Фатус

Fatur, al-Fatush, эсвэл Fetush нь Ойрхи Дорнодын салат юм. Ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн боломжийн ачаар Европ, Америкт таваг илүү алдартай болсон. Ойрхи Дорнодын хоолны жороор янз бүрийн янз бүрийн найрлага нь шарсан хургатай байдаг боловч хоол нь бусад төрлийн мах, далайн загастай хослуулсан байдаг.

Бид танд шанцайны ургамалыг уламжлалт жороор санал болгож байна.

Орц:

• нимбэгний шүүс - 100 мл;
• Чидун жимсний тос - 100 мл;
• brynza - 250 гр;
• сармис - 3- 4 хумс;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 5 ширхэг.
• амтат чинжүү - 1 хэсэг;
• ногоон сонгино - 10 орчим өд;
• шанцайны ургамал - 2 толгой;
• яншуй - 50 гр;
• шинэ гаа - 2 салбар;
• sumac - 1 халбага;
• capers - 2 tbsp. халбага;
• хар чидун (хар хорхой) - 12 ширхэг.
• газрын чинжүү, давс;
• lavash эсвэл pita - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

Бид түлш бэлтгэх бэлтгэл ажлыг эхлүүлж эхэлнэ. Сармисыг сайтар хольж, холимог болон хумсны хамт холилдохдоо чидун тос, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү холино.

Нь ургамлын тос дахь нимгэрсэн жижиг хэсгүүдийг шаржигнан, жигнэмэг болгохын тулд шарсан төмс. Доройг сэрүүн байлгах хэрэгтэй.

Бид жижигхэн улаан лооль, өргөст хэмх, бяслагыг бага зэрэг бууруулсан (гэхдээ та нар brinza-ийг сүйтгэж болно). Бид чинжүү, яншуй, сонгино, гаа, capers, чидайг багасгасан. Lettuce нилээд нулимстай. Бүх ногоо, халуун ногоог хатаагаад, салатанд боолт, пирт талхыг нэмнэ. Амтат амтат салат бэлэн боллоо!

Тара загастай салат салат

Навчис салат туна загастай маш амттай байх болно. Бид 4 ширхэг шинэхэн загас (125-150 гр-ийн зүсмэлийн жинтэй), шинэхэн гадаргуутай чинжүүтэй цацаж, мах шарах дээр тархдаг. Туна махыг нэг талд 3 минут шарсан мах шарж, дараа нь 3 минут буцалгаад хоолоо хийнэ. Бид гадаргууг хөргөсөн сайхан загастай нүүр царайгаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь бүтэцтэй, өндөр чанартай байдаг мах.

Хэрэв та stock pita, эсвэл pita -д байхгүй бол цагаан талх, уутны уут эсвэл чихэрлэг талх хэрэглэж болно. Хэрвээ тэр жаахан хуучирсан бол бүр илүү сайн! Алтан өнгөтэй болтол нь ургамлын тосоор жигнэсэн талхыг хуураарай. Бринза бол давсны уусмалд тохиромжтой бяслаг (жишээ нь, feta). Salad жор зарим хувилбаруудад brynza, бяслаг нь бөөгнөрөхгүй. Хэрвээ хүсвэл та салатыг бүрдүүлдэг ногооны багцад улаан лууван хийж болно.

Та бүхэн сэтгэл татам салат салат шиг амттай байх болно гэж найдаж байна.