгийн нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх, маш их цаг хэмнэх боломжийг олгодог. Whipped milk олон төрлийн хоол хийж болно, түүний жор нь маш төвөгтэй биш юм. Үүнийг хийхийн тулд сүүг оновчтой хэмжээг сонгож, бөхөөх дэглэмийг сонгох хэрэгтэй. 4-6 цагийн дараа сүү бэлэн болно. Олон төрлийн жор хэрэглэж байхдаа сүүгээ нүдээр үзэх шаардлагагүй тул бусад зүйлд цаг зарцуулах боломжтой. Хэрхэн чадах вэ
Сүүг сүүнд шим тэжээл их хэмжээгээр саармагжуулах үед сүү нь бүрэн хэрэггүй гэж үздэг. Энэ нь зєвхєн хэсэг хэсгээрээ л зєвхєн хайлсан сүүг бүхэлдээ сүүтэй харьцуулахад витамин С бага байдаг. Нөгөөтэйгүүр халаалтын процесс нь чийгийг ууршилтаар илүү ихээр өгдөг. Мөн хайлсан сүү, А аминдэм, кальци, төмрийн агууламж өндөр байна. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний асуудлаар эмч нарт зөвлөж байна. Энэ нь бүх үнээний сүүтэй харьцуулахад илүү сайн шингэсэн байдаг.
Үүнээс гадна халаалтын сүү нь бүх хүсээгүй нянг устгах боломжийг олгодог тул та үүнийг хүүхдэд аюулгүйгээр өгч чадна. Мөн үүнтэй яг адил шалтгаан нь удаан үргэлжилж, исгэлэхгүй.
Гэртээ, хайлсан сүүгээс гадна та тараг , тараг , эсвэл үзээрэй.