Шоколад нь бараг бүх жимс, амттай холимогтой хосолсон тул энэ нь сонгодог болсон. Энэ нийтлэлд бидэнтэй хуваалцахыг хүсч байна.
Шоколад-гадил жимсний жор
Орц:
Нэрийн жагсаалт:
- тос - 25 гр;
- гурил - 45 гр;
- өндөгний цагаан - 120 гр;
- Өндөгний yolks - 120 гр;
- какао нунтаг 20 гр;
- ус - 10 г;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- эрдэнэ шишийн гурил - 10 гр;
- гадил жимсний - 1 хуудас.
Цөцгийн хувьд:
- тос бяслаг - 250 гр;
- шоколад - 90 гр;
- сүү - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй талыг барьсны дараа какао нунтагыг хүйтэн усаар шингэлнэ.
Зөөлөн оргилууд хүртэл элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн гурилын хоёр дахь хагаст холигчоор өндөгний хольсон өндөг. Үүний үр дүнд агаарын массыг сараалжтай хольж, нэг удаа үйлчилнэ. Одоо гурилтай, хайлсан цөцгийтэй өндөг холино. Үрийг зуурмагийг жигд хуудсан дээр бүрхэгдсэн пирэн дээр тарааж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусаар байрлуулна. 15 минутын дараа жигнэмэгийн суурийг зуухнаас салгаж, хөргөх болно.
Цөцгийн тос нь шоколадыг сүүтэй болгож, гөлгөр хүртэл тос бяслагаар хайлуулна. Үрийг нь хөргөөд жигнэмэгний гадаргуу дээр жигд тараана. Бисквитний ирмэг дээр гадил жимсний ширхэгийг байрлуулж, өнхрүүлэн эргэлдүүлнэ. 3-4 цагийн дараа бяслагны тос бүхий шоколадан гадил жимсний өнхрөлийг үйлчлэхэд бэлэн болно.
Гадил жимсний тос бүхий шоколадан хальс
Орц:
Нэрийн жагсаалт:
- өндөг - 4 ширхэг;
- нунтагласан сахар - 6 tbsp. халбага;
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- жигнэх нунтаг - 2 teaspoons;
- нимбэгний хальс - 1 цаг халбага;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага.
Цөцгийн хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- нунтагласан сахар - 6 tbsp. халбага;
- сүү - 2 teaspoons;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- тос - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэрээр боосон цайрдаг. Бид өндөгний холимог нимбэгний селек, какао нунтаг болон гурилыг гурилаар нунтаглан хутгаад нэмнэ. Үрсэн зуурмагийг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тарааж, 12-15 минутын турш 180 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Бид хөргөгчинд жигнэмэг бааз өгдөг.
Өндөг, сүү, элсэн чихэр зэргийг усаар шүршин халаадаг. Исгэж байгаа гадил жимсний болон зөөлөн цөцгийн тосыг исгэж холимогт нэмнэ. Шүлэгийг цагаан хутгаар зуурч, дууссан жигнэмэгийг нь хутгана. Гадилаа шоколадны өнхрүүлээд дахин 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн хуйлаас нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтагаар цацаж болно.
15 минутын турш шоколадан гадил жимсний өнхрөх
Шоколадан гадил жимсний өнхрүүлгийн жор нь танд ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энгийн, амттай хэсэгчилсэн өнхрөх нь кофе эсвэл цайны аяганд тохиромжтой.
Орц:
- хар шоколад - 55 г;
- сүү шоколад - 30 гр;
- банана - 3 ширхэг;
- цагаан будааны цаас - 6 ширхэг.
- cashew - 1/2 st;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 500 мл;
- нунтагласан сахар - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хар ба сүүн шоколад нь хутгагч буюу хутгатай үйрмэгээр бутлагдана. Үүнтэй адилаар нүдэх, самар хийх. Бананууд талбайн хажуу талыг нь огтолж, талбайнуудыг зүснэ. Хүйтэн усаар чийгшүүлэн цагаан будааны цаасан дээр нэг ирмэг дээр нь жижиглэсэн шоколад, самар, гадил жимсний талбайн тал дээр байрлуулна. Цаасан дээр өнхрүүлээд цаасан дээр ирмэгийг нь зодуулсан өндөг засна. Гүн хайруулын тавганд хийж, тосыг 160 орчим хэмд халуунаар дулаацуулаарай. Хийж байгаа өнхрөх хальс, бид илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасны амны цаасан дээр шилжээд дараа нь үйлчилснийхээ өмнө нунтаг сахар цацаж өгнө.