Бялууны бялуу нь жороор хийсэн гайхамшигтай гар хийцийн амттанг хурдан, амжилттай болгоход туслах энгийн жор юм. Сонирхолтой санаанууд нь зөвхөн жигнэмэг, элс эсвэл хийсвэр бялууг жигнэж, тохирсон дүүргэгчийг сонгоход хялбар байхаар тодорхойлох боломжтой.
Бялууг яаж хийх вэ?
Бялууны амтат боов нь эцсийн амт, бүтэц, ирээдүйн амттанг дүрсэлсэн бүх амттангийн суурь юм. Бяслаг болгохын тулд хариуцлагатай, сайн, баталгаатай жорыг дагах хэрэгтэй.
- Бялууны амтат боов - хөвөн бялуу, тэдгээр нь 3 өндөг, элсэн чихэр, гурилаар бэлтгэгдсэн байдаг. Уг уураг нь удаан үргэлжилсэн оргилуудаас гурвалтай бүтэцтэй эвдэрч болохгүй. Доод тал нь 50 минутын турш бялууг жигнэж, зууханд хоол хийх үедээ нээгдэхгүй.
- Шоколадны бялууг гурилын эко-какао нунтагтай хольж, гурилтай тэнцэх гурилан бүтээгдэхүүнээс хамгийн сайн бэлддэг.
- Элсний бялууг "Медовик" -т зориулж бэлтгэсэн бөгөөд тэдгээр нь уламжлалт зууханд болон хайруулын тавган дээрээ шатааж болно. Хоёр дахь тохиолдолд, суурь нь зөөлөн, илүү амархан цөцгий дэвтээнэ гарч болно.
- "Наполеон" боовны нарийн боов хэрэглэдэг тул бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн.
- Multivark дахь бялуу нь энгийн жор нь жигнэмэг болон бусад амтат баазыг бэлтгэхэд туслах энгийн туслах жор юм. Энэ нь 2-3 хэсэгт хувааж, тохиромжтой тосоор дэвтээнэ.
Бялууны жигнэмэгийн бялуу - жор
Бялууг жигнэмэгийн бялуу - хамгийн хялбар жор биш, гэхдээ эхлэгчдэд ч гэсэн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх боломжтой. Уургуудаа зөв дарах нь чухал бөгөөд тэдгээрийг урьдчилан хөргөнө. Дараа нь элсэн чихэртэй, зөөлөн, бат бөх тос үүсдэг. Гурил, гурил зэрэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй меленгузыг зөв холбох нь чухал юм.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- нунтаг сахар - 200 г;
- гурил - 200 гр;
- жигд нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн уурагыг салгах, хоёр дахь нь сэгсрэх, салгах.
- Уургууд нь удаан үргэлжилсэн оргилууд руу хүрч, нунтаг цацдаг.
- Өндөгний хольцыг хослуулан гурилыг жигд нунтагаар шигтгэнэ.
- 170 градусын жигнэмэгийг 50 минутын турш жигнэ.
- Бүрэн хөргөлт хийсний дараа бялууг нь хутгана, хэтэрхий зузаан тос хэрэглэж болохгүй.
- Бялуу жигнэмэгийн бялуу 2 цагийн турш дэвтээнэ.
Бялууны шоколадны бялуу
Хэрэв та какао нунтагтай энгийн зуурмагийн нэмэлтийг олдог бол kefir дээр бялууг нь маш амттай бялуу авах боломжтой. Та цөцгий, какааркти, тос тосоор амттан түрхэж болно, энэ нь цөцгийн тосны өтгөн суурьтай сайн тааралддаг. Гэхдээ энгийн хураангуй сүүтэй тэнд, бүх шоколадан бялууг бүхэлд нь, бүх дүүргэлттэй нэгтгэж болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 200 гр;
- kefir - 150 мл;
- какао - 3 tbsp. л.
- жигнэмэг, ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөг нэмж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
- Кофенд, ваниллин, жигнэмэг нэмнэ.
- Какао руу хийнэ, дараа нь гурилаар хийнэ.
- Хөргөсөний дараагаар 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг зөгийн бал бялуу - жор
Зөгийн балны бялуу нь ЗХУ-ын үеэс хойш олон тооны хоолны мэргэжилтнүүдэд танил болсон энгийн жор юм. Амтат амтат "Медовик" эсвэл "Улаан" амтат найр наадмын жинхэнэ засалт болно. Хэрэв та уурын банны тусламжтайгаар зуурсан гурил хийж, элсэн чихэр, цөцгийн тос зөгийн бал хийж байвал зөгийн бал амтыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгах болно. Энэ нь масс буцалгахыг зөвшөөрөхгүй бөгөөд түүнийг карамерт оруулахгүй байх нь чухал юм.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- зөгийн бал - 3 tbsp. л.
- тос - 50 г;
- жигд нунтаг;
- гурил - 2-3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балыг усаар угаана. Күүкийг сайтар хайлуулна.
- Нэг өндрөөр нь зөөдөг, хурдан холино.
- Нунтаг, гурилыг нэвтрүүлж, нягт, зуурсан зуурсан гурил зууруулаарай.
- Алтан хүрэн хүртэл 6 хэсэг болгон хувааж, бялуу жигнэх.
- 2-3 цагийн дараа үйлчилдэг custard эсвэл цөцгийтэй дэвтээсэн бялууг зөгийн бал бялуу болгосон.
Наполеоны бялуунд зориулсан бялуу
Бялууны бялуу, доор дурьдсан энгийн жор, энэ нь batterless тест худалдан авах бэлтгэх нь илүү дээр юм. Бүх үйл явц нь суурьыг хувааж, алтан давхаргыг махыг нь жигнэх явдал юм. Сонгодог тос эсвэл шинэ найрлагатай нэмэлт бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Нэг гурилан боовыг буталж, эцсийн амттангаар цацна.
Орц:
- хиймэл боов - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг богиносгож, шаардагдах хэмжээгээр нь жигнэнэ.
- Нимгэн хэлбэрт оруулна уу.
- Бялууг дээр тавьж, салаатай нь цоолчих.
- 200 градусын турш 10 минут байлгана.
- Давхардсан боовны бялуу нь кафар буюу хураангуй сүүтэй шингэсэн байдаг. 3-4 цагийн турш амттан хий.
Бялууны элсний бялуу - жор
Бялууны элсний бялуу - энгийн жор, хүртээмжтэй, төсөв гэх мэт. Зуурсан гурилыг хөлдөөсөн цөцгийн тос, дараа нь хөргөх аргаар хийж болно. Эсвэл та технологийг дагаж чадахгүй, түргэн шуурхай боов хийж, илүү зөөлөн, зөөлөн, гүзээлзгэнэ болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- тос - 100 гр;
- гурил - 2 зүйл;
- жигд нунтаг, ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй тосыг зайлж, өндөглөнө.
- Бялуу ба ваниллин нэмнэ.
- Гурил, зуурсан зуурсан зуурмагийг гурилаар хийх.
- Хүссэн хэлбэрийн бялууг 0.5 см-ээс ихгүй байхаар сонгоно.
- 190 градусын турш 15 минутын турш шарсан бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Цөцгийн тос бялуу
Цөцгий дээр цөцгий дээр хийсэн тос нь найрлагатай , зөөлөн, тос амархан шингэсэн байдаг. Хэрвээ хүсвэл та цагаан ба шоколадны бялуугаар хоёр төрлийн амттан хийж болно. Гурил нэмэхээсээ өмнө гурилыг 2 хэсэг болгон хувааж, гурилын нэг хэсгийг тэнцэх какао нунтагаар цутгаж, бялууг тус тусад нь жигнэнэ.
Орц:
- цөцгийн тос - 300 мл;
- жигд нунтаг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- гурил - 350 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөг нэмж, цөцгий, жигд нунтаг нэмнэ.
- Гурил нэмнэ, зуурсан шингэнийг эргүүлнэ.
- 190 градусын турш 35 минут жигнэх хэрэгтэй.
Raffaello бялууг цагаан бялуу
Бялуу дээр хийсэн бялуу нь stevia эсвэл жирийн орлуулагчтай жороор жороор орлуулбал хоолны дэглэм гэж нэрлэгдэх болно. Бага карбогидратын суурь нь тохирох тосоор баяжсан бөгөөд үр дүнтэй бол та баялаг тод самар-кокосын амттай сайн амтыг хүлээн авдаг. Царвиг нь сулардаг тул та тэдгээрийг сайтар цэвэрлээрэй, гэхдээ маш хурдан дэвтээнэ, зөвхөн нэг цагийн дотор амттан үүсгэх боломжтой болно.
Орц:
- Кокос хусдаг - 250 гр;
- бүйлсний гурил - 100 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, элсэн чихэр, усан банн дээр устгана. 60 градус хүртэл халааж, хутгана.
- Бутархай хөөсөрч, хөргөх хүртэл бүтцийг нь авна.
- Шавар болон бүйлс гурилыг оруулна.
- Илгэн хөгц хийнэ, 200 градусын турш 15 минут махыг урьдчилан шараад.
Нь хайруулын тавган дээр бялуу нь бялуу - жор
Хайруулын бялууг жигнэмэг нь сонгодог богино холбоосоос хамгийн сайн бэлтгэсэн бөгөөд тэдгээр нь зөөлөн, бараг ямар ч тос агуулсан ханасан байна. Туршилтаас илүү жижиг баазыг багасгахын тулд бялууг эргүүлж хялбар болгохын тулд тосыг нэмж, урьдчилан хатаана, энэ нь хангалттай байх болно.
Орц:
- зөөлөн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигнэмэг, ваниллин;
- гурил - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй тос, өндөг, жигнэмэг, ваниль орно.
- Гурил нэмэх, зуурсан гурил зуурах, кино нь боож, хүйтэн 1 цаг устгах.
- Зуурсан гурилаа дусаана. Хоёр тойрон алтан хүртэл халуун хуурай хайруулын тавган дээр жигнэх.
Олон төрлийн хоолоор хийсэн бялуу
Гэрийн бялууг жигнэх жорыг олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Жигнэмэг нь хамгийн сайн тоног төхөөрөмж бөгөөд тэдгээр нь бүдүүн, нягт, нилээд сүвэрхэг байдаг. Бялуу хийхэд нойтон байхаа больсон бол хавхлагыг зайлуулахын тулд уурын гаралтын цооногийг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд сонгодог хөргөгч шиг бүрэн тайрах хэрэгтэй.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- газрын тос - 150 гр;
- жигд нунтаг, ваниль;
- гурил - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөг нэмж, зөөлөн тос нэмнэ.
- Бялуу нунтаг, ваниль, дараа нь гурилаар хийнэ.
- Нэг аяга саванд хийнэ, 1 цагийн турш жигнэх.