Бялууг исгээгүй зуурмагийг агаарт гаргахаар болгохын тулд их хэмжээний содыг нэмнэ. Энэ нь бүрэн дүүрэн хариу үйлдэл үзүүлэх чадваргүй, жигд бус амтат боовыг үлдээж болно. Үнэндээ, зөв харьцаатай жор сонгох юм бол ийм асуудал үүсэхгүй бөгөөд мөөгөнцрийн сорилоор өвдөх шаардлага алга болно. Энэ материалыг хуваалцахаар төлөвлөж буй эдгээр жорууд байна.
Байцаатай бялууг зуурсан гурилаар хийх зуурмаг
Байцаатай зуурсан зуурмаг болон бусад шинэ ногооны дүүргэлт нь дүүргэгчийг өөрөө хадгалдаг бөгөөд зүсэж байхдаа задрахад хангалттай нягт байх ёстой.
Орц:
- гурил - 275 гр;
- цөцгийн тос - 340 гр;
- сод - 5 гр;
- тос - 240 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөргүй зуурмаг зуурахаасаа өмнө цөцгийн тосыг хайлуулна. Энэ жорны хүрээнд та ямар ч хоол хийх тос хэрэглэж болно, ургамлын тос, тэр ч байтугай margarine ажиллах болно.
Хайлмал цөцгийн тосыг хуучирч элсэн чихэр, цөцгийн тосоор хоёр өндөг түрхэнэ. Үлдсэн хуурай найрлагыг хольж, хоёр хольцыг нэгтгэж нийлүүлнэ. Зуурмагийг зуурмагаар хийхэд хэтэрхий урт хугацаа шаардагддаггүй, өөрөөр хэлбэл энэ нь маш нягт, бүр резинэн байх болно, бүх зүйл нэгэн төрлийн болж байх үед бэлэн болсон байх болно.
Үлдэгдээгүй гурилын шинжилгээнд зориулсан жор
Орц:
- гурил - 135 гр;
- сүү - 155 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- майонезаас - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Жагсаалтаас хуурай найрлагыг хамтдаа хольж, өндөг, сүү, майонезаас авч, зуурсан гурилын нэг төрлийн шингэн үүсэх хүртэл тэдгээрийг хутгаад хийнэ. Гурилын холимогт шингэнийг хийнэ, зуурмагийг алга болтол хусуураар хийж хутгаад хийнэ.
Зууханд зуурмаг дээр жигнэмэгийн зуурмаг дээр Bezdorozhevoy
Кофир нь олон янзын нойтон бялуутай хамгийн түгээмэл бааз юм. Дараах жор нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ зуурмаг нь зөгийн бал , хүнсний ногоо, загасны махыг жигнэх зориулалттай.
Орц:
- kefir - 175 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Маргарин - 185 гр;
- гурил - 345 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Маргарин хайлахад давс, өндөг, дулаан kefir-г давтана. Шингэн найрлагатай хольц бэлэн болсон үед үлдсэн хуурай найрлагыг нь авч, тэдгээрийг холино. Хуурай хольц руу шингэн хийнэ, зуурмагийг хольж эхэлнэ. Хэрэв та нэг төрлийн амтыг олж авбал та зуурсан гурилтайгаа хамт дуртай чармайлттай хослуулан хийж жигдрүүлж өгнө.
Цөцгийн тосгүй зуурсан зуурагч
Онцгой хавдар, хатуурал, зөөлөртөл нь үргэлж бялуутай холбоотой байдаг. Мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр жор хэрэглэхээр бол тэд ч бас адилгүй. Бялууг хангалттай хэмжээгээр уухад та зуурсан зуурмаг дээр хоёр минут зарцуулсан гайхалтай бялууг бэлтгэж болно.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 115 гр;
- цардуул - 25 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- Чидун жимсний тос - 95 мл;
- элсэн чихэр - 5 г;
- нимбэгний шүүс - 5 мл.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэр, давстай хамт сайн сэгсэрнэ. Үр хольц нь ургамлын тосны цутгаж, үргэлжлүүлэн. Эцэст нь, нимбэгний шүүс нэмнэ - энэ нь бат бөх нунтаг даван туулахад туслах болно. Үлдсэн гурван хуурай найрлагатай холилдох, үүнд жигд нунтаг орно. Зуурмаг зуурмаг хүртэл хоёр холимог холино. Зуурмагийг шууд дүүргэж, эсвэл давхарга дээр хөгц давхаргад хийнэ.