Бид сонирхолтой хоол идэх дуртай хүмүүст баяртай байх болно. Энэ нийтлэлд та шар буурцагны жантай хаш жорыг хүлээж байна.
Шар буурцаг ба сармистай шарсан төмс
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 25 мл;
- нимбэгний тал;
- чинжүү хар газар - хавчих;
- сармис - 3-4 хумс;
- шар буурцаг сумс - 3 tsp.
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид их хэмжээний хар шороо цацдаг. Ургамлын тосд бид тэднийг хуурдаг. Бид шар буурцагны соус, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, амтлагчаа асгав. Бид 5 минутын зайтай унтраадаг. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Шар буурцагны чанасан өндөгнүүд нь кунжутын үр, навчит ногоон сонгино ургах замаар үйлчилдэг.
Хятад дахь цуунд өндөглөдөг
Орц:
- жижиг хэмжээтэй хаш - 4-5 ширхэг.
- цардуул - 100 гр;
- сармис - 5 дусал;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- газрын тос боловсруулсан хүнсний ногоо - 80 мл;
- элсэн чихэр - 20 г;
- цагаан гаа нунтаг - хавчих;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Талханд бид ургамлын тосыг халаадаг. Бид тэндээ хэрчсэн eggplants, хэвтэж цардуул. Хутгах, rouge хүртэл хуурч. Дараа нь тосыг сайтар угааж, амтат чинжүү нэмж, цуу, татсан сармис, цагаан гаа нунтаг, элсэн чихэр зэргийг хийнэ. 5-р минутанд тагийг нь таглав. Хэрэв соус маш шингэн гарч ирвэл тагийг аваад хүссэн нягтралдаа гагнана. Хамгийн тохиромжтой тал нь будаа чанаж өгнө.
Кунжи ба шар буурцагтай цуутай хаш
Орц:
- хаш том - 1 pc.;
- кунжутын үрийг;
- шар буурцаг сумс - 20 мл;
- буталсан coriander ногоон;
- сармис - 1-2 хумс;
- цөцгий 15% -ийн өөх агууламж - 80 мл;
- тослох тос боловсруулсан байна.
Бэлтгэл ажил
4 мм-ийн зузаантай хогийн зүсмэлүүдтэй шүргэнлэнэ. Нь хайруулын тавган дээр, жижиглэсэн сармис нь ургамлын тос 1 халбага халаана. Дараа нь бид сармисыг авч, тавган дээр хаш аягуудыг тавьдаг. Шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь бид шарсан махыг нь кунжутын үрээр арчдаг. Цуутай цөцгий, цөцгийн тос, жижиглэсэн цилиндр болон хаш цөцгийн тос зэргийг холино.
Зөгийн бал, шар буурцагтай цуутай өндөг
Орц:
- хаш - 5 ширхэг.
- цэнхэр лаврын - 1 багц;
- dill - 1 багц;
- шар буурцаг сумс - 70 мл;
- кориандра - 1 баглаа;
- байгалийн зөгийн бал - 15 гр;
- Шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс - 15 мл;
- сармис - 3-4 хумс.
Бэлтгэл ажил
Хашаа нь саванд байрлуулж, давстай цацаж зузаан аяганд хуваана. Бид хагас цагийн өмнөөс явна. Бүх ногоонуудыг бутлана. Услагдсан ургамлын тосыг хатаах хүртэл хатаана. Бид жижигхэн ургамал бүхий давхаргыг цутгах саванд бэлэн хашаа байрлуулж байна. Бид холимог хольцтой нухсан сармис, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, чинжүү, ус зэргийг агуулсан шар буурцагыг хослуулан хэрэглэдэг. 30 орчим минутын турш зогсоод үзье.