Хүн бүрийн дуртай Италийн lasagna таваг олон янзын хувилбар байдаг бөгөөд тус бүр нь тусдаа өгүүлэлтэй байх ёстой. Ямар ч байсан, бид энэ мөөгийг мөөгтэй тахианы махнаас хол байлгахаар шийдсэн: энгийн, тэжээл, хамгийн чухал нь боломжтой.
Тахиа, розмарин бүхий lasagna жор
Орц:
Лазерийн хувьд:
- тахианы булангийн хэмжээ - 750 гр;
- champignons - 240 гр;
- амтат сонгино - 60 гр;
- сармис - 8 дусал;
- шинэ розмарин - 1 tbsp. халбага;
- шинэ бууцай - 350 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- паразан параза - 90 гр;
- mozzarella - 120 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 340 гр;
- 1 нимбэгний хальс;
- оо хуудас.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 65 гр;
- гурил - 40 гр;
- Розмарин шинэхэн - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 750 мл;
- nutmeg-ийн хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид зуухаа 200 ° С хүртэл дулаацуулдаг. Kourou оливийн тосоор тууз, улирал, шарсан махыг задална. Бид бэлтгэсэн шувууны тавгийг тавган дээр тавин тавин минутын турш сонгино, дараа нь сармисаа сармисаа нэмээд дараа нь хүлээгээд дараа нь розмарин, мөөг тавина. Мөөгний чийглэг уурших үед навч нь хатах, тахиатай бүх зүйлийг холино.
Бид сумсаа арчилдаг. Хайлмал цөцгийн тос дээр 5 минут гурил хуурч, сүүгээр дүүргэж, розмарин нэмж, байнга хатгаж буцалгаад авчирдаг. Сарны зузаан нь амттай бяслаг, улирлын амтыг холино.
Мөөгөнцөрийн доод хэсэгт 120 мл цөцгийн тос түрхэж, оо мөөгөнцөр тарааж, бяслагаар бүрхэж, тахианы мах, мөөгнээс бүрсэн усыг тарааж, 120 мл сирийг усаар дүүргэж, цацагт хяруул, мозарелла зэргээр цацна. Нимбэгний ногоог нэмж, маягтыг бөглөх хүртэл давхаргыг давтана. Сүүлийн давхарга нь бяслаг явах ёстой бөгөөд дараа нь мөөгөнцөртэй тахианы зайтай 40 минутын турш зууханд хийж болно.
Тахианы мах татсан lasagna
Орц:
Лазерийн хувьд:
- тахианы мах - 310 гр;
- шинэхэн автономитууд - 260 гр;
- цагаан сонгино - 70 гр;
- лууван - 70 гр;
- цагаан хуурай дарс - 260 мл;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- lasagna хуудас;
- Сараалжны бяслаг холино.
Sauce нь:
- тос - 55 гр;
- гурил - 32 гр;
- сүү - 530 мл;
- лаврын навчны навч.
Бэлтгэл ажил
Бид дүүргэх бэлтгэл ажлыг эхлүүлнэ. Цөцгийн тосыг халааж, лууван, мөөгөөр сонгино. Хүнсний ногоог зөөлөн болгох үед бид сармисаа хийж, үнэрийг нь нэмсэн тахианы махыг өгдөг. Дараа нь дарсны дараа дарсаар хийнэ, шингэнийг бараг бүрэн уурштал хүлээгээд дараа нь улаан лоолийг нэмнэ. Бага дулаан дээр шарах 8-10 минутын дараа савны концентраци нь зузаан улаан лоолийн амтлагч болно.
Хоёр дахь амтлагчийг ууна - өтгөн. Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилыг нь дамжуулна. Бид гурилын сүүг бөөнөөр хийж, лаврын навч, амтлагчийг амттай болгож, боочтамыг өтгөрүүлнэ. Баярын навчийг зайлж, жуусыг бага зэрэг хөргөнө.
Бид тахианы махны жанжинтай бидний лазадыг боловсруулж эхлээд байгаа юм. Үүнийг хийх нь амархан: гоймон хуудас бүхий хоёр соусын давхрага, эцэст нь сараалжтай бяслаг өгөөмөрөөр цацна. 200 ° С-д 45 минут (тугалган цаасны эхний хагас цаг), та Италийн сонгодог хичээлүүдийг туршиж болно.
Mushroom Lasagna Soup - жор
Орц:
- тахианы булан - 1,5 кг;
- цагаан сонгино - 135 гр;
- Хатаасан улаан лооль - 70 гр;
- champignons - 450 гр;
- сармис хумс - 4 ширхэг.
- Италийн ургамлын холимог - 5г;
- лаврын навч;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 900 гр;
- тахианы шөл - 3 л;
- улаан лоолийн оо - 80 гр;
- оо "үүр" - 160 гр;
- цэвэр ноостой;
- шинэ mozzarella.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг бүхэлд нь гоймон хүртэл алтан гоймон саванд хийнэ. Дараа нь сонгино, сармис, мөөг, улаан лоолийг тавьдаг. Халуун ногоо болон ургамлын талаар бүү мартаарай. 7 минутын дараа, өөрийн жүүс, улаан лоолийн оо холимог шөл нь улаан лооль нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад хамгийн бага дулааныг сонгоод 4 цагаас багагүй ууршуулна. Бид тахианы махыг задалж, буталж, шөл рүү буцааж, үүрээ тавьдаг. Гоймоныг бэлтгэхдээ хавтан дээр шөл асгаж цуу, бяслагаар үйлчилнэ.