Та ямар ч загасыг гал дээр хуурч чадна, энэ нь гайхалтай шүүслэг бөгөөд маш тендер болно. Бид ташуурын дээр хуш модны анхны жор санал болгож байна, энэ нь амаа услах Үйрмэг царцдас, гайхалтай үнэртэй.
Шарж дээр овоолсон шорвогны жор
Орц:
- цуу - 4 tbsp. халбага;
- мандлын - 3 ширхэг;
- сармис - 7 дусал;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо ;
- элсэн чихэр - амсах;
- газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны гэдэс, гэдэс арчиж, толгой ба сүүлийг нь сайн болгоно. Дараа нь гаднаа болон дотроос халуун ногоотой хулдаасыг цэвэрлэнэ. Сармисыг цэвэрлэж, меленкийг жижиглэсэн, цуу асгаж байна. Элсэн чихэр, тосыг нэмээд загасны холимогоор бүрхэнэ. Нойрсоход ойролцоогоор нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Үүний дараа загасыг сараалж дээр тавих ба 15 минутын турш хуурч, үе үе эргүүлнэ.
Талх дээр гадил жимсний нахиа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- хөлдөөсөн хушга - 5 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 4 tbsp. халбага;
- загасны амтлагч;
- майонезаас - 400 мл.
Бэлтгэл ажил
Гүзээлзгэнэийг урьдчилан хатааж филеак болгон хуваасан байна. Үүнийг хийхийн тулд толгой, сүүлийг нь таслан, хэвлийд нь цэвэрхэн болгоод, дотор талыг нь авна. Дараа нь уулын хярыг салгаж, загасыг булангийн дээр нь тавиарай. Одоо бид шар айрагны шиш kebab-ыг яаж бэлтгэх талаар ярих болно. Жижиг аяга нь майонезаас халуун ногоотой хольж, цуу асгаж сайтар холино. Дараа нь загасны ширхэгийг аваад, энэ маринадтай холино. Нэг саванд нахиа нугалж, хамгийн багадаа 1 цагийн турш байлгана. Хугацаа дууссаны дараа бид түүнийг сараалж дээр тарааж, шаргал дээрх алтан царцдасыг жигнэн, үе үе эргүүлж авдаг.
Гялалзсан тугалган цаасны нахиа нь сүлжээ дээр
Орц:
- шинэ загас агнуур - 1 pc;
- том давс - 0,5 tsp.
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- гар хийцийн гич - 0.5 teaspoons;
- зөгийн бал шингэн - 0.5 tsp.
- интоорын улаан лооль - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Гулзайлгаж, угааж сайтар угааж, сүүл, толгойг нь үлдээдэг. Тусдаа саванд нимбэгний шүүс бүхий давс хольж, хурц гич, шингэн зөгийн бал тавьж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үр хольц нь бүх загасыг сайтар цэвэрлэнэ. Булцуугаа цэвэрлээд, хагас цагирагруулан арчиж хаях болно. Мөн улаан лооль угааж, хатаана. Дараа нь меркель хэрчиж сонгино, бүхэл бүтэн интоорын улаан лоолиудыг хэдэн хэсэг дээр тавина. Цөцгийн тосыг хөнгөнөөр жигд хийж, бэлтгэсэн загасыг сайтар боож өгнө. Одоо гал тавган дээр шарагч дээр тавьсан таваг дээр тавиад гал дээр тавиад, ээлжлэн эргэлдэж, тал бүрт 10 орчим минут тавь. Дараа нь сараалжтай нүүрсийг сайтар цэвэрлээд, хушуу нь хүссэн нөхцөлд 10 минутын турш ирнэ. Үүний дараагаар загас нээгдэж, ширээн дээр жигдэрсэн төмс, төмстэй хамт ширээн дээр тавьдаг.
Тарваганы гадас дээр нахиа
Орц:
- цэвэр шохой - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- Ургамлын Provencal - 2 tbsp. халбага;
- хөлдөөсөн хушга - 2 ширхэг.
- шинэ dill -1 баглаа;
- шинэхэн яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Шохойг сайтар угааж, нимгэн семирлууд руу хувааж болно. Гахайн хавцлууд, гонзгой, сэрвийг сайтар арилгаж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь ташуу зүссэн зүсмэлүүд дээр хурц хутгаар хоёр талдаа хийж, давс, чинжүү, хуурай ургамлын хольц бүхий загасыг цэвэрлээрэй. Бид шохойн хэсгүүдийг зүслэгт хийж, хэсэг хугацааны дараа орхи. Greens сайтар угааж, хатааж, загасны хэвлий гэдсэнд чихмэл, битүүмжлэнэ. 30 минутын турш чанасан загасыг буцалгана, дараа нь хагас цаг дээр нүүрсээр жигнэж, нүүрсээр жигнэнэ. Загаснаа ээлжлэн шарахын тулд ээлжиндээ шарахын тулд алтан царцдас үүснэ.