Пралин бол элсэн чихэрээр хийсэн самараар хийсэн жижиг шоколадаар хийсэн Францын амтат хоол юм. Энэ амттан нь Францын шоколадны Плессис-Пралинагийн нэрэмжит амтат бүйлсний холимог амтат бүйлс, жижиг шоколадтай хольж, шатаасан элсэн чихэрээр дүүргэсэн. Өнөөдөр praline самар нь янз бүрийн амттан, амттан, бялуу чимэглэл, бялууг ашигладаг. Принтерийн жорыг үзье.
Хушга пралиний жор
Орц:
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- чихрийн цайвар бор - 2 tbsp. халбага;
- самар - 0.5 зүйл;
- шар тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ пралин хэрхэн хоол хийх вэ? Тиймээс эхлээд бага дулаан дээр зөгийн бал хайлж, буталсан самар, бор элсэн чихэр, давстай хавчих, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл сайтар хольж, илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр жигд бус нимгэн давхаргаар тархдаг. Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд амттанг хийж, элсэн чихэр, зөгийн бал хайлж, нүүрсхүчлийн хийг хүртэл 10 минутын турш 180 градусын температурт жигнэнэ.
Бид зууханд жигд жигнэмгийг аваад самар хутгуураар хутгана. Дараа нь эргэж буцалгаад буцалгаад буцалгаад 3 минутын турш жигнэнэ. Төгсгөлд нь praline ялгаатай nutty үнэр, баян алтан хүрэн өнгө олж авах хэрэгтэй. Одоо зөөлөн амттанг зуухнаас аваад хөргөнө.
Хөргөсөн масс хутга буюу гарны тусламжтайгаар жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Мөн амттан нь хувийн чихэр болгон хувиргаж, энэ хэлбэрээр хөргөнө. Перин хамгийн түрүүнд нэг удаа, гэхдээ та бас саванд хийж болно.
Танай амттан, үдэшлэгт зориулсан сайхан үдэшлэг нь бас үдэшлэг, амттай байх болно. Энэ амтыг хэн ч хайхрамжгүй орхихгүй.