Өнөөдөр бид шош дээрээс Гүржийн жинхэнэ лободыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэхүү үндэсний хоол нь таны зочдод бахархал хүргэх бөгөөд тэд заавал нэмэлтийг асуух болно, мэдээж хэрэг, жор!
Гүрж дэх ногоон вандуйгаас лозио жор
Орц:
- лаазалсан шош - 800 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- цэвэр ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар;
- амтат чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн ургамлын тос бага хэмжээгээр шоо, дамжуулагчаар бутлана. Үүний зэрэгцээ бид лууваныг боловсруулж, нимгэн аяганд нь хутган, зөөлөн хүртэл сонгинотой шарсан байцаа. Улаан лоолийн хувьд болгоомжтой арьсыг хальтирч, кубруу кетчуп болгон бууруулж хүнсний ногоо нэмнэ. Шош нь болгоомжтой хаягдаж, бүх шингэнийг шавхсан үед түүнийг хайруулын тавган дээр хийж сайтар холино. Улирлын амтлагч халуун ногоо, амтат чинжүүтэй шүршиж, тагийг нь таглана. Хоол бэлэн болтол бэлэн болсон бөгөөд дараа нь ширээн дээр шинэхэн ургамал чимэглэсэн.
Гүрж дэх ногоон вандуйгаас лозио жор
Орц:
- мөрийн шош - 500 гр;
- шөл тахиа - 0.5 ш.
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- cilantro, лаврын - амсах болно;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
String буурцагыг хүйтэн усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь шингэнийг шавхана. Жижиг хэсгүүдийн зүслэгийг тайрч зөөлөн халуунд зөөлөн байлгана. Улаан лооль нь бид буцалж буй усанд багасаж, дараа нь дээд хальсыг авч, целлюлозыг цул болгон бууруулав. Булцуу нь цэвэрлэж, хэрчиж, хэрчиж, дулаарсан тосоор хайруулын тавган дээр өнгөрдөг. 5 минутын дараа улаан лооль болон ногоон буурцагтай хэсгийг нэмнэ. Таг нээлгэхэд 10 минутын турш бага зэрэг шөл хийнэ. Дараа нь хэвлэлийн сармисоор давсалж, давсалсан лозио амт ба улирлын давстай жижиглэсэн ургамал.
Georgio lobio-ийн улаан лоолийн шоштой жор
Орц:
- хуурай цагаан шош - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- цуу - 1 халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Цагаан шош угааж, нэг шөнө хүйтэн усаар асга. Өглөө бид усыг өөрчилж, буурцаг хүртэл зөөлөн буцалгана. Булцууг цэвэрлэж, шоо болгон бууруулж, бага тооны тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь 5-7 минутын турш арьс, шөлгүйгээр хутгана, жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Дараа нь бид чанасан шошыг тарааж, бага зэрэг литр, амтлагч халуун ногоотой улирал хийж, цуу бага зэрэг хийнэ. 10 минут тавина. Дараа нь дарж сармисыг шахаж, сайтар холино.
Гүрж дэх улаан буурцагны улаан лоолийн жор
Орц:
- улаан буурцаг - 250 гр;
- хальсалж самар - 50 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цуу дарс - 50 мл;
- шинэ кориандра - 1 багц;
- лаврын хуурай навч - 1 ширхэг;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шошийг сайтар угааж, буцалсан усаар асгаж, шөнөжингөө шаарддаг. Үүний дараа шингэнийг шавхан, шошыг хүйтэн устай сав руу шилжүүлж зууханд хоол хийх. Халуун ногоотой чинжүү нэмж, навчийг хаяж, тагийг нь таглана. Буцалсны дараа,