Даршилсан өргөст хэмхтэй жороор аа

Даршилсан өргөст хэмхтэй Azu нь сонирхолтой, сэтгэл хангалуун, жинхэнэ, амттай хоол юм.

Давсалсан Өргөст хэмхтэй Үхрийн махны жор

Орц:

• үхрийн мах - 2 кг;
• чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
• төмс - 1,5 кг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• ургамлын тос;
• халуун ногоо;
• Цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл ажил

Төмсийг цэвэрлэж, угааж, бүх нүдийг нь сонгож, түүнийг шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий таваг болгодог. Сонгино нь хагас цагираг дээр хэрчиж, хэрчиж, бас нэг аяга тавина. Одоо бид давсалсан өргөст хэмхүүдийг аваад, бага зэрэг арьсыг нь тайраад, хэрвээ хэцүү байгаа бол тэдгээрийг куб болгон нунтаглана. Лууван, сармисыг цэвэрлэж, буталсан.

Бүх ногоо бэлэн болсны дараа мах руу яваарай. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, боловсруулж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байна. Дараа нь бид канзанкийг авч, ургамлын тосыг асгаж үхрийн махыг тарааж, хүчтэй гал дээр байрлуулав. Махыг байнга шарж, улаан өнгө алдалгүй, шүүсийг өгч чадахгүй болтол хутгана.

Үүний дараа бид үүнийг давсалсан өргөст хэмх нэмэх, хольж, 15-20 минутын турш тос масло, шөл нэг хэсгийг тавина. Дараа нь бид сонгино, лууваныг сайтар хутган сайтар холино. Даршилсан өргөст хэмх бүхий манай махны шүүсийг улаан лоолийн санамсаргүй ширхэгээр шөллөж байхад төмс, сармис, халуун ногоо хаях, давс, чинжүү нэмээд халуун ус хийнэ. Бүрэн төмс хүртэл шөл, шинэ ургамал чимэглэсэн.

Azu өргөст хэмхтэй гахайн махаар хийсэн

Орц:

• гахайн махны целлюлоз - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• төмс - 1 кг;
• ургамлын тос;
• улаан лоолийн оо - 1 халбага;
• сармис - 3 хумс;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс цутгамал төмрөөр канзанок авч, ургамлын тосыг бага зэрэг асгаж, сул дорой гал дээр дахин дулаацуулаарай. Энэ удаа бид гахайн махыг боловсруулж, махыг шоо болгож, халуун тос, шарсан махыг хагас бэлэн болтол хийнэ. Төмс нь жижиг хэсгүүдийг цэвэрлэж, хэрчиж, үлдсэн тос бүхий саванд тус тусад нь шарсанаар цэвэрлэнэ.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж, сонгино хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваагаад, лууван дээр хэрчиж, мах руу шилжүүлнэ. Хэдэн минутын дараа, нилээд жижиглэсэн сармис, дарсан өргөст хэмх diced ба улаан лоолийн оо тархсан нэмнэ.

Дуусаад хоол хийж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. Бэлэн махыг бид шарсан төмс, улирлын амтлагч бүгдийг нь идэж, 10 минутын турш хутгана, эцэст нь шинэхэн ургамлаар жижиглэсэн өргөст хэмхүүдээр чимэглээд, ялтсууд дээр тавина.