"Медовика" күүпард нь таны дуртай бялууг илүү сайн дүүргэх боломжийг олгодог. Энэ нь нэг төрлийн харилцан үйлчлэгч биш юм. Сонгодог сүүгээс эхлээд цитрусаар төгссөн жороор амттай олон жорууд байдаг бөгөөд үүний үр дүнд гэрийн эзэгтэй нар нь амттан, амттай амтат хоолны амт, илчлэгийн агууламжийг хялбархан, хялбаршуулж чаддаг.
"Медовик" -ыг яаж бэлтгэх вэ?
"Медовик" бялуу нь янз бүрийн зүйлээр баялаг юм. Сүүг сонгодог жороор нэмээд тосыг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгий, эсвэл цитрусын шүүс дээр буцалгана. Тэдний уламжлалт бүрэлдэхүүн хэсэг нь өндөг, ханасан, зөөлөвч, тогтвортой байдал, цөцгийн тос нэмэгдэх, гурил, цардуулыг өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.
- "Медовик" -ийн хамгийн амттай сахар нь зузаан, тендер бөгөөд шатахгүй. Үүнийг хийхийн тулд усан халаагуур эсвэл зузаан ханатай саванд буцалгана.
- Зуурахаас сэргийлж тос нь хоол хийхэд төдийгүй хөргөлттэй байх ёстой. Үгүй бол энэ нь зузаан кино болно.
- Цацрагийн температур нь 10 хэмээс доош байх ёсгүй.
Сүүг "Медовика" коктанд хэрэглэнэ
"Медовика" -ны сонгодог кастар нь боовыг шүүслэг шүүсийг түрхэнэ. Энэ функц нь өндөг, элсэн чихэр, гурилын зөвлөгөө өгөхийн хамт сүү дээр исгэж тос юм. Зөвхөн хялбархан бэлтгэгдсэн сүү амттай, маш сайн тунгалаг шинж чанар сайтай, 2 цагийн дараа ширээнд үйлчилнэ.
Орц :
- сүү - 500 мл;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 50 г;
- ванилийн сахар - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, өндгөн гурилтай сахараар будаж болно.
- Сүүг оруулаад өтгөрөх хүртэл хутгана.
- Хөргөх, цөцгий болон ванилийн чихэрлэг амт нэмнэ.
- "Медовик" хумсны шүүгүүрийн сонгодог тосыг шүүж, боовыг цутгахаар үргэлжлүүлнэ.
Калифорнийн "Медовика" коксжуулсан сүүтэй
"Медовика" -той сүүг чанасан сүүгээр баяжуулагч нь амттанг нь карамель өнгө болон амтыг өгөхөд тохиромжтой шийдэл юм. Мөн энэ нь чанасан сүү хэрэглэх шалтгаануудын нэг биш юм. Энэ нь ажиллахад хялбар бөгөөд түүний төвлөрсөн нягтрал нь тосыг тогтвортой тууштай болгодог учир нь бялуу нь удаан хугацаагаар хэвтсэний дараа ч усгүйжих чадваргүй болдог.
Орц:
- сүү - 250 мл;
- гурил - 40 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- жигнэсэн сүүг 200 гр;
- газрын тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, гурилтай чихэр хийж хутгаад 5 минутын турш хооллоорой. Хөргөх.
- "Медовик" коктейльд хураасан сүү, цөцгий скрингийг нэмнэ.
"Медовика" -ийн тос тосолгооны тос
"Медовика" -ны тосны цөцгийрүүлэгч нь ханасан тосны тосыг маш сайн сонголттой болгодог. Энэ нь бас бялуу хооронд хоорондоо нягт харилцан үйлчилдэг боловч бүтээгдэхүүн нь тааламжтай исгэлэн амтыг өгч өөх тосыг хэт ихээр агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч, хөргөх үед энэ тос нягтралыг олж авна. Ингэснээр бэлдмэлийг бэлтгэсний дараа шууд хийх хэрэгтэй.
Орц:
- цөцгийн тос - 350 гр;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- гурил - 40 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, гурил, цөцгийтэй өндөгийг сайтар бутлана.
- Усан баннаар зузаантай байлгана.
- "Медовик" сэрүүн тос болон цөцгий цөцгийн тосыг холино.
Өндөггүй "Медовика" карказ
"Медовика" -ны хувьд өндөгний аяганд ямар ч амтгүй карказ ордог. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ төсөвийг сонгож, хямд бөгөөд энгийн сонголтыг сонгохдоо зуурамтгай чанар, нягтрал, гурил, гөлгөр болон ханасан тосыг сонгохыг илүүд үздэг. Цөцгий нь хөнгөн, зөөлөн, агаартай байх ба цөцгий, хөргөгчид нь амтыг сэргээдэг.
Орц:
- сүү - 500 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- гурил - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
- 250 мл хүйтэн сүүг гурил, элсэн чихэртэй холино.
- Үлдсэн сүү нь халааж, хүйтэн холимог руу хийнэ.
- Күүкийг өтгөрүүлж, тос нэмнэ.
- "Медовик" сэрүүн кастанд.
"Медовика" -ын тос-кактарын тос
"Медовик" нь өтгөн коктартай тос нь илчлэгийг тооцдог хүмүүсийг тохирно. Цөцгий тосыг тосоор дүүргэж, маш өтгөн, ханасан тосыг хэрэглэдэггүй тул калорийн агууламжийг сүүний тосонд хийж болохгүй. Энэ нь зөгийн балны амттай төгс нийцсэн дүүргэх амтанд өвөрмөц юм.
Орц:
- тос 20% - 400 мл;
- yolks - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- гурил - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, гурил, 60 мл тос бүхий эгнээ саванд хийнэ.
- Үлдсэн тосыг дулаацуулж, өндөгний хольц руу нарийн ширүүн урсгалд оруулна.
- Күүк, 5 минутын турш хутгана.
- Дулаан болон хөргүүрээс сална.
"Медовика" коктанд цардуултай
"Медовик" -ын хувьд энгийн кардок нь нарийн боовны гайхалтай бүтээл болж чаддаг. Төмстэй харьцуулахад энэ нь тосыг зөөлөн тогтвортой, үнэргүй, гашуун амттай биш бөгөөд гялгар гадаргуугаар ялгаж, эдийн засгийн хувьд ашигтай байдаг.
Орц:
- сүү - 280 мл;
- шар - 2 ширхэг;
- царцдас - 20 г;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Сүүг дулаацуулаарай.
- Өндөг, элсэн чихэр, 40 мл сүүтэй цардуулыг чанаж болгоно.
- Сүүг үлдсэн хэсгийг нь массаар, холино, омог руу хийнэ.
- Күүк зузаан хүртэл.
- Дулаанаас сэрүүн байх.
"Медовика" -ны газрын тосгүй кастар
Хоолны амттан дээр "Медовик" тосыг хэрэглэхгүйгээр жороор амттай жороор жор бичих боломжтой. Үүнээс гадна сонгодог кардэр "Parisier" нь иймэрхүү байдлаар бэлтгэгдэж, зөөлөн, жигд, бага илчлэгийг үүсгэдэг бөгөөд үүнээс болж жингээ хасах нь амархан байдаг.
Орц:
- сүү - 500 мл;
- yolks - 3 ширхэг;
- гурил - 50 г;
- ванилийн чанар - 5 мл.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, гурил, гурилыг бутална.
- Холимог халуун сүүг холимог руу хийнэ.
- Сүүний бусад хэсгийг мөн зузаан хүртэл тогооч нэмнэ.
"Медовик" улбар шар амттантай
Уламжлалт бус шийдэл, функцээр дүүрэн жүржийн шүүс нь Caramel "Medovik" юм. Энэ нь карамель дээр тулгуурлан хийгдсэн бөгөөд бялуу нь өнгө нь ханасан, зөгийн балны амтыг мэдрэхээс гадна жүржийн бяслаг, цөцгийтэй холилдохын тулд улбар шар өнгийн Курдтай зохицох боломжтой.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- элсэн чихэр - 330 г;
- газрын тос - 260 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- зөгийн бал - 60 гр;
- сод - 10 г;
- нимбэгийн хүчил;
- жүржийн шүүс - 180 мл;
- zest - 20 гр;
- тос бяслаг - 360 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- нунтаг сахар - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- 150 гр элсэн чихэр хайлах. Карамель өнгө авахад зөгийн бал хийнэ.
- Халуун тосыг 110 гр нэмж хийнэ. Дулаанаас хальж, хөргөнө.
- Гурил, 2 өндөг, сод болон нимбэгний аягыг оруул.
- Зуурсан гурилыг нэг аяганд хийж 15 минут байлгана.
- 9 давхаргыг норгоод 5 минутын турш 160 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
- Бялуу хэлбэрийг өг.
- 3 өндөг, жүүс, элсэн чихэр бүхий элсэн чихэр 180 граммаар жигнэсэн бай.
- Күүкийг өтгөн болтол нь хөргөөд цөцгийн тосоор зуурна Хөргөх дараа нунтаг, бяслаг болон цөцгий холино.
- Энэ нь "Медовика" -ны хамгийн сайн тогооч бөгөөд бялууг түрхэж, хөргөгчний 10 цагийн турш амттан тавина.