Lemon бялуу нь сэтгэл татам амттай амттай хоол юм!

Lemon бялуу нь амттай шинэ сэргэг амттай нарийн боовны гаралтай сайн сонголт юм. Та жигнэмэгийн аль ч хувилбарыг хэрэглэж, хальс, шүүсийг нэмэхэд цитрусын амтыг өгч болно. Хэрэв хүсвэл бэлдмэл, нарийн боовны амттай нарийн боов, энгийн, арвин амттай бэлтгэж болно.

Нь нимбэгний бялууг хэрхэн хийх вэ?

Шинжлэх ухаанд цитрус хальс нэмж, заримдаа шүүс, тэр ч байтугай луустуудыг нэмж, ямар ч нимбэгний бялуу олж авдаг тул бялуу нь ханасан байна.

1. Сэргээхээсээ өмнө нимбэгээр сайтар угааж, буцалсан усаар цацаж байх ёстой.
2. Энэ нь цагаан хальсыг цохихгүйгээр зодолдох нь чухал бөгөөд бялуунд гашуун амт өгдөг.
3. Нимбэгний шахмалыг илүү дур булаамаар шахаж авахад лимонууд ширээн дээр сайтар шахах хэрэгтэй.
4. Нимбэг бөглөрөлтэй бялууг 2 үе шатанд бэлтгэдэг. Эхнийх нь жимс, элсэн чихэр, өндөгнөөс бэлтгэсэн тосоор шингэсэн бялууг жигнэж өгнө.

Lemon shortcake

Цитрусын хамгийн хялбар хувилбар бол нимбэгний элсээр хийсэн бялуу юм. Тиймээс та сонгодог зуурмагийг баримталж, зуурмагийн хөргөж хөргөхдөө хоол хийж болохгүй. Хөлдөөж, зөөлөн тос хэрэглэхгүйгээр суурь нь зөөлөн, зөөлөрч үлдэх бөгөөд цөцгийн тосны хоёр халбага нэмэгдэх болно.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• тос - 100 гр;
• гурил - 2 зүйл;
• цөцгий тос - 3 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• элсэн чихэр - 100 гр.

Дүүргэлт:

• Lemons - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 г;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. Lemons нь амтыг авч, шүүс шахаж, элсэн чихэр, өндөг нь хослуулан, хутгагч нь хумсны.
2. Хөргөх хүртэл хөнгөн тосыг буцалгана.
3. Цөцгийн тос, өндөг, цөцгий, элсэн чихэр, гурилаар хийсэн гурил зуурмагийг жигд нунтаггаар хутгаад зуурна.
4. Ханан дээр нь хэлбэрийг байрлуулж, тос тарааж, гадаргууг засах.
5. 190 градусын турш 35 минутын турш нимбэгний бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Meringue нь Lemon бялуу

Мерингтэй жүржийн хальс нь жигнэмэг бүр хоол хийх боломжтой амттай, ер бусын гоо сайхан юм. Эмчилгээний үндэс нь элс сагс, элсэн чихэргүйгээр чанаж хийсэн зуурмаг нь амттай амт нь маш тэнцвэртэй байдаг. Гадаргууг 5 минутын турш шарахын тулд 5 минутын турш буюу тусгай халаагчаар зүлгэж, 220 градусын турш халааж, 10 минутын турш халааж болно.

Орц:

• 1-р боовны суурь.
• элсэн чихэр - 150 г;
• гурил - 1 tbsp. л.
• Lemons - 3 ширхэг;
• тос - 1 tbsp. л.
• yolks - 4 ширхэг;
• уургууд - 4 ширхэг.
• нунтаг сахар - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Нимбэгний ундаа, жүүс, элсэн чихэр, гурилыг нэгтгэнэ.
2. Кристалуудыг уусгана.
3. Өтгөрүүлсэн гүзээлзгэний хэсгийг аажмаар танилцуулж өтгөрүүлсэн, хөргөж, цөцгийн тос нэмнэ.
4. Цөцгий дээр бэлтгэсэн баазад тосыг хийнэ.
5. Хөргөсөн уураг, нунтаг цутгаж, өтгөн оргилууд хүртэл цохино.
6. Дүүргэгчийн дээд хэсэгт meringue тараана.
7. Алтан гадаргуу дээр тендерийг нимбэгний бялууг хутга.

Lemon бялуу хийсвэр боов хийсэн

Бэлэн зуурмагаас бэлтгэсэн энгийн нимбэгний бялуу нь ширээн дээрхи жинхэнэ чимэглэл болно. Энэ амттан нь өтгөн өтгөн давхарга байхгүй тул ялгарах боловч маш зөөлөн, дунд зэргийн үйрмэг, зөөлөн байна. Бэлтгэл ажлын гол цаг хугацаа нь цитрусын lobules нь caramelization явах болно.

Орц:

• Зуурмаг - 400 гр;
• нунтагласан сахар - 1 tbsp. л.
• жижиг лимон - 3 ширхэг;
• ус 250 мл;
• элсэн чихэр - 100 г;
• шар - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

1. Зуурсан гурилыг нь хутгана, туузны дагуу ирмэг бүрээс 1 см зузаантай.
2. Бялуугийн ирмэг дээр зурах
3. Бялууг бүхэлд нь шарж, салаагаар нь хатгаж, элсэн чихэрээр арчиж аваарай.
4. Суурийг жигнэхийн тулд 20 градусыг 180 градусаар жигнэнэ. "Бөөмөн" дээр дарахад бэлэн байна.
5. Нимгэн дугуйланд нимбэг хайчил.
6. Элсэнд элсэн чихрээ хийж, халааж, сироп зүсмэлүүд рүү оруулна.
7. Зөөлөн, тодорхой хүртэл ойролцоогоор 1 цаг хүртэл күүкийн байцаа.
8. Сиропыг шавхан шаврыг дээр нимбэг тавина.
9. Бялуу дээр зүсмэлүүдийг тарааж, элсэн чихэр нь цацаж, алтан хүрэн хүртэл махыг урьдчилан шараад.

Мөөгөнцрийн зуурмаг нь Lemon бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмагны бялууг дүүргэхийн тулд Lemon бөглөх нь зөвхөн шүүс, селенээс гадна бэлтгэсэн, мөн lobules нь том хэсэг болгон бууруулсан байна. Нэг лимоныг хальсалж, цагаан, тунгалаг хальснаас хальсалж зайлуулах хэрэгтэй тул дүүргэх нь гашуун биш, хүчил нь элсэн чихэр, ваниллины найрлагатай тэнцвэртэй байж болно. Зуурмаг хоол хийхэд илүү тохиромжтой.

Орц:

• Мөөгөнцрийн - 25 гр;
• сүү - 1 зүйл;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Baking:

• сүү - 1 зүйл;
• тос - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ваниллин;
• гурил - 1-1,5 кг.

Дүүргэлт:

• Lemons - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• yolks - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгөнцөрийг халуун сүү, элсэн чихэртэй хамт урвалд ортол нь холино.
2. Зуурмагийг бүх найрлагатай хольж, халбага, гурил оруулах.
3. Өвөрмөц зуурсан зуурсан гурил биш юм.
4. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг дүүргэ: бүхэлд нь амтархан, хоёр лимбэ шүүсийг шахаж, гурав дахь нь киногүй зүсмэлүүдээр хийдэг.
5. Шүүс, элсэн чихэр сироп буцалгана, нэг өдөөгдсөн шар будаа танилцуулж, зузаан хүртэл хоол.
6. Жижиглэсэн зүсмэлүүдийг хөмөрч, хөргөнө.
7. Туршилтын дийлэнх нь маягтыг бөглөж, бөглөх, засах.
8. Өндөгний шараар тосолж, нотолгоонд үлдээх, 15 минут.
9. 180 градусын турш 25 минутын турш нимбэгний бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Цэцгийн бяслаг болон нимбэгний хамт бялуу

Curd-нимбэгний бялууг мөн "Royal cheesecake" гэж нэрлэнэ. Энэ нь амтат элсэрхэг бааз, зуслангийн байшингийн бяслаг, цитрус курд зэрэг хүдрийн давхаргатай хослуулсан гайхалтай амттай, амттай амттай.

Орц:

• гурил - 300 г;
• газрын тос - 150 гр;
• элсэн чихэр - 150 г;
• жигд нунтаг;
• аарцны масс - 500 г;
• нунтаг сахар - ½ зүйл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• ваниллин;
• Lemon Kurd - 4 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, жигнэмэг болон жижиглэсэн тосоор гурилыг холино.
2. Туршилтыг талуудтай харьцуулах замаар 2/3-ыг ашиглана.
3. Өндөг, нунтаг элсэн чихэр, ваниллин бүхий зуслангийн байшинг холино.
4. Курдуудын давхаргыг тэргүүлж байна.
5. Үлдсэн үйрмэгийг сайтар угаана.
6. 200 градусын турш 40 минут байлгана.
7. Бүрэн хөргөсний дараа жүрж, зуслангийн байшинг бууруулах боломжтой.

Жүрж, нимбэгээр хийсэн бялуу - жор

Лемон-улбар шар бялуу нь амтат шүдтэй амттай, амттай тэнцвэртэй амттай болно. Та элсэн чихэр эсвэл хиймэл боов хийсэн бялуу дээр амттай хоол хийж болно. Хамгийн гол нь энэ нь элсэн чихэргүй байх ёстой ба баялаг дүүргэлт нь чихэрлэг амтлагч дутагдалтай байдаг. Бүрэн хөргөөд, зайрмагийн аяганд сайн үйлчилнэ.

Орц:

• Мөөгөнцрийн мөөгөнцөргүй зуурмаг - 500 гр;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• нимбэг - 2 ширхэг;
• yolks - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 г;
• бүйлсний дэлбээтэй - 2 хөлтэй.

Бэлтгэл ажил

1. Нимбэг ба улбар шар өнгийн хальсыг хольж, холимог цитрусын шүүсээр хольно.
2. Элсэн чихэр, шар буурцгийг нэмээд хутгагчтай цоолтуурыг нэмнэ.
3. Нь шигшүүрээр массыг арчин хөргөө.
4. Зуурмаг нь доод тал нь хөгц тавьсан, сэрээ нь ёроолыг цоолж байна.
5. 200 градусын турш 10 минут байлгана.
6. Бялуу хөргөх, бөглөх асгаж, бүйлс дэлбээний хамт цацаж.
7. 180 градусын турш 20 минут жигнэгдэнэ.

Францын Lemon Pie

Lemon cake, дор дурьдсан жор нь бэлтгэхэд хэцүү биш боловч чанартай бүтээгдэхүүнийг бэлэн байлгах, болгоомжтой бэлтгэл хийхэд ямар нэгэн дутагдал нь хоолыг амтлах эцсийн амтыг алдаж болно. Хамгийн нарийн эмчилгээ нь хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг тул үүнийг 4 цагийн турш хөргөгчид хийх хэрэгтэй.

Орц:

• хөлдөөсөн тос 82% - 150 гр;
• гурил - 300 г;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хальс - 1 tbsp. л.

Дүүргэлт:

• нимбэгний шүүс - 200 мл;
• хальс - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• тос 33% - 150 мл.

Тос glaze:

• өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Хөлдөөсөн тос гурил, амттайгаараа жижиглэсэн байна. Өндөг рүү зөөж, зуурах.
2. Бялуу гарч Roll, хэвийг нь тавьж, ирмэгийг таслав.
3. 30 минутын турш хөргөнө.
4. 15 минутын турш 220 градусын бялууг жигнэж, "ачаа" дээр тавь.
5. Ачааллыг аваад, өндөгний сахарын паалантай тосыг 5 минутын турш жигнэнэ.
6. Чөмөг хийх: өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглан, тос, жүүс, амтат жүрж тарина.
7. Бялууг хийнэ, 160 градусын турш 40 минут жигнэх хэрэгтэй.

Lean нимбэгний бялуу

Лентэнтай Lenten бялуу сүүн бүтээгдэхүүн, өндөггүй болгосон бол цөцгийн тос нь хүнсний ногоог орлуулсан. Үндэслэл нь кокосын сүүг нэмж, шүүсийг сольдогтой адилхан нэмж болно. Туршилтанд жигнэх чадвар дутмаг байгаагаас болж бялуу жигд болох тул нарийн хоол хийхэд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Тиймээс зууханд жижиг хэлбэртэй байх хэрэгтэй.

Орц:

• нимбэгний шүүс - 150 мл;
• нимбэгний хальс - 1 tbsp. л.
• гурил - 1 зүйл;
• ургамлын тос - 100 мл;
• элсэн чихэр - 150 г;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг юүлж, чанаж, шүүсийг нэмнэ.
2. Гурилаар гөлгөр, гөлгөр зуурмагийг жигд нунтагаар нэмнэ.
3. 20 минутын турш тослог хэлбэрээр шарна.

Олон талт хувиас нимбэгний бялуу

Олон төрлийн хоолондоо хамгийн сайн нь kefir дээр нимбэгний бялуу юм. Хэрэв хүсвэл зөөлөн, хэрвээ хүсвэл бялууг талст хувааж , дуртай цөцгийтэйгээ хийж, гялалзсан дээр түрхэж, амттай гар хийцийн бялууг яаравчлаарай. Хоолны тагийг таглаатай таглааг хийж, конвекцийн өмнөх хавхлагыг зайлуулна.

Орц:

• kefir - 150 мл;
• хайлсан цөцгийн тос - 100 г;
• нимбэгний хальс - 1 tbsp. л.
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 г;
• гурил - 250 гр;
• жигд нунтаг болон ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийг Beat
2. Kefir, селен, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.
3. Гурилаар хийнэ, хольж, аяга руу хийнэ.
4. Нь нимбэгний хальстай бялууг Baking дээр 1 цаг бэлтгэнэ.