Алимтай бин хийх дуртай, гэхдээ бинканд тест хийхэд дургүй байдаг. Дараа нь "Тогоот алим" - танд зориулсан жор! Нунтагласан элсэн чихэр, шанцайтай цацаж, шаржигнах савтай таваг, амтат кофе, цай зэрэг нь тавган дээр нь өглөөний цай уухгүй байх болно. Мөн гайхалтай үнэр нь дохиолол арилахаас өмнө өрөөнөөс үсрэх болно. Тиймээс та хоол хийх цагийг хэмнэж, мэдрэлийн мэдрэмжээ хадгалж, гайхалтай, тэнцвэртэй тэжээллэг өглөөний цай авч болно! Зуурмагийн алимыг ямар ч хоолонд идэж болно.
- Зуурмаг зуурмаг дээр сайхан, амтат алимыг амжилттай бэлтгэх нь зуурмаг бэлтгэхээс хамаарна.
- Алимны шүүслэг жимс нь илүү их наалдамхай иш шаарддаг;
- Клара дээр тавьсан халбага нь зуурсан гурилгүй зуурсан гурилаар жигд бүрдсэн бол кларет нь зөв тогтвортой байдал болсон;
- Хэрэв кларет алимны гадаргууд наалддаггүй бол алимны хэсгүүд нь амсар дээр нь наалдсан хэсгүүдийг арчиж хаях болно.
- Зуурмаг бэлтгэхийн тулд ердийн ус хэрэглэдэггүй, харин рашаан ус бол эцсийн бүтээгдэхүүн илүү гайхамшигтай байх болно;
- Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хангалттай халсан тосонд хийж байх ёстой. Ингэснээр зуурмаг даруй унжиж, улаавтар царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
- Зуурмагийн уураг нь тус тусад нь зодож, хайруулын таваг эхлэхийн өмнө зуурмагаар нэмнэ. Ингэснээр эцсийн бүтээгдэхүүнүүдийн сүр жавхланг өгнө.
- Зуурмагийг бэлтгэх бүтээгдэхүүн нь хүйтэн байх ёстой.
Тиймээс, зуурсан гурилан дээр шарсан алимыг хийж үзье. Шаардлагатай бїтээгдэхїїнийг бэлтгэ. Аяга тавган дээр тавьсан тавагны хоорондох зай хамгийн бага зайтай байх бөгөөд хэрэв та алимыг тогоо руу аваачих юм бол кларет алимны хэсгийг хэсэгчлэн хаях эсвэл ширээ, шалыг дуслаарай. Дахин газрын тосд байгаа кларет нь цацаж болно гэдгийг бүү мартаарай. Газрын тосны цацлагаас өөрсдийгөө хамгаалах. Тиймээс цаашаа яваарай!
Зуурмаг дахь алим - жор
Орц:
- алим том байдаг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - ½ зүйл;
- давс - амтлах;
- газрын тос;
- рашааны ус;
- шанцай.
Бэлтгэл ажил
Амттаныг хийхээсээ өмнө бид уурагуудыг мөсийг нь салгаж хөргөгчинд хийдэг. Нэг төрлийн масстай цөцгий, цөцгий, элсэн чихэр, давс холино. Аажмаар гурил нэмж, бид наалдамхай наалдамхай зуурсан гурилыг авдаг. Шаардлагатай тууштай байдал нь ус (эрдэс баялаг ус) нэмнэ.
Миний алим, бид тусгай цөмтэй, эсвэл хурц хутгаар авч, ижил зузаантай зүсмэлүүдээр хуваасан. Хэрвээ lobules нь маш том байвал тэдгээрийг хагасыг нь багасгаж болно.
Үлдсэн сахартай уургууд нь ууртай хөөсөрдөг. Зуурмагийн уургийг зуурмагт зуурмагаа хутгана.
Халуун тос, гэхдээ түлэгдэх нь тийм ч их биш юм. Хэрвээ дусал үсрэх, нэн даруй үсэрч эхлэхэд та шарсан махыг эхлүүлж болно.
Салаатай алимны нэг хэсэг нь зуурмаг руу дүрээд дүрэлзсэн тос түрхэнэ. Шаварлаг lobules дээр эргэх хугацаатай бай. Бэлэн болсон алимыг салган авч, цаасан салфетка дотор байрлуулсан таваг тавина. Ингэснээр илүүдэл тос шингээгдэнэ.
Та шанцрид дуртай юу? Дараа нь алимны шанцайд алимыг хоолло. Тэрбээр бэлэн бүтээгдэхүүнийг цацаж болно, эсвэл 0.5 tsp шанцай нэмэх batter нэмж болно. Уутанд хийсэн бэлэн алимны таваг нь илүү гоёмсог харагдаж байсан бөгөөд алим өөрөө бүр илүү амттай болж, элсэн чихэр бүхий болгосон алимтай шүршүүрт оржээ. Хоолны амт нь таны чихэрлэг амттай биш гэж бодвол сироп тус тусад нь үйлчилнэ. Зуурмаг дахь уудаг , тиймээ сироптой, энэ нь маш амттай, алимны бин шиг харагдаж байна.
Та алимны чанасан алимны хоол хийхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байгаагүй.