Уламжлалт бяслагтай бол, хааны хомхойн хэмжээ ижил төстэй байдаг. Гэрийн бяслаг бөглөхөөс өөр арга байхгүй. Жигнэмэг бүрэн хаалттай, ааруулын төвтэй бондын оронд цөцгийн тос, гурилын үлдэгдэл бүхий их хэмжээний бялууг өгдөг.
Хааны бяслаг нь гэрийн бяслаг, ялангуяа хүүхдүүдэд сөрөг хандлагыг өөрчлөх гайхалтай арга юм. Богино боодлын хослол, нарийн бөглөх хослол нь хэнийг ч ялгаагүй үлдээхгүй. Үүний зэрэгцээ, үндсэн жор нь жимс, хатаасан жимс, эсвэл candied жимс нь нэмэлт болгон өөрчилж болно. Хааны бяслаг бэлтгэх нь тааламжтай байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр жортой байх ёстой.
Мөөгөнцөртэй хааны cheesecake - залхуу жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөр чанарын гурил - 315 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- Маргарин-215 гр;
- цагаан элсэн чихэр (жижиг) - 35 гр;
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин - 545 гр;
- Сонгосон өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр (гүехэн) - 215 гр;
- Vanilla сахар - нэг савтай.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн маргарин том гурилан дээр эсвэл гурил, элсэн чихэр, жигнэмэгээр нунтагласан зуурсан гурилаар цэвэрлэв. Одоо бид хуурай массын бараг гуравны хоѐрыг жигд талх болгон хувааж, бага талыг нь үүсгэдэг. Цэцгийн бяслаг элсэн чихэр, ваниль болон өндөгнүүдтэй нэгтгэж, сайтар хутгаад, хөгцруу асгаж, зуурмагийн суурийг дүүргэнэ. Маргарин болон гурилын үлдэгдэл үйрмэгээр цацаж, 40 минутын турш 195 градусын зууханд халаана. Бэлэн боов нь цай, какаоны хөргөж, тайрч, үйлчилж болно.
Жороотой байшингийн бяслаг бүхий гайхалтай хааны бяслаг
Орц:
Үйрмэгийн хувьд:
- цагаан элсэн чихэр (нарийн) - 70 гр;
- цөцгийн тос "тариачин" - 120 гр;
- дээд зэргийн гурил - 180 гр.
Туршилтын хувьд:
- тос - 80 гр;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 120 гр;
- Сонгосон өндөг - 2 ширхэг.
- нимбэгний хальс - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 175 мл;
- дээд зэргийн гурил - 170 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 240 гр;
- Тахианы мах (том) - 1 ширхэг;
- цагаан элсэн чихэр - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд хөргөгчинд зогсож байх хэрэгтэй учраас бид зууханд идэх болно. Гурил, гурилтай тос, элсэн чихрийг нэг сул бөөнөөр нэгтгэж, кино боож, бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй харьцахын тулд хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй.
Одоо үндсэн ойлголтууд руу явцгаая. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, цөцгий, цөцгий нэмнэ. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салгана. Зуурмаг зуурах хүртэл хуурай тосыг цөцгийн тосоор холино. Бид жигнэх чадварын дагуу хуваарилдаг.
Дүүргэлтэнд зориулсан найрлага нь их масс руу ташуурдуулж, зуурмагийн давхарга дээр цутгаж байна. Дээд талыг элсэн чихэр гурилын үйрмэгээр нь цацаж, гурилыг 185 градус 55 минутанд үлдээгээрэй.
Жимсний бяслаг хийх олон төрлийн жороор сонгодог жор
Сонгодог жор нь уйтгартай санагдахгүй байгаа нь бид янз бүрийн нэмэлтүүд бүхий сорилын бүрэлдэхүүнд өөр өөр байдаг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цөцгийн тос "тариачин" - 230 гр;
- цагаан элсэн чихэр, жижиг - 150 гр;
- тахиа (том) өндөг - 2 ширхэг;
- Хамгийн сайн чанарын гурил 240 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- какаоны чанар - 5г;
- цөцгийн тос - 60 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн газрын бяслаг (өөх тос биш) - 515 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 140 гр;
- нимбэгний хальс - 1 tbsp. халбага;
- Vanilla - хутганы үзүүр дээр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид үндэс суурийг бэлтгэх болно, энэ нь маш бага цаг хугацаа шаардах болно. Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг сэгсэрч, какао, цөцгий нэмж, гурил хийнэ. 35 минутын турш хүйтэн зуурмагийг үлдээгээрэй, дараа нь олон талт хүчин чадлын 2/3 хувийг тарааж талыг нь бүрдүүлнэ. Асгарсан бяслаг, шар буурцаг болон хуурай найрлагатай хольж бэлтгэсэн дээд аарцыг дүүргэ. Бид өмнө нь буталсан үлдсэн зуурмагийг амттангаар цацна. Бид "Baking" горим дээр нэг цагийн турш төхөөрөмжийг тохируулна.