Цөцгийтэй боов

Цөцгийн тос жор хамгийн энгийн. Газрын тосны тосоос ялгаатай нь хөнгөн, өөх тос багатай. Түүний бэлтгэлд зөвхөн цөцгий, элсэн чихэр, нунтаг сахар хэрэгтэй.

Цөцгий нь сайн жимстэй хослуулж, ямар ч бялууг дүүргэж болно: шоколад, бинканз, хөвөн бялуу - олон жор.

Гэрийн бялууг "цөцгийтэй" Ryzhik

Цөцгийн тостай хөх тариа бэлтгэхэд маш хялбар байдаг боловч маш гайхалтай амттай байдаг. Чимэглэлийн хувьд та үлдсэн зуурмаг, самар, шоколадыг хэрэглэж болно. Цөцгийний ачаар бялуу маш сайн нэвт норгож, маш зөөлөн.

Орц:

• гурил - 450 гр;
• том өндөг - 3 ширхэг.
• шингэн зөгийн бал - 60 г;
• сахар-215 гр;
• цөцгийн тос "тариачин" - 100 гр;
• сод - ½ tsp;

Цөцгийн хувьд:

• элсэн чихэр - 185 гр;
• цөцгийн тос (30%) - 550 гр;
• Vanilla (элсэн чихэр) - 10 гр.

Бэлтгэл ажил

Нь enameled контейнер зөгийн бал, элсэн чихэр, газрын тосны хольж, байнгын хутгах усан банн нь тавьсан юм. Хөөсүүд гарч ирэх үед аяга савыг галд аваад, содыг нь юүлж, бүх зүйл хөөс болж, эзлэхүүн нэмэгдэх болно. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь тасралтгүйгээр хутгахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй. Гурил нэмэх, зуурсан гурил зуурах.

Бэлэн зуурмагийг гараар шатаахгүйн тулд ширээн дээр тавина. Зөгийн балны суурийг хэрэглэсний дараа энэ нь есөн хэсэгт хуваагдаж, аль болох нимгэн цувимал байдлаар хуваагдах ёстой. Бялуу нь дугуй хэлбэртэй байсан тул та таваг, дугуйг хурцаар хутга хийх хэрэгтэй. Хоёр минутын турш 2 градусын зууханд халааж, 2 минутын турш халааж, 2 минутын турш халааж, тавган дээрээс нь салга.

Бялууг хөргөх боловч цөцгий хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд холигчоор сайн хөргөсөн цөцгий хольж, элсэн чихэр, ванилагаа нэмнэ. Дахиад нэг сайхан цохилтоор. Цөцгий бэлэн болсоны дараа та бялуу авч болно. Үүнийг хийхийн тулд бялууг бие биенээсээ орой дээр нь байрлуулж, цөцгий бүрсэн байх ёстой. Дараа нь цуглуулсан бялуу нь зуурсан үлдсэн нь хийх ёстой үйрмэгтэй нь цацаж. Бэлэн "Ryzhik" 5-аас доошгүй цагийн турш хөргөгчинд гацсан байх ёстой.

Цөцгийтэй жигнэмэгийн бялууг бэлдэх

Орц:

• том өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр-1 зүйл
• сод;
• гурил - 215 гр;

Цөцгийн хувьд:

• цөцгийн тос (25% -аас илүү) - 1 шил;
• Элсэн чихэр бага байдаг - 1 шил.

Бэлтгэл ажил

Бисквитийг бэлтгэхийн өмнө зуухыг 200 градусаар халаах хэрэгтэй. Бялууг бэлтгэх маягт нь тосыг тосолно.

Өндөг (өрөөний температур) нь хөөсөрч хүртэл сахартай зуурдаг. Шаардлагатай бол натри, гурилыг нэмээд бүгдийг нь холино. Бэлэн зуурмагийг хөгц рүү хийнэ. Нэг хорин минутын температурт хорин минутын турш жигнэсэн байна. Үүний дараа, жигнэмэг бэлэн болсон нөхцөлд үүнийг ижил хэмжээгээр хоёр ширхэг атираат бялуугаар хөргөнө.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд холигчоор цөцгий холино. Дараа нь бага хэмжээний элсэн чихэр, ванилийн бага хэмжээгээр нэмнэ. Зузаан хүртэл цохино.

Бялуу сэрүүн байгаа бөгөөд тос бэлэн бол та амттанаа угсарч эхэлнэ. Grease нь бие биенийхээ орой дээр байрлуулсан хөргөсөн тос бүхий жигнэмэг. Цөцгийн тос нь цөцгий талыг дүүргэнэ. Дуртай амттанг 2 цагийн турш сэрүүн газар (хамгийн багадаа) тавина.