Амттай амтат, амны усаар жигнэх бялууг жигнэхийн тулд та амттай боовны тогооч байх албагүй. Гал тогооны цахилгаан хэрэгсэлтэй харьцах, зохистой жортой байх ур чадвар маш багатай тул үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг.
Бид гайхамшигтай амттантай өрх, зочдод үйлчлэхэд туслах зорилготой бөгөөд гайхамшигтай хааны бялууг хийх хоёр жор санал болгож байна.
Гэртээ сонгодог хааны бялууг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- өндөр агуулгатай улаан буудайн гурил - 245 гр;
- Элсэн чихэр - 275 гр;
- дундаж өөх тосны агуулга цөцгий тос - 325 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- жигд нунтаг - 30 гр;
- намуу - 0.5 аяга;
- харанхуйд үзэм - 0,5 шил;
- чавга praghed pitted - 0.5 аяга;
- 3 ширхэг Kiwi жимс.
- улбар шар - 1 ширхэг;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
Цөцгийн хувьд:
- 380 гр;
- тос - 220 гр.
Бэлтгэл ажил
Хааны бялуу бэлтгэх нь өндөгний цохилтоос эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг тохиромжтой саванд хийж холиод хольж, хөөсөрхөг хөөстэй масс үүсгэж, бүх чихэр талстыг уусгаад холино. Дараа нь цөцгий, жаахан илүү даралттай холигчоор нэмж, урьдчилан чанасан гурилыг нэмнэ. Зуурмагийг зуурмагийн зуурмагаас өөр ямар ч нэмэлтгүйгээр жигд зуурмагийг сайтар хутга. Дараагийн алхам нь чанасан гурилыг гурван тэнцүү хэсэг болгон хуваах явдал юм. Тэдгээрийн нэг нь бид сайтар угааж, 10 минутын турш буцалж буй усан үзэм, хоёр дахь намуут, гурав дахь тайралтанд дэвтээнэ. Сүүлээс өмнө тууз эсвэл дурын жижиг зүсмэлүүдийг хасна.
Эдүгээ зуурсан гурилан жигнэмэг бүрээс тослог парафинаар бүрхэгдсэн цаасан саванд хийж, жигнэж бэлтгэсэн тосны саванд хийж тавиад, хорин таван минутын турш 170 градус хүртэл халаана.
Бэлэн байцаан дээр бид боовыг сэрээв. Энэ хугацаанд бид хааны бялууг тос бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд бага зэргийн холигчоор зөөлөн цөцгийтэй цөцгий хийж, өтгөрүүлсэн чанасан сүүг дахин хутгаад нэмнэ. Нэмэлт амт чанарыг нь хэрэглэхийн тулд та хэд хэдэн халбага коньяк эсвэл бренди нэмэх тос нэмж болно.
Киви, гадил жимс, жүрж зэрэг зүсмэлүүдээ дүүргэж, чанасан тосоор жигнэж өгдөг. Бид мөн жимстэй бялууг гоёж, хөргөгчинд хэдэн цаг зарцуулдаг.
Хааны бялууг хэрхэн жигнэх вэ - майонезаас хоол хийх жор
Орц:
- өндөр агуулгатай улаан буудайн гурил - 245 гр;
- Элсэн чихэр - 195 гр;
- майонезаас сонгодог - 320 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- жигд нунтаг - 30 гр;
- намуу - 0.5 аяга;
- харанхуйд үзэм - 0,5 шил;
- хальсалж самар - 0.5 аяга;
Цөцгийн хувьд:
- 25% -иас илүүгүй тосны цөцгийтэй тос - 450 гр;
- Элсэн чихэр - 195 гр;
- bananas болов - 2 ширхэг;
- 1 кивийн жимс.
- улбар шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Энэ хааны бялуу бэлтгэх үйл явц нь өмнөх хувилбартай маш төстэй юм. Зуурмагаас ялгаатай нь цөцгий оронд исгэлэн тосыг хэрэглэж, майонезаар жигнэн өндөгийг хольж, гурил, жигд нунтаг холино. Дараа нь яг ижилхэн замаар хүлээн авсан массыг гурван хэсэгт хуваа. Нөгөө үзэм, нөгөө хэсэгт нь, дараа нь гурав дахь шарсан самар нэмээд нилээд зүгээр ч иддэггүй.
Энэ тохиолдолд тослог хэлбэрээр бялууг жигнэж, зуухыг 190 градусын температурт тохируулна
Хааны бялууг цөцгийн тос болгон ашиглахын тулд бид өөх тосыг цөцгий болгоно. Бид холигчоор боловсруулалт хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Та тосыг ванилийн сахар, ваниллин нэмнэ.
Бэлтгэсэн боовын зүсмэлүүдтэй хамт цөцгийтэй тос түрхэж, бие биенийхээ орой дээр овоолно. Бид өөрсдийн үзэмжээрээ бялууг чимэглэдэг. Энэ тохиолдолд маш тохиромжтой, киви, улбар шар зүсмэлүүд, жижиглэсэн самар, шоколадны чипс зэрэг болно.