Гайхамшигтай гоймонгийн жанж, энэ нь ямар ч халбагаар шиг чипсийг ашиглан бие даасан хоолоор үйлчлэх боломжтой Мексикийн хоолны төсөөллийг төсөөлж чадахгүй.
Г guacamole-ийн найрлага нь салат юм. Энэ жимс нь маш их хэмжээний кали ба антиоксидант хүчтэй - глутатион юм. Энэ нь мөн маш их хэрэгцээтэй ургамлын гаралтай өөх тос, элэгний витаминыг агуулдаг. Энэ нийтлэл нь guacamole sauce-г хэрхэн зөв бэлтгэх, харин бүрдсэн салстыг бүрэн хамгаалдаг.
Мексикийн жороор хийсэн жанны амтат жүрж - guacamole
Соусын амт, тогтвортой байдлыг аль алинд нь тохиромжтой байлгахын тулд зөв бүрдсэн ногоог сонгох хэрэгтэй. Энэ нь ногоон, хальслаагүй гараар ханасан байх ёстой. Бага зэрэг даралтаар махыг бага зэрэг түлхэх хэрэгтэй. Энэ нь жимс аль хэдийнээ боловсорч, бидэнд шаардлагатай өтгөн бүтэц өгөх болно гэсэн үг юм.
Орц:
- шохой - 1 ширхэг;
- сонгино улаан - ½ сонгино;
- Ацопада - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 1 том;
- сармис - 2 шүд;
- кориандра - 3 салбар;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээр зорилт нь нумыг маш ихээр нилээд сайн хутгаж хутгагч биш, харин хутгатай юм бол өөрөөр бол будаа болно, гэхдээ бидэнд бага зэрэг шүүслэг хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол эхний хагасыг багасгаж, нимгэн семирлуудыг хийж, тэдгээрийг чип болгон бууруулдаг. Одоо чинжүү, сармисаа эргүүлээрэй. Бид тэдгээрийг бага зэрэг дарлаж, дараа нь хутган дээр давс, хавтгай талыг нь цэвэрлээд, самбар дээр гараа үрчийж, улмаар тэдгээрийг нунтаглана. Бид сонгино, жижиглэсэн цилантруу илгээнэ.
Алимал нь чулуу, хальснаас цэвэрлэж, эсвэл зутангаар нь халбагаар цэвэрлэнэ. Хамгийн гол нь зөв уялдаа холбоог хангахын тулд нэг төрлийн байх ёсгүй. Тиймээс салаа бүрийг нь салгана. Хэсэг бүрийг буталж, нухсан төмс болгон хувиргах ёстой. Мөн энэ нь найрлаганд нь үлдсэн хэсэг нь нэмэгдэх, аль хэдийн буталсан найрлагатай. Шохойн шүүсийг гаргаж авахын тулд салхиар бүрийг нь усаар дүүргэх нь чухал юм. Тиймээс бид зөвхөн амт, үнэр үнэртэй, онцгой үнэрийг өгдөг төдийгүй
Энэ бол улаан лоолийн ээлж байлаа. Бид арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Энэ нь буцалсан усанд хоёр минутын турш барьж хийхэд хялбар юм. Усанд орохын өмнө хөндлөвчний хөндлөн огтлолын зүсэлтийг хийх шаардлагатай тул дараа нь зүсэж авахад хялбар болно. Дараагийн алхам бол үрийг салгах явдал юм. Бид зөвхөн шингэнгүй целлюлозид хэрэгтэй. Ихэвчлэн улаан лоолийн хувьд энэ зорилгоор дөрвөн зүсмэл хуваасан бөгөөд үрийг хутгатай хасах юм. Махан жижиг шоо болгон бууруулж, сумс нэмнэ. Бүх болгоомжтой бид хольж, бид давс, хэрэв хүсэж болох юм бол, бид давс болно.