Тээрэмдсэн гахайн махны хуруу нь ойролцоогоор 10 см-ээр 3 см хэмжээтэй байдаг. Тэд үндсэн сургалт маягаар, мөн баярын ширээн дээр хүйтэн зуушаар үйлчилж болно. Хоолны бүх онцлог нь дүүргэж байгаа бөгөөд энэ нь шаржигнах махны амтыг сойдог. Гахайн хуруунуудыг яаж хийхийг үзье.
Мөөгтэй гахайн махны тор
Орц:
- гахайн махны тендер - 600 гр;
- талхны үйрмэг - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Чидун - 30 гр;
- шинэхэн авгалдонууд - 100 гр;
- гахайн мах - 50 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- хуурай гич - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө та бидний тавагны үндэс суурийг тавьж өгье. Үүнийг хийхийн тулд гахайн тендерийг хүйтэн урсгал усан дор зайлж, цаасны алчуураар шаргуу болгоно. Дараа нь махыг зүсмэлүүд шиг нимгэн зүсмэлүүд болгон бууруул. Үүний дараа хуурай гичтэй гахайн махыг цэвэрлээд 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг сайн давтаж давс, чинжүү нэмнэ. Одоо бөглөнө үү. Хичнээн гахайн маханд хийж хайруулын тавган дээр хуурна. Шаржигнууртай булцуу нь нилээд жижиглэсэн, гахайн махтай хамт өнгөрнө. Дараа нь холимог хөргөж, нилээд жижиглэсэн Чидун бөгжийг тавьж. Бид махны баазаа аваад, бид үүнийг дүүргэж, гахайн махаа эргэлдүүлдэг. Бид бүх зүйлийг мушгин гуйвуулдаг шүдтэй, өөхтэй зуурсан өөх тосоор дүүргэж, Булцуунд эвдэрнэ. Гүнсэн махыг хуруугаараа 6 минутын турш гахайн махыг тосонд тавь. Үүний дараа бид тэдгээрийг 15 минутын турш зууханд жигнэж жигнэж, температурыг 170 ° C-д тохируулна. Ашиглахаасаа өмнө шүдний багийг сайтар арилгаж, ширээн дээр хуруугаараа үйлчилнэ.
Prunes нь гахайн махны суулгац
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 800 гр;
- pips ямар ч prunes - 150 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 30 мл;
- булан навч;
- ус - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Гахайн целлюлозыг сайтар угааж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваана. Дараа нь гилгэр хальсан уутанд хийнэ. Үүний дараа зүсмэл бүрийг амталж, амталж салгана. Prunes нь эрэмдэглэсэн, угааж, ясыг зайлж, 15 минутын турш халуун усаар хатаасан жимс жимсгэнэ. Гахайн хэсэг бүрт хугацаа өнгөрсний дараа цөөн тооны жимснүүдийг тарааж, махыг зүсмэлүүдийг эргүүлээд болгоомжтой болгоно. Одоо ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид бэлдсэн хоосон зайг байрлуулж, үзэсгэлэнтэй царцдас гарах хүртэл тал бүр дээр нь хуурч авна. Үүний дараа бид хурууг сав руу шилжүүлнэ. Бид чийдэн, шинкуины цагираг, үлдсэн тосыг зорчигчдод цэвэрлэж, махыг шарсан махыг нэмнэ. Бага зэрэг ус хийнэ, лаврын навч, гахайн махыг жижиг гал дээр ойролцоогоор 15 минутын турш хаях хэрэгтэй.
Бяслагны гахайн махны сэрээ
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 500 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо;
- майонезаас - 200 мл;
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Гахайн угааж, арчиж, нимгэн зүсмэлүүдээ 1 см-ийн зузаантай болгосон. Дараа нь бид махыг сайтар зуурч, давс, чинжүүг нь цэвэрлээрэй. Дундаж grater дээр бид бяслаг цавчих, хальсалж, шахаж сармис, майонезаас нь улирал, бүх зүйлийг холино. Бид хутган дээр бэлтгэсэн үйрмэгээ тарааж, махыг өнхөрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгийг нь шүдний тусламжтайгаар байрлуулна. Үүний дараа бид эхний гуриланд хуруугаа дүрнэ. Дараа нь царцдас үүсэх хүртэл тосонд их хэмжээний тосонд шарсан загасны мах, өндөглөдөг.