Бөөрөлзгөнө бүхий жигнэх нь маш олон төрлийн, ямар ч тестийн сонголтууд нь сайн хооллолттой хослуулдаг. Энгийн бялууг жигнэх нь тогооч бүрт боломжтой бөгөөд сайн, ойлгомжтой жор танд онцгой үйл явдлын зохистой өвөрмөц амтыг хэрхэн бий болгохыг танд хэлэх болно.
Бөөрөлзгөнөтэй жигнэх вэ?
Бөөрөлзгөнө бүхий жор бэлтгэх нь ихэвчлэн хялбар байдаг. Berry тусгай бэлтгэл, угаах, цэвэрлэх шаардлагагүй. Энэ нь гүзээлзгэнэ, gooseberries, үхрийн нүдээр сайн ургадаг тул жимсгэний төрөл бүрийн сортуудыг хослуулан өөрийн өвөрмөц амтыг бий болгож чадна.
- Зууханд байгаа бөөрөлзгөнө бүхий түргэн боовыг элс, хийсвэр, мөөгөнцөр, жигнэмэг гэх мэт аливаа сорил дээр үндэслэн хийж болно. Хүчиллэг жимс нь төгс амттай бялуу юм.
- Жимсний боов нь нойтон төмсөөр хийсэн интерфэйсерүүд, эсвэл нарийхан скуплээр хүрэн улаан амтыг дүүргэж болох чимэглэл бүхий бөөрөлзгөнө ашиглан янз бүрийн аргаар хийж болно.
- Аливаа жорыг бөөрөлзгөнө дүүргэх, жишээ нь, бори, эсвэл charlotte-д тохируулан хэрэглэж болно.
- Мөөгөнцөр эсвэл шарсан төмс нь зуурмагийг цэвэр эсвэл мөөгөнцөр ашиглана.
Хоолны нь Raspberry бялуу
Бөөрөлзгөнө бүхий амттай, гайхамшигтай аягыг жигнэх нь хүн бүр болно. Энэ жор нь жимсгэнэ хамгийн сайн угааж байгаа хэдий ч, Хэрэв та үүнийг хийх хэрэгтэй, гэхдээ тэд хатааж, цардуул нь цацаж байх хэрэгтэй. Зуурмаг нь сонгодог, амт, амтыг нөхөж, ванилийн сахар, нимбэгний амтыг нэмнэ. 22 см-ийн дугуй хэлбэртэй эсвэл стандарт талх ашиглах.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 500 гр;
- цардуул - 30 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- гурил - 1,5 зүйл;
- ваниллин, жигд нунтаг;
- нимбэгний хальс - 2 tbsp. л.
- зөөлөн тос - 150 гр;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Бөөрөлзгөнө нь цардуултай хөгц цацах хэсэгт тавьдаг.
- Элсэн чихэртэй өндөг их хэмжээгээр нь Beat хийнэ.
- Ваниль гурил, гурил нэмнэ.
- Газрын тос нэмж, дахин цохиж, жимс дээр хэлбэрээр асгаж байна.
- Бөөрөлзгөнө бүхий бялууг жигнэх нь 190 минутанд 30 минут үргэлжилнэ.
Бөөрөлзгөнө бөөрөлзгөнө зуурмаг бүхий Patties
Хэрвээ жигнэмэглэхийн тулд илүү их цаг заваа зориулах боломжтой бол маффин ихтэй мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий бөөрөлзгөнө бялууг жигнэх нь дээр байдаг. Ийм санг бэлтгэх нь нэг цагаас илүү хугацаа шаардагддаг боловч үр дүн нь дараагийн өдөр нь бүрмөсөн хуучирч мууддаггүй бүтээгдэхүүн юм. Энэ хэмжээний найрлага нь ойролцоогоор 15-20 жижиг бялуу юм.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 600 гр;
Опара:
- Мөөгөнцрийн - 50 г;
- сүү - 200 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Baking:
- гурил - 800-900 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- зөөлөн тос - 150 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ваниллин;
- сүү - 300 мл;
- шар.
Бэлтгэл ажил
- Бүтээгдэхүүнийг бохь болгон холино.
- Бялууг бүхэлд нь найруулж, халбагаар нэмээд гурил нэмж, зөөлөн сорилтыг давтан хийнэ.
- Нойрсож, гурван удаа цэвэрлэ.
- Жижиг зуурмаг нь зуурсан гурилыг хувааж, бөөрөлзгөнө нь халбага гарч, ирмэгийг бэхэлсэн.
- Муураа шар тосоор хийж, 15 минут орхино.
- Бөөрөлзгөнө бүхий жигнэмэгийг 180 удаа 30 минут үргэлжлэх болно.
Бөөрөлзгөнө бүхий Cheesecake - жор
Бөөрөлзгөнө бүхий жигнэхийг гурван үе шаттайгаар гүйцэтгэдэг. Эхлээд жигнэмэгний бялуу хийж, хоёр цагийн турш хөргөнө. Дараа нь бяслагны скофилийг Филаделфиа эсвэл Маскарпонон дээр байрлуулсан байдаг боловч цахиурын химийн найрлагаар хямдхан орлуулж болно. Гурав дахь давхарга нь жимс вазелин, тусдаа хийгдэж, бэлэн cheesecake хийж өгнө.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 600 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- ус - 150 мл;
- Бөөрөлзгөнө вазелин - 50 г + 1-р хэсэг. ус;
Тос:
- Бялууг 300 гр;
- хайлсан цөцгийн тос - 100 гр.
Бяслагны соффле:
- тос бяслаг - 400 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- тос 33% - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Rastereat күүки, цөцгийн тос нь хольж, хэлбэрээр тарааж, ramming болон stenochki барих.
- 2 цагийн турш хөргөгчинд тавь.
- Цөцгийн тос бяслагыг цөцгийрүүлж, тос нэмнэ.
- Нэг бүрийг нэг өндөг гарга.
- Үндсэн тос руу 160мин 1 цаг турш махыг урьдчилан шараад.
- Raspberry савыг асгаж, элсэн чихэрээр дүүргэж, усаар асгаж, хэдэн минутын турш нэвт норгоно.
- Jelly буцалгана ус асгаж, талстыг татан буулгах хүртэл хутгана.
- Хөргөсөн бялуу дээр тархсан жимсний масс, бөөрөлзгөнө вазелин хийнэ.
- Бөөрөлзгөнө бүхий бяслагыг дор хаяж хоёр цагийн турш хөргөгчид зохион байгуулж байх ёстой.
Бөөрөлзгөнө бүхий богино бялуу
Зүгээр л хурдан, бөөрөлзгөнө нь элс бялуу бэлтгэх. Зуурмаг нь ердөө дөрвөн энгийн найрлагаас бүрдэнэ. Үүний үр дүнд зөөлөн бөгөөд жимсний амтыг байнга олж авдаг бөгөөд энэ нь ичгүүр биш, ширээн дээр тавьдаг. Хэрвээ та сайн жорыг дагавал бөөрөлзгөнө, дараагийн өдөр нь жигнэж идэх нь хэвийн байх болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- гурил - 2 зүйл;
- зөөлөн тос - 150 гр;
- жигд нунтаг;
- Бөөрөлзгөнө - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй тосыг нэмж, өндөг, жигнэмэг нэмнэ.
- Гурилыг нэвтрүүлж, зузаан бөөн хутгав.
- Талууд нь хэлбэрээр зуурмагийн 2/3 тарааж, бөөрөлзгөнө хэвтэж, элсэн чихэр нь цацаж.
- Үлдсэн зуурсан гурилыг нунтаглаж бага хэмжээний гурил цацаж хийнэ. Бялуу дээр бохирдсон мах.
- 190 минутын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бөөрөлзгөнөтэй нээ
Бөөрөлзгөнө, цөцгийтэй анхны бялуу нь түргэн бэлтгэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь бяслагтай төстэй юм шиг боловч бусад амттан шиг амттай байдаггүй. Үсний боов эсвэл богино боов нь үндсэн бялууг бэлтгэхэд тохиромжтой . Хадгалах, амттанг бүрэн хөргөсөнд үйлчил. Маягт нь 24 см-ийн зузаантай байх шаардлагатай.
Орц:
- Богино долгионы талх - 400 гр;
- Бөөрөлзгөнө - 400 гр;
- цардуул - 20 г;
- исгэлэн тос 25% - 200 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- уургууд - 1 нэгж;
- элсэн чихэр - 100 г;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр хэлбэрээр зуурмагийг тарааж, дээр нь илгэн цаасаар бүрхэж шош болон вандуй хийнэ.
- 180 ° үед 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаасаар дүүргэж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэртай уураг өтгөн өндөг нэмээд ванилийн давстай цөцгий нэмнэ.
- Цөцгий дээр бөөрөлзгөнө, цардуул нь цацаж дүүргэ хийнэ.
- 180 минутын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бөөрөлзгөнө бүхий Clafuti
Бөөрөлзгөнө бүхий энэ маш хурдан боов нь хоёр зүйлээр бэлтгэгдэж, бүх үйл явц нь зуурмаг болон жигнэмэгийн найрлагатай холилдож багасгасан. Хэрвээ найрлага нь бага гурил нэмбэл эмчилгээ нь тунгалаг амттай болно. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнийг ашиглахын тулд бага хэмжээтэй, 22 см-ийн хэмжээ хангалттай байх болно.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 500 гр;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- гурил - 150 гр;
- ваниллин;
- сүү - 150 мл;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, ванильтай өндөг гарга.
- Сүү, хайлсан цөцгийн тос хийнэ.
- Гурилыг хольж холино.
- Нунтагласан хэлбэрээр бөөрөлзгөнө хийнэ, зуурсан гурил дээр хийнэ.
- 190-д 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Raspberry бялуу - жор
Бөөрөлзгөнө бүхий амттай, үзэсгэлэнтэй mousse бялуу ямар ч баярыг засах болно. Амттана нь маш эелдэг зөөлөн бөгөөд маш энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Бүх давуу талуудаараа, талх нарийн боов нь хамгийн бага цаг зарцуулдаг, та зөвхөн нэг бялуу хэрэгтэй, дараа нь эмчилгээ хөргөх болно. Энэ жор зуны цэсээр хамгийн тохиромжтой.
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг;
Souffle:
- Хатаасан тос - 200 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- желатин - 10 г;
- Бөөрөлзгөнө - 300 гр;
- нимбэгийн хүчил - ¼ tsp;
- хүрэн улаан сироп - 4 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөг нэмээд гурил, гурил нэмээд хувааж, 190 минутын турш 25 минутын турш жигнэнэ. Хэвийг нь хөргөхгүйгээр хөргөх.
- Халуун усаар желатиныг хөргөнө.
- Гүн оргил хүртэл цөцгийж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
- Холигчийг бүү зогсоо, желатин хийнэ.
- Бөөрөлзгөнө нэг давхарга тархах бялуу дээр дээд smoothen souffle асгаж.
- 1 цагийн турш хөргөгчинд тавь, бөөрөлзгөнө сироп асгаж, нэг цагийн турш хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй.
Бөөрөлзгөнөтэй хийсвэр боов
Бөөрөлзгөнөтэй хамгийн хурдан бэлтгэсэн хийсвэр, хувьцаа нь хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байгаа бол. Үндэс нь мөөгөнцөрийг хэрэглэхэд илүү дээр байдаг тул эмчилгээг үр дүнтэй, сулруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар чимхэж, гол ирмэг нь нягтаршуулсан байх ёстой бөгөөд жимсний шүүс гоожиж, жигд хуудсан дээр шатахгүй байх ёстой.
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- Бөөрөлзгөнө - 400 гр;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийг тэгш өнцөгт болгоно.
- Нэг хагас нь бөөрөлзгөнө халбага элсэн чихэр нь цацаж тавьдаг.
- Дүүргэгчийг нөхөх тэгш өнцөгтийн хоёр дахь хагас, ирмэгийг нь засаж, салаагаар дарна.
- 190 минутын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Пистачиос болон бөөрөлзгөнө бүхий лугшилт
Гайхамшигт амттан бол бөөрөлзгөнө, пистачиос бүхий меренгуз өнхрөх юм. Бэлэн хоолыг бэлтгэх нь амархан биш, ялангуяа хоол хийхдээ бүхэлд нь хүндрэлтэй тулгардаг тул хоол хийхэд хүндрэлтэй байдаг. Дүүргэхийн тулд та гоо сайхны амтыг тэнцвэржүүлэгч нь илүү их карказ, бөөрөлзгөний хөнгөн тос хэрэглэж болно.
Орц:
- mascarpone - 200 гр;
- Бөөрөлзгөнө - 300 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
Меренга:
- уургууд - 4 ширхэг.
- цардуул - 1 tsp;
- цуу - 2 tsp;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- жижиглэсэн пистачиос - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- Цуу нь цардуул шингэлнэ.
- Уургууд нь элсэн чихэрийг цутгаж тогтвортой хөөсөрдөг.
- Цууны хүчлийн цардуулын хольцыг гялалзсан мушгиа болгох.
- Үрийг нь жигд хуудсан дээр meringue тарааж, 160 удаа 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Бялууг хоёр дахь хуудсаар бүрхэж, доод хуудсыг эргүүлэн авч хая. Хөргөгч хөргөх.
- Элсэн чихэртэй mascarpone зуурч, бялуу дээр тарааж, жимс тарааж, бөөрөлзгөнө нь өнхрүүлэн Roll.
Бөөрөлзгөнө бүхий Brownie
Бөөрөлзгөнөтэй шинэ буюу хөлдөөсөн энэхүү мегапиксогны шүүс нь маш амтат боовгүй бүх хайртыг даван гарах болно. Какао нунтаг, хар шоколад, эспрессо зэргээс шалтгаалан амттан нь бага зэрэг гашуун үлддэг боловч самар, жимс жимсгэний олон төрлийн амтыг шингээдэг.
Орц:
- зөөлөн тос - 170 гр;
- гурил - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 ширхэг.
- шоколад - 100 гр;
- какао - 2 tbsp. л.
- эспрессо;
- бөөрөлзгөнө - 100 гр;
- самар буталсан - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тосыг цөцгийн тос хийж, эспрессо хийнэ.
- Элсэн чихэртэй өндөг хийж шоколад хийнэ.
- Гурил, какао, самар нэмнэ, холино.
- Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, бөөрөлзгөнө хуваарилан, 180 минутын турш 30 минут махыг урьдчилан шараад.
Шарлотт олон тооны бөөрөлзгөнөтэй
Олон төрлийн жирийн бөөрөлзгөнөтэй түргэн, амттай эргэлт. Зуурмагийг зуурмагаар тарааж байгаа бол энэ нь амттай болж хувирах бөгөөд энэ нь улаавтар царцдасын анхны оролдлогыг далдлах боломжтой юм. Ерөнхийдөө жор нь уламжлалтаас ялгаатай биш, жигд хугацаа 1 цаг хүртэл нэмэгддэг.
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг 3 ширхэг;
- жигд нунтаг;
- бөөрөлзгөнө - 200 гр;
- нишингийн сахар.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн хөөс хүртэл элсэн чихэр хийж, нунтаг болон гурилаар тарина.
- Нэг аяга руу хийнэ, бөөрөлзгөнө түгээх, чихрийн нишингэ нь цацаж.
- Baking дээр 1 цаг жигнэх.