Pudding англи хэлний амттан гэж тооцогддог. Сүү, элсэн чихэр, өндөг, өтгөрүүлэгчээс бэлтгэнэ. Гурил, цардуул. Одоо бид танд амттай, нарийн ширхэгтэй ванилийн курс хийхийг танд хэлье.
Ванилийн курс жор
Орц:
- сүү - 1 л;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 5 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нийт эзэлхүүнээс бид 1 аяга сүү, үлдсэнийг нь буцалгана. Дараа нь, хүйтэн холимог эрдэнэ шишийн хольж, дараа нь өндөглөдөг, элсэн чихэр, ванилийн амтыг нэмнэ. Энэ бүхнийг зөөлөн хутгаад хүргэж, дараа нь нимгэн уруулын жин нь буцалж буй сүү рүү юүлж дахин хутгана. 5 минутын хольцтой жижиг гал дээр тогооч дээр - энэ нь тос өнгөтэй байх ёстой. Үнэндээ бол энэ бүгд. Бид массыг цутгаж, хөргөнө. Үүний дараа бидний амттанг хавтгай тавган дээр саатал эсвэл сиропоор хийнэ.
Зууханд Vanilla Pudding
Орц:
- сүү - 1 л;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ванилан банз - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Одоо зууханд ванилийн курс яаж хийхийг танд хэлье. Саванд сүү хийнэ, элсэн чихэр нэмж, элсэн чихэр татан буулгахын тулд хөнгөнцагааныг дулаацуулаарай. Сүүг буцалгах шаардлагагүй. Аягатай өндөгийг эвдэж, цагаан шаргал өнгөтэй сайн хутгаж, тэднийг зодох хэрэггүй. Үүний дараа холимог нь нэгэн төрлийн болж хувирдаг. Элсэн чихэртэй сүү болтол хийнэ, ванилийн үрийг шууд хольж цэвэрлэнэ.
Бүгд сайн холилдож, тугалган цаасаар хучигдсан, 150 градус хүртэл халааж, зууханд хийж, зууханд хийж болохгүй. Мөн тугалган цаасыг нэн даруй авч болохгүй, курс хөгцруу хөргөнө, дараа нь тугалган цаасыг авч хаяна. Мөн хөнгөн амттанг таваг болгоод үүнийг хүссэнээр нь чимэглээрэй.
Шоколад-ванилийн курс
Орц:
- Сүү - 0.5 литр;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 100 г;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- Vanilla sugar - 3 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Сахар гурилтай хольж, хольцыг хүйтэн сүү болгон хийнэ. Дараа нь гал тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3 минут буцалгана, хольц бага зэрэг өтгөрүүлсэн байна. Үүний дараагаар хайлсан цөцгийн тос нэмээд массыг 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Тэдний нэг нь ванилийн сахар асгаж, хоёр дахь нь какао нэмдэг. Дахин хэлэхэд хоёулаа халааж, улам бүр зузаарна. Мөөгийг цутгаж, цагаан хүрэн цагаан эсвэл эсрэгээр үржиж шоколадаар чимэглэнэ. Бид үүнийг хөргөгчинд нэг цаг орчим явуулдаг. Үүний дараа бид ширээн дээр шоколад курс өгдөг.