Шоколад нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй олон насанд хүрэгчид хайртай хоол хийх дуртай хоол юм. Энэ нь халуун цайгаар үйлчилдэг, нарийн боовны шошгон дээр нэмж, хэсэг бүрт таалагдана. Өнөөдөр танд шоколадыг хэрхэн хийхийг та бүхэнд хэлэх болно. Энэ нь худалдан авагчаас хамаагүй илүү ашигтай бөгөөд амттай болно.
Какаоны гар хийцийн шоколадны жор
Орц:
- какао нунтаг - 220 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- Цөцгийн тос - 170 гр;
- давс - 1 чимх;
- өөх тосгүй - 150 мл;
- шүүсэн ус - 230 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс аяга саванд цөцгийн тос, какао нунтаг болон бүх төрлийн жигд муж хүртэл хутгаад хийнэ. Саванд ус асгаж, дээр нь шоколадны тос хийж, халааж хийнэ. Дараа нь бид аягыг аажмаар нэвтрүүлэх, бид элсэн чихэр, давс амт нь хаях. Кристалуудыг ууж дуустал бүгдийг холино. Дараа нь шоколадыг холимог хэлбэрт шилжүүлнэ. Бид хөлдөөгчид хөлдөөсөн амтат хоолыг илгээж, хоёр цагийн дараа бид гар хийцийн шоколадыг ширээн дээр чихрийн нунтаг цацаж өгдөг.
Зөгийн балтай какаоны гар хийцийн шоколад
Орц:
- Саравчны какао - 400 гр;
- какаоны тос - 200 г;
- зөгийн бал шингэн - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Усанд усанд хийж, какаоны цөцгийн тос хайлж, дараа нь жижиг хэсэг нь какао, шингэн зөгийн балаар дүүргэнэ. Холимогийг 40 0 С-ийн температурт халааж, хэвэнд хийнэ. Үүний дараа шоколад тасалгааны температурт 8-12 цагийн турш бүрэн хатууруулагдах хүртэл байрлуулна.
Сонгодог шоколаданд зориулсан жор
Орц:
- тос - 50 г;
- какао нунтаг - 6 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- ус шүүсэн - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр ваниль - 10 гр;
- цайвар үзэм - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Какао нунтаг, ваниль болон цэвэр элсэн чихэр хийнэ. Холимогийг хольж хутгаж, хайлсан цөцгийн тосыг танилцуулна. Маргааш, шоколад нь өтгөн галд шатаж эхлэх хүртэл. Үүний дараа бид тавган дээрээс устгаж, үзэм хаях, хөгц цутгах. Бид хөлдөөгчид хүргэж, 10 минутын дараа гар хийцийн шоколад бэлэн болно!
Hazelnuts нь гэрийн шоколадны жор
Орц:
- тос - 50 г;
- какао нунтаг - 5 tbsp. халбага;
- сүүний нунтаг - 5 tbsp. халбага;
- ус шүүсэн - 5 tbsp. халбага;
- хушга - амтлах;
- цагаан будааны гурил - 5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хуурай найрлага нь шанаганд цутгаж сайтар холино. Дараа нь хольцыг халуун усаар шингэлж холино. Үүнийг сайтар хутгана. Масс буцалгана эхэлмэгц цөцгийн тос нэмээд бүрэн уусгаад хүртэл идэвхтэй холино. Үүний дараа бид цагаан будааны гурилыг аажмаар гоожуулж, галд авна. Дараа нь, халуун шоколад тэгш өнцөгт хэлбэрээр цутгаж, самрын гадаргуу дээр жигд тархсан. Бид эмчилгээг хөргөгчинд хийж, бүрэн хэмжээгээр хатаана.
Хатаасан жимсээр хийсэн гэрийн шоколад
Орц:
- тос - 125 гр;
- хуурай сүү - 2 зүйл;
- какао нунтаг - 5 tbsp. халбага;
- сүүний үнээ - 125 кc;
- нунтагласан сахар - 5 tbsp. халбага;
- Vanilla - амтлах;
- буталсан хатаасан жимс - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сүү нь шанаганд цутгаж, буцалгатал бага дулаанд хүргэдэг. Дараа нь цөцгийн тос нэмж, хутгах, сүү нь үүнийг уусгана. Бүх хуурай найрлага нь аягатай хослуулан хольж, аажмаар сүү, цөцгий рүү хийнэ. 10 минутын турш сул дорой гал тавилаа. Дараа нь шоколадыг галд аваад хатаасан жимс нэмээд хольж, тохирох силикон хэлбэрээр нимгэн давхаргыг хийнэ. Бид эмчилгээг хөргөгчинд аваад шоколад хатуурч дуустал хүлээнэ.