Гэрийн хийсэн гоймон - шөл хийхэд зориулсан жор, зөвхөн!

Гэрийн хийсэн гоймонтой зөв хоол хийх нь ямар ч хоолыг өөрийн оролцоотойгоор өөрчилж, амтыг нь мартдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг эрэлт хэрэгцээнд зориулж хийх нэг жор байдаггүй бөгөөд санал болгож буй технологийг дагах бүрдээ маш сайн үр дүнг авч болно.

Гэрийн гоймонг хэрхэн хийх вэ?

Гэрийн хийсэн гоймон, гүйцэтгэлийн технологи, гүйцэтгэлд ялгаатай жор байдаг бөгөөд ямар ч тохиолдолд бүх хувилбаруудыг дагалдаж байгаа гол гол цэгүүдийг ажиглахад бэлтгэсэн:

1. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан байдаг.
2. Туршилтын эцсийн бүтэц нь бүрэн бус наалдамхай, нягт, сайн холилдсон байх ёстой.
3. Туршсан суурийг 30 минутын хугацаанд хамгийн багадаа 30 минутын турш кино эсвэл алчууранд хадгалж дараа нь гараар эсвэл тусгай зориулалтын машинаар гулсдаг.
4. Дараа нь гар хийцийн гоймоныг хэрхэн хатаах талаар. Эхлээд цувимал давхаргыг алчуур дээр бүрэн хатааж дараа нь тууз болгон хувааж, өрөөний давхаргад хатаана.

Шөл хийх зориулалттай гар хийцийн гоймон

Шөл хийхэд ашиглахаар төлөвлөгдсөн гар хийцийн гоймонгийн зуурмагийг ус нэмж хийлгүйгээр өндөг чанаж, маш нягтаар хийсэн. Үүний тулд, тусгай машин ашиглах нь илүү дээр юм. Бүтээгдэхүүнийг бий болгох бүх үйл явц нь хялбар бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм мэт санагдах бөгөөд үр дүн нь оройн хоолны амттай анхны хоол юм.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 100-120 гр;
• давс - хавчих.

Бэлтгэл ажил

1. Гурил бүхий толгодыг сэгсэрч, давс нэмнэ. Өндөг, цөцгийн тосыг хийж, сайтар хольж, шаардлагатай бол удаан хугацаагаар холино.
2. Хүссэн бүтэцтэй болсоны дараа киног нэг дор нэг цагийн турш шалгана.
3. Суурь нь нимгэн, өнхрөх нь гурил, өнхрөх нь цацаж, хүссэн зузаан хэсэг нь хуваасан.
4. Үрийг нь ишийг нээж, алчуур дээр нь хатаана.

Гэрийн өндөгний гоймон - жор

Энэхүү жороор хийсэн өндөгнүүд дээр гар хийцийн гоймонтой зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулд суурь нь хялбар, гараар хийх болно. Газрын тосны жороор хийгдэж байгаа байдал нь бүтэцийг зөөлрүүлж уян зөөлөн болгодог. Гурилаар хийсэн гадаргуу болон зуурмагийн давхаргыг гурилаар цацаж бүү мартаарай. Гэрийн бүтээгдэхүүнийг бий болгох бүхий л үйл явцыг цаг хугацаагаар гадагшлуулах цаг хугацаа өгснөөр нэг цаг орчим болно.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 300 г;
• ургамлын тос - 1,5 tsp.
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Гэрийн өндөгний гоймоныг энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Гурилыг шингээсэн өндөглөдөг, давс, цөцгийн тос нэмээд сайтар сайтар холино.
2. Цавуулыг өсгөхийн тулд 30 минутын турш суурийг орхи.
3. Хэд хэдэн хэсгүүдэд бөөн бөөнөөр нь тусгаарлаарай, нимгэн бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлж, хүссэн зузаан хэсгүүдэд хуваана.
4. Үр нь ишийг нээнэ, алчуур дээр хэвтэж, хуурай байлгах.

Өндөггүй гэрийн хийсэн гоймон - жор

Италийн гоймон шиг өндөггүй хийсэн гоймон нь цөцгийн өндөр агууламж бүхий улаан буудайн сортуудаас тусгай гурилнаас бэлтгэгддэг. Зөөлөн сортуудын ердийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй, өндөггүй, амттай гэрийн хийсэн гоймон нь ажиллахгүй болно. Хэрэв шаардлагатай түүхий эд материал байгаа бол, та худалдан авах ажиллагааны хувилбарыг туршихын тулд аюулгүйгээр явж болно.

Орц:

• гурил - 2-2,5 шил;
• ус - 1 шил;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Гурил нь давстай слайдтай жижигхэн ус хийнэ, хатуу зуурсан гурил зуурна.
2. Команд дор 30 минутын турш com-г орхи.
3. Дараа нь, өндөггүй гар хийцийн гоймон өндөг шиг л ижилхэн хийдэг. Суурь нь эргэлдэж, өнхрүүлж, огтолж, хутгана.

Лагманы гэрийн хийсэн гоймон

Хуурай Тара гар хийцийн гоймон , дээр дурьдсан өөрчлөлтүүдтэй төстэй жор нь ихэнхдээ lagman-ийн загварыг гаргахад ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч, жинхэнэ хоол нь бүрээсийг бэлтгэхийг шаарддаг хэдий ч гайхалтай боловч цаг хугацаа, тэвчээр, ур чадвар шаардагддаг.

Орц:

• гурил - 500 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• халуун ус - 120 мл;
• давс - ½ tbsp. халбага;
• сод - хавчих;
• ургамлын тос - 1 шил.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг давстай бага зэрэг зодуулж, халуун ус асгаж, хутгана.
2. Гурилыг гурилаар хийнэ, нягт команд үүсэх хүртэл холилдоно, энэ нь чийглэг алчуур дор нэг цагийн турш үлдсэн байна.
3. Нэг халбага нь усанд давс, soda нь хавчих уусган, үр дүн нь зуурсан гурил болгон цэвэрлэж.
4. Үндсэн хэлбэрийн flagella-аас 1-1.5 см-ийн зузаантай, газрын тос тэднийг тос, 20 минутын турш алчуур дор нь үлдээгээрэй.
5. 0.5-0.7 см-ээр тосоор гараа хоосон хоосроод, 20 минутын турш явна.
6. Хүссэн зузаан нь олдох хүртэл хэд хэдэн удаа процедурыг давтан хийнэ.

Мөсөн дээр гэрийн хийсэн гоймон

Дараа нь өндөгний шар уудаг гар хийцийн гоймоныг хэрхэн хийх талаар сурах болно. Хамгийн сүүлийн үеийн бүтээгдэхүүний ачаар гайхалтай амттай, эмзэглэлтэй төдийгүй бас маш сайн, нарлаг өнгөтэй. Суурийг бий болгох маш явцуу үйл явц нь уламжлалт нэгээс ялгаатай бөгөөд ямар нэгэн бэрхшээлгүйгээр ойлгогдож болно.

Орц:

• yolks - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;
• гурил - 200 гр;
• давс - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Холимог гурил, тосыг давстай хольсон гурил руу хийнэ.
2. Найрлаганд цуглуулаад үйрмэгийг нь гаргаж, хатуулаг мэдэгдэхүйц сорилт хийдэг.
3. Киноны дор 30 минутын дараа тэд комик болон хэрчиж гоймоныг гаргаж эхэлдэг.

Гэрийн гоймонгийн зориулалтаар хийсэн гурилан зуурмаг

Гар хийцийн гоймон бэлтгэх нь жаахан хялбаршуулж, гулгах үйл явцыг цаг бага зарцуулдаг болгодог. Өндөггүй тахианы баазыг ашиглан ургамлын тос нэмнэ. Энэ аргаар боловсруулсан зуурмаг нь гурилыг хэрэглэхгүйгээр хялбархан, амархан шахаж болох бөгөөд энэ нь ширээн дээр болон гулсмал зүүнд наалддаггүй.

Орц:

• гурил - 350 гр;
• буцалсан ус - 180 мл;
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Буцалж буй усанд давс шидэж, тос асгаж байна.
2. Үүссэн холимог нь гурилтай аяганд юүлж, халбагаар эхлээд сайтар сугалж, энэ нь тийм ч халуун биш болдог.
3. 15 минутын дараа та гурил гялсхийлгэж, хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй гоймон хайчилж эхэлнэ.
4. Гэрийн гоймоныг хатааж, хадгалахад шууд хүргэж өгдөг.

Гэрийн будааны гоймон

Гар хийцийн гоймон нь цагаан будааны гурилаар хийсэн хоол юм. Зүүн Өмнөд Азиас ирсэн төрөл бүрийн хоолыг засах маш сайн сонголт байх болно. Доорх зөв жорыг ашигласнаар та бүтээгдэхүүнийг хамгийн шилдэг үйлдвэрлэгчтэй бараг адилхан байдлаар авч чадна.

Орц:

• цагаан будааны гурил - 400 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг давстай зоддог.
2. Цагаан будааны гурилаар хийнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.
3. Суурь нь хүссэн зузаан руу шилжүүлж, тууз болгон багасгаж, хатаасан.

Шар будаа гурилаар хийсэн гэр бүлийн гоймон

Гэрийн гоймонтой хоол хийх жор бол энэ тохиолдолд хамгийн гунигтай жишээ юм. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үндэс нь хөх тарианы гурилыг хэрэглэж, эцсийн амт, гадаад төрхэнд нь нөлөөлдөг. Энэ аргаар боловсруулсан гоймон нь илүү ашигтай, илчлэг багатай байдаг.

Орц:

• хальсалж гурилтай - 150 гр;
• дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 150 гр;
• ус - 150 мл;
• давс - хавчих.

Бэлтгэл ажил

1. Усны давсыг уусгана.
2. Гурилын аль алиныг нь нэг саванд хийж холино.
3. Хэсэг ус нэмээд холино.
4. Хуванцар нэг төрлийн, хатуу командыг авахын өмнө 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгаж хэрэглэнэ.
5. 20 минутын туршид хөх тариалах үндэслэлийг өгнө.
6. Сүлжээнд гоймоноор дамжин гардаг буюу хүссэн хэмжээтэй туузаар гаргана.