Энэ жүржийн нэр нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ: "Тери" - гэрэлт, "yaki" - шарсан мах. Энэ нь зүгээр л жанчнаас илүү хоол хийх арга юм. Терри сумтай хэрэглэдэг аяга бол үнэхээр гялалздаг, лакаар хучигдсан байдаг. Терияка сумс бэлтгэхийн өмнө та супермаркетын тавиур дээр найрлага хайх хэрэгтэй болно. Териякийн үндэс нь "Мурурин" цагаан будааны дарс юм. Зүгээр л энэ дарс нь амттай амтыг амталж өгдөг. Энэ нь маш зузаан, амттай тул зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг. "Мурин" нь исгэх уурын цагаан будаа, исгэлэн болон японы жан юм. "Мурин" -ыг будаагаар архины зориулалтаар сольж болох бөгөөд 3: 1 харьцаагаар элсэн чихэр нэмнэ. Мөн teriyaki хоол хийхдээ цуу, цагаан будааны архи, сахар хэрэгтэй болно. Терияка жанны хамгийн алдартай хоёр жорыг авч үзье.
Терияка жороо хэрхэн хоол хийх вэ?
1 дүгээр арга
Орц:
- шар буурцаг сумс 6 tbsp. л.
- чихрийн 2 tbsp. л.
- цагаан будааны дарс "Мурин" 6 tbsp. л.
- газрын цагаан гаа 1 tbsp. л
Бэлтгэл: жижиг саванд бүх найрлагыг холих шаардлагатай. Бага дулаан дээр савыг тавьж, элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хүлээнэ. Хөргөгчдөөрөө суманд хадгална.
Арга 2
Орц:
- 100 мл;
- "Mureen" 100 мл;
- цуу 100 мл;
- бор сахар (хэрэм) 1 tbsp. л.
Бэлтгэл: бүх юм жижиг саванд хольж байна. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Соусыг хоёр удаа уурштал амттай байлгана. Хоолны соус нь зузаан сироп шиг харагдаж байх ёстой. Хөргөгчинд байлга.
Терияка сумстай пийшин
Sauce нь бараг түгээмэл байдаг. Энэ нь загаснуудтай адилхан, махтай, мөн teriyaki амтлагчтай амтат хоол болгон сам хорхойтой ч гэсэн сам хорхойтой. Терияка амтлагчийг бид аль хэдийн тодорхойлсон байдаг. Одоо бид энэ амтлагчийг хэрэглэдэг аяга хамгийн энгийн жорыг авч үзье.
Teriyaki Sauce хамт тахианы жор
Орц:
- тахианы хөхний 4 ширхэг;
- ургамлын тос;
- teriyaki сумс.
Хөхнүүд дээр бид жижиг зүслэг хийж, энэ нь шувууг илүү сайн болгоход тусална. Хэрэв тахианы хөх маш зузаан байвал тэдгээрийг арилгаж эсвэл хоёр нимгэн давхаргаар хувааж болно. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг сайтар халаана. Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина. Тахианы махыг хатааж болохгүй. Одоо мах бэлтгэгдсэн бол та үүнийг хоёр аргаар хийж болно. Үлдсэн тосыг цутгаж, сумаа хийнэ. Сармисыг буцалгах үед бид тахиаг буцааж, хэд хэдэн удаа эргүүлж сайтар дэвтээнэ. Үйрмэг царцдас хайрлагчид нь хоёр дахь сонголт байдаг: Sauce нь зүгээр л сайн дулаарсан, бэлэн тахианы дээр асгаж, дараа нь царцдас зөөлрүүлэх болно. Хачиртай чанасан цагаан будаагаар үйлчил.
Терияка соусын сам хорхойтой Салад
Орц:
- Хаан prunes 10-12 ширхэг;
- Iceberg шанцайны ургамал 3-4 хуудас;
- улаан лооль 2 ширхэг.
- сармис 1 хумс;
- Sauce teriyaki 2 tbsp. л.
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Сам хорхойг бэлэн болтол буцалгана. Салад Йемберг гараа хугалаад бусад саладыг сольж болно. Жижиг зүсмэлүүд дэх улаан лооль хайчил. Сармис нилээд жижиглэсэн. Бүх найрлага, улирлын teriyaki амтлагчийг холино. Давс ба чинжүү. Дээд тал нь цацаж, шарсан кунжутын маш сайн талх.