Тахианы содон боов

Тахианы махтай боов шүүслэг, хөнгөн хийцтэй боов нь зөвхөн эхний курсуудын амтыг нөхөж чаддаг төдийгүй бие даасан зуушаар үйлчилнэ. Хоол тэжээлийн тахианы махны хослолыг дүүргэхтэй хослуулах нь хийсвэр боовоос хийсэн нарийн боов хийхэд тохиромжтой.

Тахианы мах, бяслаг болон мөөгөөр хийдэг боов

Тахианы мах, бяслаг, мөөг - жигнэсний найрлагатай сонгодог хослол. Шинэ мах нь бяслаг, мөөгний өвөрмөц чанарыг төгс төгөлдөр болгодог бөгөөд зуурмаг нь бүдгэрсэн, нарийн ширхэгтэй царцдастай тахиа нь хийсвэр боовыг хаадаг.

Орц:

• champignons - 100 гр;
• чанасан тахианы булангийн - 380 гр;
• хатуу бяслаг - 75 гр;
• хиймэл боов - 540 гр;
• тахианы шар - 1 ширхэг;
• ус - 15 мл;
• сонгино - 45 гр;
• тос - 35 гр;
• шинэхэн dill - 10 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Шаржигнууртай сонгино хэсгүүдийг кубруу хуваагаад нэг цагийн турш хайлуулан цөцгийтэй хайруулын тавган дээр тавь.
2. Тахианы чанасан махыг махаар бутлуур эсвэл хутгагчаар хийж, дараа нь чанасан бяслагтай холино.
3. Бэлтгэсэн найрлагатай, жижиглэсэн dill бүхий амтлагчийг нэгтгэж холино.
4. Боодолтой боовыг гаргаж ирээд хэлбэрийг нь хөгцөөр нь гарга.
5. Дугуйны нэг хагаст дүүргэж, нөгөө нөгөө талыг нь тагла.
6. Тахианы шарыг усаар шингэлээд, зуурсан гурил, царцдастай царцмагтай болгохын тулд зуурсан гурилаар тосол.
7. Талх бэлтгэсэн хулсыг сайтар хутган, 200 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Тахианы мах, даршилсан өргөст хэмх, төмстэй хийц боов

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол хүнсийг ашиглан анхны бялууг илэрхийлэх жор.

Орц:

• чанасан тахианы булангийн - 360 гр;
• төмс - 180 гр;
• давсалсан өргөст хэмх - 35 гр;
• хиймэл боов - 560 гр;
• тахианы шар - 1 ширхэг;
• ус - 10 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Төмс булцууг чанасан ус, сэрүүн, нилээд цавчих нь угаа.
2. Махны махыг бутлуурын чанасан маханд хийж, төмсний зуурмагийг нэгтгэнэ.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, шүүсийг дараарай. Орцны үлдсэн хэсэг бүхий өргөст хэмх массыг холино.
4. Боодолтой боовыг тавиад квадрат болгон хувааж, дүүргэгчийн төвийг байрлуулж, хос буланг хосоор нь хослоорой.
5. Өндөгний шарыг усаар шингэлж, өндөгний хальстай хольж тосыг нь сайтар холино.
6. Бялууг 200 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.