Бид өөрсдийгөө болон гэр бүлээ амталдаг байх болно гэж бодох нь маш их олонтаа байдаг! Бид намуухан боовны талаар анхаарлаа хандуулъя. Энэ намуу нь амттанг амтгүй амттай болгодог бөгөөд бялуу нь амттай амттай болгодог.
Гурилгүйгээр шар буурцагны үрийн бялуу - жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- намуу - 200 гр;
- элсэн чихэр - 150 г:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- бүйлс - 150 гр.
Цөцгийн хувьд:
- Caramel сироп - 100 гр;
- тос 33% - 200 мл;
- Желатин - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Намууны бялуу хийх жор маш сонирхолтой, ер бусын юм. Эхлээд бид өндгийг аваад, сармагчинаас уурагуудыг салган аваад цагаанаар хөөсөрч эхлээд бага хурдтайгаар эхний холигчоор зуурдаг. Элсэн чихэрийн талыг яг таг хийн сайтар холино. Өөр нэг саванд өндөгний шар буурцаг, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн үлдсэн хэсгийг зоддог. Нилээд жижиглэсэн шарсан бүйлс, хатаасан намуухан зуурмагийг зөөлөн болго. Жижиг хэсгүүдэд массын үр дүнг бид жигнэсэн уураг хийж, бүх хэсгүүдийг дугуйрсан дээрээс доошоо хүртэл холино. Бялууг жигнэх хэлбэр нь цөцгийн тосоор дүүргэж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бид үүнийг урьдчилан халаасан зууханд илгээж, 40 орчим минутын турш жигнэх болно. Дараа нь бид 2 ижил бялуу болгон хувааж, хөргөж үлдээ.
Энэ удаа бид хушга-намуухан бялуугаар тос бэлтгэж байна: тосыг сайтар хутгаад, карамель сироп болон желатины желатин нэмнэ. Бүх болгоомжтой хольж, хөргөгчид нэг цагийн турш тавьсан, тийм болохоор тос шиг, хөлдөж, тархаагүй байх ёстой. Дараа нь доод бялуу нь бэлтгэсэн масстай элбэг дэлбэг тослогдсон, хоёр дахь нь хучигдсан, хайлсан шоколад, жимс, бөөрөнхий тос. Энэ бүхэн бол самар-самар бэлэн байна!
Цөцгийтэй хамт Poppy үрийн бялуу
Орц:
- намуу - 200 гр;
- сүү - 100 мл;
- ваниллин - 5 гр;
- гурил - 1,5 зүйл;
- цардуул - 1 халбага;
- тос - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- нэрс саатал;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- нэрсний нэрс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
- өтгөрүүлэгч цөцгий өтгөрүүлэгч - 10 гр;
- тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Poppy жижиг саванд хийж, хүйтэн сүү асгаж, сул гал дээр тавьж, байнга хатгаж, буцалгана авчрах. Хэдэн минутын турш байлгана, тавган дээрээс нь салган аваад ваниллин нэмнэ. Намууны намуухан хольцыг орхи. Гурил шигших, нунтаг нунтаг, цардуул, давсны чимх нэмнэ. Масло цөцгийн тосыг элсэн чихэр хийж холино. Аажмаар шарилыг нэмж, сайтар цэвэрлээрэй. Дараа нь зөөлөн бага зэрэг гурил хийнэ. Нэг төрлийн зуурсан зуурсан гурилыг сайтар хутгаж хутгаж ав. Дараа нь ташуурдуулж уурагыг зөөлөн хөөс болгож, бидний зуурсанд хийнэ. Мөөгийг масло жигнэмэг болгон хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 55 минутын турш 175 ° С-т хүргэнэ. Цаг хугацааны төгсгөлд шүдний шүдний бэлэн байдлыг шалгаж үзье.
Бисквэйз нь 5 минутын туршид хэвтээд, түүнийг зөөлөн татаж, бүрэн хөргөнө. Болгоомжтой бялууг 3 хэсэгт хувааж, тосыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бид хөргөсөн цөцгий,
Одоо бүх зүйл бэлэн болвол цөцгий, жимс жимсгэнэтэй тосыг талх, нарийн боовны марталтын аль нь ч мартдаггүй. Бид бүх нэрс бүхий эцсийн бялууг хийж, хөргөгчинд 3 цагийн турш цэвэрлэж, амттан нь зөв дэвтээсэн, хөлдсөн байна. Маковаяа нэрсний бялуу нь гайхалтай амттай, анхилуун амттай, амттай үнэртэй.