Бялуу жигнэмэгийн тоо, төрөл нь өнгөрсөн сахиул хүртэл толгойгоо эргүүлж болно. Энд та амттай хоолны төрөл, жор, жор, пийшин дээрхи сонголтууд, хамгийн бага найрлагаас хийсэн бүтээгдхүүн, товчоор, фен болгонд жигнэмэг байдаг. Энэ материалд бид өөрсдийн чадах бүх төрлийн жороороо бага зэрэг нарийвчлан тайлбарлахыг оролдох болно.
Богино жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ?
Хайлмал болон эмзэг богинохон жигнэмэгийн жигнэмэг нь сонгодог цолыг хүртэх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн гоёл чимэглэл, паалантай будганд ашиглагддаг бөгөөд энэ нь өнөө үеийн бүх олон түмнийг бий болгох үндэс суурь болсон жор байсан юм.
Орц:
- гурил - 245 гр;
- тос - 220 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 95 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялууг хийхээсээ өмнө тасалгааны температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх хүртэл үлдээнэ. Нунтагласан элсэн чихэр нэмэхдээ зөөлөн цөцгийн тосыг тосолж, нэг минут орчим хугацаа шаардагдана. Одоо агаарын цөцгий гурилын хэсэг орж эхэлдэг. Гурилтай зэрэгцээ амтыг бага зэрэг давс, ваниллин нэмнэ. Цөцгийн тосны үйрмэгийг цуглуулж, өнхрөх процессыг хөнгөвчлөхийн тулд зуурсаны дараа цаг зуураа хөргөнө. Суурь нь хагас см-ийн зузаантай байх ба элэг нь хутга эсвэл тусгай огтлолттой байна. Энэ нь 17-20 минутын турш халаасан 175 градусын зууханд хоол хийхэд зориулагдана.
Гэртээ хурдан жигнэмэгээ хэрхэн хийх вэ?
Чихрийн шуурхай жор бол амтат шүдний гол найз нөхөд юм. Хэдэн минутын турш, жигнэмэгийн жигнэмэг таны таваг дээр амттай болно. Хөргөх, хөргөх, гулгах, зүсэх, зуурсан зуурсан гурилан цаас болон зууханд тавигдахгүй!
Орц:
- самрын тос - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- зөгийн бал - 30 мл;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хоолоо 180 градус хүртэл дулаацуулж байгаа бол илгэн цаасаар хийсэн хоёр жигд хуудсыг хутгана. Элсэн чихэртэй самрын тосыг хольж, өндөг зоддог. Зөгийн бал, натритай хольц нэмнэ, давс, жижиг хавчих хийнэ, дахин сайтар хутгана. Зуурсан гурилыг 16 хэсэг болгож, 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Нь хайруулын тавган дээр жигнэмэг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрэв зууханд танай өрөөнд өрөө байхгүй бол гэрийн жигнэмэгийн зам хаагдана гэсэн үг биш юм. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр жигнэмэгээ хэрхэн хийх талаар ярилцах болно.
Орц:
- гурил - 135 гр;
- сод - 1/2 халбага;
- Элсэн чихэр - 165 гр;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 15 мл;
- овъёосны хальс - 95 г;
- шоколадны үйрмэг - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөнхий хальс нь хутгагч буюу кофе бутлагчаар гурил болгон хувиргадаг. Ердийн нэгээр нь овъёос гурил холино, натри нэмнэ. Цагаан цөцгийн цагаан тосыг сүү, элсэн чихэртэй хамт өндөглөдөг, тосыг тосоор цохих, дахин бөөгнүүлж, хуурай найрлагатай бүх зүйлийг холино. Шоколад маффиныг зуурмаг дээр нэмнэ.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хэдэн аяга хайлуулж, халбага зуурмаг дээр тавина. Күүкийг хусуураар зөөлөн дараад таган дор галыг 5-7 минутын турш тавина.
Бичил долгионы зууханд хэрхэн жигнэмэг хийх вэ?
Орц:
- тос - 75 гр;
- Элсэн чихэр - 35 гр;
- гадил жимсний - 70 гр;
- гурил - 80 гр;
- самар - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Салаа буюу хутгагчтай гадил Үрийг нухаш руу жижиглэсэн самар нэмнэ. Тусдаа элсэн чихэр бүхий цөцгийн тосыг цохих, жижиглэсэн гадилыг нэмээд гурил хийнэ. Зуурмаг хэсгийг зуурмаг дээр тавьж, богино долгионы зууханд 500 минутын турш 3 минутын турш тавь.