Бялуу "Pancho" нь хан боргоцойтой

Pancho бялуу нь гайхалтай амттай амттан юм. Энэ нь тунгалаг, шүүслэг, гадаад төрхтэй байдаг. Малтлага хийхийн тулд тусгай арга барилаар ачаар бараг боломжгүй юм. Тиймээс шинэ шинэхэн эзэн нь үүнийг даван туулж чадна. Ихэнхдээ интоор буюу бусад жимс, жимс жимсгэнэ хийдэг. Одоо бид Pancho-г хэрхэн хан боргоцойтой яаж хооллохыг танд хэлье. Та болон танай гэр бүл баяртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Нь хан боргоцой нь "Pancho" жор

Орц:

Эхний зүүгээр:

• гурил - 150 гр;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• хураангуй сүү - 0.5 лонхтой;
• сод - 0,5 tsp.
• какао - 1,5 tbsp. халбага.

Хоёр дахь царцдасын хувьд:

• гурил - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• цөцгий тос - 1 шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• хураангуй сүү - 1 ваартай;
• сод - 0,5 tsp.

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий 20% -ийн өөх агууламж - 1 литр;
• Элсэн чихэр - 1 шил.

Interlayer-ийн хувьд:

• лаазалсан усан үзэм - 1 болох;
• самар - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

Эхний бялууг зуурмагаа бэлтгэнэ: Элсэн чихэртай өндөг зодож, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд какао, сод нэмж, гөлгөр болтол холино. Дараа нь гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. 180 градусын температурт, чанаж болгосон хүртэл 30 минутын турш махыг урьдчилан шараад. Бялууг хөргөхөд ойролцоогоор 20 см-ийн диаметр бүхий тойрог хайчилж, жижиг хэсгүүдийн зүслэгүүдийг багасгаж, хажуу тийш нь тавина. Одоо бид хоёр дахь бялууг бэлтгэдэг (хоол хийх арга техник нь анхны бор гадаргуутай яг адилхан байдаг), тэгээд биднийг хөргөхөд бид хэсэг болгон хувааж авдаг.

Цөцгийн хувьд элсэн чихэртэй цөцгий цохих хэрэгтэй. Ойролцоогоор 100 грамм тосыг арилгадаг. Чанга нь куб руу хуваагдана. Бид бялуу авч эхэлдэг. Үндсэн суурь болох эхний бялууг тосолж, хан боргоцойн давхарга тархдаг. Бялууг бүхэлд нь цөцгийн тосоор дүүргэж сайтар хутгана. Дараа нь самар, самартай хамт слайд хэлбэрээр тавьдаг. Бид хүслээр хийсэн дээд талыг нь чимхэж, дор хаяж 3 цагийн турш хүйтэн газар очиж үзээрэй.

Хан боргоцойтой Pancho бялуутай жор

Орц:

• гурил - 2 аяга;
• өндөг - 6 ширхэг.
• какао - 4 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 3 аяга;
• сод - 1/3 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• лаазалсан усан үзэм - 300 гр;
• өөх тос цөцгийн тос - 800 гр;
• самар - 1 шил;
• Шоколад нь хагас хавтантай.

Бэлтгэл ажил

Бид жигнэмэгийн бялууг бэлддэг. Мөөгөнцрийн уурагуудыг салгана. Бид уурагуудыг хөөсөөр хөөсөрч дараа нь аажмаар элсэн чихэр (2 аяга), зодохын тулд зогсох, майкч нэмэх, дахин хумсны болно. Торгон какао хийнэ, нэгэн төрлийн масс хэлбэр хүртэл холино. Нимбэгний шүүсээр дүүргэсэн гурил, содыг аажмаар танилцуулна. Газрын тосыг жигд болгох, зуурсан гурил хийнэ, зууханд хийнэ.

180 градусын температурт ойролцоогоор нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв гэнэт гадаргуу нь хүчтэй эргэлдэж эхэлвэл дунд нь чийгтэй хэвээр байх бөгөөд орой нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэгдэж болно. Бид бэлтгэсэн бялуу устгах, үүнийг хөргөж, дараа нь 2 орчим зузаан нь бялуу таслагдах болно см, 3-аас 3 см хүртэл шоо болгон хуваасан үлдсэн хэсэг.

Одоо тосыг 1 минутын турш цөцгийн тосыг 10 минутын турш агаарт масс болгон хувиргаад дараа нь аажмаар элсэн чихэр болон хумсны дахин 5 минут нэмнэ. Нь хан боргоцой болон самар ширхэг тарааж. Хагшуурсан бялуу тус бүрийг цөцгий дээр норгож, суурийн дээр тавина. Шавар, самарны давхаргууд, слайдыг бүрдүүлнэ. Панчо нь тосон түрэмгий тостой. Шоколад усан банн дээр хайлж, бидний бялууг дээрээс нь хийнэ. Ашиглахын өмнө, энэ нь сэрүүн газар 3-4 цагийн турш элсэн чихэр.