Шар буурцагны цуутай тахианы хөлний жороор биднийг эртний хоолны газраас ирсэн. Энэ хоол нь маш энгийн боловч амттай, амттай байдаг. Хоолоо чанасан цагаан будаа, шинэхэн хүнсний ногоо, нухсан төмстэй хамт сайн үйлчил. Доор тайлбарласан жороор тахианы хөлөө хооллоорой, хэр зэрэг амттай, нэн хялбар болохыг шалгаарай.
Хайруулын тавган дээр цацагт хяруулын хөлтэй
Орц:
- тахианы хөл - 1 кг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
Sauce нь:
- цэцгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 2 tbsp. халбага;
- сонгодог шар буурцагны сумс - 6 tbsp. халбага;
- кетчуп цочмог - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- сармис - 1 лийр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс тахианы хөлийг сайтар угааж, цөцгийтэй болгох, илүүдэл үсийг зайлуулах, цаасан салфетка ашиглан хатаана. Дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр тавина. Хөнгөн бортгон махыг хүртэл ургамлын тос дээр тавина. Энэ удаа бид хоолонд зориулж амтлагчаа хийж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд кетчуптай зөгийн балтай холилдож, гичийг нэмж, шахсанаар сармисыг шахаж, шар буурцаг суманд хийнэ. Бид давс, чинжүүг амтанд хийж сайтар хольсон. Холимог бэлтгэсэн нь анхааралтай мах асгаж, махыг эргүүлж 10 минутын турш удаан гал дээр simmer. Шар буурцагны зөгийн балны амттай тахианы хөл нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Мөн та тэдгээрийг бараг талхны хоолоор үйлчилж болно.
Олон төрлийн шар айрагны цуунд тахианы хөл
Орц:
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
- халуун ногоо;
- төмс - 500 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Marinade:
- сармис - 2 хумс;
- цуу сонгодог - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн соусыг буталсан сармистай хольж холино. Бид давстай тахианы хөлийг арчиж, гүн гүнзгий саванд хийж, бэлтгэсэн marinade нь үүнийг бөглөнө. Бүгдийг нь хутгана. Таг эсвэл бусад тавган дээр тавь. Махыг marinated байхад бид танд анхаарал тавих болно. Темсийг цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Болгарын Болгарын чинжүү боловсруулсан, угааж, хэрчиж нимгэн сүрэлтэй байна. Одоо multivark дээр асаагаад саванд жижиг ногооны тос хийнэ. Доод хэсэгт мах, shkurochkoy доош, хоол хийх явцад бага зэрэг шарсан байна. Дээрээс нь бид хольцгүй төмс, амтат чинжүүтэй унтдаг. Зарим ус, улирлын амтыг давс, тагийг нь хаагаад нэмнэ. Бид "Baking" горимыг сонгоод яг яг 45 минутыг илрүүлдэг. Жишээ нь, "Чандсан" гэх мэт сонголтыг арай өөрөөр сонгох боломжтой боловч хоол хийх хугацаа бага зэрэг нэмэгдэж, нэг цаг орчим болно.
Шар айрагны зууханд шар буурцагны хөлтэй
Орц:
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
Marinade:
- Кетчуп Татар - 50 мл;
- зөгийн бал шингэн - 30 мл;
- шар буурцаг сумс - 70 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг сайтар угаана. Шаардлагатай бол эмчилгээгээ хийнэ