Алимтай хөөсөн бялуу

Хэрэв та жигнэмэгийн зуурсан гурилын бүтээгдэхүүнийг дуртай бол доорх санал болгосон жороор бэлтгэсэн амтат хоолонд дуртай байх болно. Алимны шүүстэй хослуулан жигнэмэгний нарийн бүтэц нь тодорхойгүй амт найрлага үүсгэдэг.

Алимтай жигнэмэгийн бялуу - олон төрлийн жороор хийсэн жор

Орц:

• улаан буудайн гурил - 165 гр;
• шинэ тахианы өндөг - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 215 гр;
• Элсэн чихэр ваниль - 30 гр;
• шинэ алим - 520 гр;
• нунтаг сахар.

Бэлтгэл ажил

Энэхүү боов бэлтгэх амжилтанд хүрэх түлхүүр, түүнчлэн бусад жигнэмэг нь өндөгний чанасан өндөг юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг цэвэр, заавал хатсан гүн саванд хийж, холигчоороо хамгийн багадаа арван минутын турш эвдэж, аажмаар хурдыг нэмэгдүүлнэ. Цаашлаад ташуурдуулах процедурыг зогсоохгүйгээр жижиг хэсэг нь элсэн чихэр, ванилийн сахар хийнэ. Бид дахиад арван минутын турш зодож, холигчийг унтраа. Бид улаан буудайн гурилыг нь чанаад, аажмаар зуурсан гурил болгон нэмээд холино. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь маш их шингэн юм.

Урьдчилан угаасан, хальсалж алимыг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, олон улсын зах зээлд урьдчилан бэлтгэсэн хүчин чадлаар байрлуулна. Бэлтгэсэн тестээр нь дүүргэх, төхөөрөмжийн дэлгэц дээр "Baking" горимыг сонгож, нэг цагийн турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэл ажил дууссаны дараа олон дахин хамгаалах таг наад зах нь арван минутын турш нээгдээгүй байна. Дараа нь модон эсвэл силикон хусуураар, аяганы талаас бялууг салгаж, уурын индэр ашиглан бэлэн бялууг гаргаж аван тавина. Бид амтат нухны дээд хэсгийг чихрийн нунтагаар хийж, ширээн дээр нь хувааж, хэсэг болгон хуваана.

Тарагны алимтай жигнэмэгийн бялуу

Орц:

• улаан буудайн гурил - 260 гр;
• шинэ тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 110 гр;
• kefir - 240 мл;
• тос - 55 гр;
• сод - 10 г;
• давс - нэг хавчих;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• алим - 480 гр;
• нунтаг сахар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Өндөг нь хамгийн багадаа 10 минутын турш холигчоор эрчимжүүлнэ. Таашаалын аргыг үргэлжлүүлэн, жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр хийнэ, дараа нь ванилийн элсэн чихэр, давс, кофег, кофег хайлж, цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь улаан буудайн гурил, содыг цацаж, зөөлөн холимог холилдохгүйгээр жигд нэгэн жигд байдлыг хангана.

Хагас чанасан зуурмагийг тослог хуваах хэлбэрээр хийнэ. Тэргүүлэх дээр урьдчилан угааж, хальсалж жижиг зүсмэл алим болгон бууруулж, үлдсэн зуурсан цутгаж байна. Урьдчилан халаах зууханд 185 градусын зууханд хийж, дөчин минутын турш бялууг нь барь. Бэлтгэсэн амтат амттан нь хөргөх, хөгц мөөгөнцөрөөс салгаж, элсэн чихэрээр цэвэрлэнэ.

Цэцгийн бяслаг, алимтай жигнэмэгийн бялуу

Орц:

• улаан буудайн гурил - 160 гр;
• шинэ тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 15 гр;
• давс - нэг хавчих;

Дүүргэлтийн хувьд:

• зуслангийн байшин бяслаг - 190 гр;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• алим - 350 гр;
• нунтаг сахар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Дөрвөн өндөгийг маш болгоомжтой наад зах нь хоёр удаа нэмнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд Элсэнд юүлж, хурдыг нэмэгдүүлсээр үргэлжлүүлнэ. Өндөг элсэн чихэртэй зуурсан өндөгнүүдээс ялгарч дууссан бялуугийн сүр жавхлангаас хамаарна. Дараа нь улаан буудайн гурилыг жигд нунтагаар хийж, гөлгөр хүртэл зөөлөн холино. Үрсэн жигнэмэгийн зуурмагийг 26 см-ийн диаметр бүхий тосны хуваах хэлбэрт хийнэ. Дээд талаас нь өмнө нь бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг гаргаж тавиад, аарц дүүргэгчийг бялуугийн төвд хийнэ. Бэлтгэхийн тулд гайхалтай хөөсөөр хоёр өндөг зодож, зуслангийн байшин бяслаг, цөцгий болон ванилийн сахар нэмээд, гөлгөр хүртлээ дахин бөхөө.

Урьдчилан халаасанд байгаа хэлбэрийг 170-175 градусын зууханд ойролцоогоор тавин минутын турш тодорхойлно.