Жимсний шөл нь жор
Орц:
- сүү - 300 мл;
- хөлдөөсөн интоор - 300 гр;
- хөлдөөсөн үхрийн нүд - 300 гр;
- хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 300 гр;
- газрын шанцай - амсах;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Одоо жимс жимсгэнэтэй шөл бэлтгэх талаар танд хэлье. Хөлдөөсөн жимс: интоор, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэийг сайтар ангилж, угаана. Дараа нь хатаагаад ясыг сайтар арилгана. Тэгээд холимогоор нунтаглаарай. Үүний дараа элсэн чихэр асгаж, шанцай тавьж, сүүгээр шингэлнэ.
Дахин бүх хутгагчийг хавтгай саванд хийж, таглаад тагла. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог хэдэн цагийн турш арилгаж, шөлийг бүрэн хөлдөөх үед бид үүнийг креманки дээр тарааж, хэд хэдэн жимс жимсгэнэ, жигнэсэн тосоор чимэглэнэ.
Жимсний шиврээ «Berry cocktail»
Орц:
- чихрийн сироп - 100 мл;
- мөс - 100 гр;
- хөлдөөсөн төрөлжсөн жимс - 150 гр;
- алимны шүүс - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөлжлөгт жимс нь холигч саванд хийж, алимны шүүс, бага зэрэг буталсан мөсөнд нэмж, бүх найрлагыг бүх төрлийн найрлагатай, зузаан тууштай болгоно. Дараа нь хольцыг үзэсгэлэнтэй шилэн дотор хийнэ, хөлдөөгчийн хөлдөөх хэдэн цагийн турш үүнийг устгана.
Жимсний шүүстэй жимс
Орц:
- улбар шар - 2 ширхэг;
- интоорын хөлдөөсөн - 3 зүйл;
- зөгийн бал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жүржнүүд нь интоор, холимог зүсмэлүүдээр хуваагдан цэвэрлэж, нэг төрлийн масс руу булчихдаг. Бид амтат чихрийг нэмж, хольж, нэг удаагийн аяга руу шилжээд 4 цагийн турш хөлдөөгчид хүргэнэ.
Чавгатай Berry sorbet
Орц:
- ус 250 мл;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- Гүзээлзгэнэ, чавга, чангаанз - 7 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, эхний элсэн чихэр сироп хоол: элсэн чихэр, ус руу 3 минут буцалгаад, өтгөн өтгөрч, хөргөж хөргөх үлдээх хэрэгтэй. Энэ удаад бид жимсийг хэрчсэний дараа шигшүүрээр нь массыг арчиж, сироптой хослуулсан. Мөөгөнцрийг хөгцрүү оруулан хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш тохируулна. Хатаагуурыг хатаасны дараа бид сорбеныг авч, жимсний жинг салаагаар нь салгаж, хөлдөөсөн усыг эвдэж, амттанг хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Бүх заль мэхийг хийсний дараа бид амттай амттан авч болно.