Ласagna-ийн суурь нь дүүргэхээс үл хамааран зуурсан гурил буюу пастер гэж нэрлэгддэг. Бид танд амттай lasagna , зөв бэлтгэхийн тулд ямар зуурмагийн зуурмагаа хийх шаардлагатайг хэлж өгөх болно.
Гэртээ л Lasagne зуурсан гурил
Орц:
- өндөг (гэр) - 3 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 550 гр;
- давс - халбагаар 2/3;
- ургамлын тос - 3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Дээд зэргийн сувдтай саванд гэрийн өндөгнүүд рүү хөтөлж, дэлгүүрээс илүү шар өнгөтэй байдаг тул ласпега илүү сайхан, амттай байх болно. Давсны уусмалыг нэгэн төрлийн эвдэрч шархтай уургаар задлах хүртэл бид давс нэмнэ. Улаан буудай гурилаар таван зуун грамм өндөг саванд хийж, ургамлын тосыг асгаж, сэрээтэй хольж, бүгдийг нь холино. Хэрвээ саванд хуурай гурил байхгүй бол бид гараа гурилан дээр нь хийж, зуурсан гурил цацаж, өөрөө идэж эхэлдэг. Хэрвээ өтгөн бөөгнөрөл авбал бид улаан буудайн гурилаар хийсэн ширээн дээр тавина.
Бид хаа нэгтээ гурил болгон хуваагаад, тус бүрийг банш болгон хувааж, lasagna махыг урьдчилан шарна. Бид цаасан алчуур дээр өнхрүүлэн дэвсэн хуудсыг шингэлээд, 5-6 цагийн турш хатаа.
Өндөггүй lasagna нь исгэж зуурсан гурил
Орц:
- давс (жижиг) - нэг хавчих;
- улаан буудайн гурил - 750 гр;
- буцалсан ус - нэг шил;
- ургамлын тос - 2.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Том аяганд бид бүх улаан буудайн гурилыг ууж, дараа нь 4-5 ширхгийг халбагаар аваад цагт нь зориулна. Хоолны үлдсэн гурил давстай цацаж, түүний бүх гурилыг rasstruhivaem хутгах. Энд буцалсан устай эгнээ савыг хийнэ, ургамлын тосыг нэмээд сэрээ эсвэл халбагаар зуурсан гурвыг хутгаад хийнэ. Эхэндээ энэ нь сул байх болно, гэхдээ бид хөргөлттэй гэж мэдэрч, дараа нь цутгасан гурилтай бага зэрэг цацаж, зуурсан гурил зуурмагийг нягт нямбай болгоно. Одоо наад зах нь 15 минутын турш цэвэр алчуураар хучигдсан байг. Дараа нь бэлэн зуурсан зуурсан гурилыг хэрчиж, зуурсан гурилтай зуурмагийг маш нарийн ширхэгтэйгээр хуваана.
Үрийг нь хатаах зууханд хатаах боломжтой бөгөөд сараалж дээр зуурсан гурилыг тарааж, температурыг 40 градусаар тогтооно. Хуухдийг хаагдах ёсгүй, харин хуудаснууд хоёр талдаа 40 минутын турш хатаадаг.
Lasagna нь quail өндөг тест хийх жор
Орц:
- өндөг бөднө - 8 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 450 гр;
- Нэмж давс - 0.5 teaspoons;
- Чидун жимсний тос - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Ширээн дээр зуурсан гурилыг холихын тулд бид гурилаа холих хэрэгтэй. Бид өндөр толгод дээр цуглуулж, дээд талыг нь авч ар талд нь аваад үлдсэнийг нь авдаг
Хэтэрхий залхуу байж болохгүй бөгөөд эдгээр жоруудын аль нэгэнд нь lasagna зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хамгийн амттай нь зөвхөн гэрийн нөхцөлд лакagna болно.