Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн байшингийн бяслаг нь шатаасан буюу шарсан, амттан эсвэл зууштай байж болно. Хуурай жимс, жимсгэний, ногоон болон бусад найрлагатай оройнуудыг хослуулан төгс хослуулан амтат хоолыг бүрэн шинэ хувилбар болгоход тусалдаг.
Цэцгийн бяслагтай яаж хоол хийх вэ?
Ямар ч гар хийцийн боов шиг, мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагийн гэрийн бяслагтай зоог бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нь тодорхой цаг хугацаа шаарддаг, зарим мэдлэг, ур чадвар шаардагдах бөгөөд доорхи мэдээллийг уншиж, жорыг практикт хийдэг.
- Шинээр хийсэн гурил нь бүтээгдэхүүнийг илүү гайхамшигтай, зөөлөн болгодог.
- Мөөгөнцрийн ууссан талбайн шингэний температур нь 35-40 градусын түвшинд байх ёстой.
- Мөөгөнцрийн зуурмагийн эцсийн бүтэц нь зөөлөн тос, арай наалдамхай байх ёстой.
- Гурилаар суурилуулсан жорыг санал болгосноор зайнаас хол байлга.
- Гэрийн бяслагны бялууг дүүргэх - жор нь зуурмаг илүү амаргүй. Эхлэлийн бүтээгдэхүүн нь нэмэлт орц найрлагатай холилдож амтыг амтлагчтай хольсон.
Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмагийн байшингийн бяслагтай патрууд
Нь хайруулын тавган дээр шарсан байшингийн бяслаг нь жигд - амтлагч, нарийн хувилбар биш юм. Өндөггүй тест хийхэд стандарт бус арга нь гайхалтай гайхамшигтай үр дүнг өгдөг - бүтээгдэхүүн нь амттай, зөөлөн, зөөлөн. Бяслагны бяслаг аль аль нь элсэн чихэр, амтлагч, давс, ургамлаар дүүргэж болно.
Орц:
- kefir - 500 мл;
- гурил - 400-500 гр;
- Зуурсан цөцгийн тос - 50 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. Roller Coaster ямар ч халбага;
- элсэн чихэр - 25-30 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- давс, нэмэлт - амсах болно;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмаг нь kefir, элсэн чихэр, давс, гурил хольсон холимог юм.
- Зуурмагийг нэг цагийн турш хандаарай.
- Гэрийн бяслаг бөглөх, үүнийг хийж, биллитийн тест хийх.
- Газрын тосны мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн газрын бяслаг бүхий шарсан төмс, хоѐр талаас нь тэдгээрийг нь бороохой.
Овъёос дахь зуслангийн бяслагтай патрикууд
Тоглоомын амтыг илүү үр дүнтэй болгох нь зууханд байгаа бяслагтай талхтай талх юм. Энэ хувилбарт бүтээгдэхүүн нь шарсан өөхний царцдасгүй, калори илчлэг багатай, бие махбодид шингээгдсэн, зөвхөн ашигтай байдаг. Хэрэв та зуурсан гуриланд бага зэрэг ванилийн нэмж өгвөл анхилуун, амттай хоол гарна.
Орц:
- сүү - 250 мл;
- гурил - 4 шил;
- Маргарин - 50 г;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - 0,5 tsp.
- зуслангийн байшин бяслаг - 700 гр;
- Орц дүүрэн сахар, үзэм - амсах болно;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, мөөгөнцрийн уусмал, өндөг, элсэн чихэр, давс, ваниль, маргарин, гурил нэмнэ.
- Зуурмагийг дулаанаар хоёр удаа өсгөөд үзээрэй.
- Бяслаг бяслаг элсэн чихэр, үзэм, өндөглөдөг өндөгний цагааноор хольсон байна.
- Зуурмаг зуурмаг болон чөмөг хийх, жигнэх тавиур дээр тавиад зай аваарай.
- Цэцэг бяслаг шараар мөөгөнцрийн patties тослох, элсэн чихэр нь цацаж, 15 минутын турш 180 градуст махыг урьдчилан шараад.
Цэцгийн бяслаг бүхий боов боов
Туршилтыг удаан хүлээхгүйгээр богино хугацаанд хоол хийх шаардлагатай бол дараахь жорыг хэрэглэж, зууханд гэрийн бяслаг хийдэг боовыг жигнэх цаг болжээ. Үндэс болгосноор бэлэн болгосон хиймэл мөөгөнцрийн зуурмагыг хэрэглэж, дүүргэх нь амтат ааруул эсвэл ургамлын хольц юм.
Орц:
- хиймэл боов - 0.5 кг;
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- амтыг нь сонгохын тулд дүүргэлтэнд нэмэлт.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурилыг нь хутгана.
- Улирлын амтат бяслаг, хийсвэр хоосон зайг засах, жигд хуудсан дээр өндөг, өндөг хийх.
- Rouge нь мөөгөнцөр хийсвэр боов нь зуслангийн бяслаг нь бялуу жигнэх.
Цэцгийн бяслаг, ногоон нь Pies
Хэрхэн давсалсан ааруултай зуурмаг бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлав. Хэрэв хүсвэл булцуут, лаврын, бууцай, зэрлэг сармисны сонгино дүүргэх бусад ногоонуудыг нэмж болно. Ялангуяа тодруулам бүтээгдэхүүн нь гарч ирнэ. Хэрэв та дүүргэсэн сармис болон газрын тосны чинжүү дүүргэж дүүргэж байвал.
Орц:
- ус, сүү - 350 мл;
- гурил - 700-800 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- давс - амтлах;
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- dill - 1 багц;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Дулаан усан мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давстай уусмалд хийж, тос, гурил, холимог нэмээд туршилтын сорилтыг өгнө.
- Бяслагны бяслаг нь зуурмаг, хавтгай жигнэмэгийн хүлээн авсан массаар дүүргэсэн өндөг, жижиглэсэн ногоон хольсон, бүтээгдэхүүнийг гоёж байна.
- Халуун газрын тос бүхий хайруулын тавган дээр хоёр талаас зуслангийн бяслаг, dill нь зуурагчийг Brush.
Бяслаг, бяслагтай бялуу
Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн байшингийн бяслаг бүхий боовны дараах жор нь хэд хэдэн төрлийн бяслагтай жигд болгохын тулд хосолсон хослолыг хайрлагчиддаа баяртай байх болно. Ийм амтгүй дүүргэлтэнд та халуун ногоотой, нэмэлт халуун ногоотой хоол нэмдэг ногоон, амтлагч болон сармисыг нэмж болно. Зуурмаг дээр хатуу бяслаг нь зуушны амтыг улам хүчтэй болгох болно.
Орц:
- ус эсвэл сүү - 250 мл;
- гурил - 500-600 гр;
- тос - 50 г;
- элсэн чихэр - 20 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- бяслаг хатуу - 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Сүүг мөөгөнцрийн уусмалаар 10 минут орхино.
- Элсэн чихэр, давс, гурил, зөөлөн тос нэмнэ, 60 грамм бяслаг, ногоон хавчих, элсэн чихэр нэмнэ.
- Холын зайд авирч суурьших.
- Бяслаг, ургамал, өндөг, улирал нь гэрийн бяслаг холино.
- Зуурмаг болон дүүргэснээс пийсийг байгуулж, зууханд жигд тавган дээр 40 минут зогсохыг зөвшөөрдөг.
Sorrel болон гэрийн бяслаг нь Pies
Цэцгийн бяслаг нь Pies, цаашид тайлбарлах болно жор нь sorrel нь хийсэн нь тэдэнд тусгай асар асгах өгдөг. Бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг эсвэл хөнгөн зуушаар боловсруулж, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, ургамлын тосыг дүүргэж өгнө. Хуурай зуурмагийн зуурмаг нь хэн нэгэнд тохиромжтой.
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 0.5 кг;
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- sorrel - 1 сагс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- амтлагчийг амтлах - амсах;
- Цөцгийн тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Туршилтын жороор хийсэн зуурмагийг бэлтгэх эсвэл дууссан хийсвэр гэсгээх.
- Sorrel газрын бяслаг, өндөг, улирал хольж газрын тос нэмж байна.
- Зуурмаг болон чөмөг гарга, жигнэх.
Гэрийн бяслаг, сонгинотой пийшин
Мачи, амны ус, амтат жүрж, зуслангийн бяслаг, ногоон сонгино бүхий бялууг амттай болгодог. Дээр дурьдсан зөвлөмжүүдээс харахад бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээр шарсан байх бөгөөд жигд хуудсан дээр зууханд махыг урьдчилан шараад болно. Сүүлчийн тохиолдолд бөмбөлөгүүд нь жигд хуудсан дээр зогсохыг зөвшөөрнө. Үүний дараа өндөгнүүд нь өндөглөдөг.
Орц:
- kefir - 0,5 л;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- элсэн чихэр - 40 г;
- гурил - 600 гр;
- газрын тос - 150 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 700 гр;
- ногоон сонгино - 2 булцуу;
- өндөг - 1-2 ширхэг;
- жигнэх тос эсвэл жигнэмэг хийх тос.
Бэлтгэл ажил
- Кефир цөцгийн тос, халуун ус, холимог, элсэн чихэр, давс, гурил хольсон холимог халуун цагт үлдсэн цагт хольсон.
- Бяслагны бяслаг өндөг, сонгино, улирал холино.
- Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн бяслаг, сонгинотой бялууг сонгон, хайруулын тавган дээр бүтээгдэхүүнийг хуурч, зайг өгч, зууханд махыг урьдчилан шараад.
Цэцгийн бяслаг, интоор нь Pie
Даршилсан жороор чанасан зуслангийн бяслаг, интоортой салат бялуу нь цай уухад маш их нэмэгдэх бөгөөд хүүхдүүдэд маш их хөгжилтэй байх болно. Нунтаг дүүргэх шингэн бүтэцтэй байх шаардлагагүй тул шаардлагатай бол цардуул бага зэрэг нэмнэ. Хөлдөөсөн жимсийг хэрэглэснээр гэсгээх, шүүсийг зайлуулах боломжтой байдаг.
Орц:
- гурил - 400-500 гр;
- сүү - 150 мл;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- Маргарин - 50 г;
- үрийг ямар ч зуслангийн байшин, интоор - 200 гр;
- нунтагласан сахар - 5 tbsp. халбага;
- ваниль, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, маргарин нь ууссан, гурил нэмсэн, хольц нь дулаанд ойртдог.
- Ванильтай элсэн чихэр, бяслаг улирал, элсэн чихэр, интоор нэмнэ.
- Pies нь зуурмаг болон чөмөгөөс бүрддэг, тэдгээр нь тусгаарлагдсан, шатаасан, нунтаг цацаж өгсөн өгч байна.
Цэцгийн бяслаг, үзэм нь Pies
Хамгийн сонгодог, магадгүй, үзэм нь зуслангийн бяслаг нь бялуу нь бөглөх юм . Савыг сайтар зайлж, халуун усаар богино хугацаанд дэвтээнэ. Цэцгийн бяслагны масс руу нэмж өмнө үзэм цаасан алчуураар хатаана. Та зуурмагийг хэрэглэж болно эсвэл доорхи жор дагуу хооллож болно.
Орц:
- сүү - 350 мл
- гурил - 700-800 гр;
- цөцгийн тос - 0.5 багц;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 700 гр;
- үзэм - 150 гр;
- нунтаг сахар - 150 гр;
- ваниль, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, мөөгөнцөр нь элсэн чихэрээр тэжээгддэг.
- 10 минутын дараа давс, цөцгийн тос, өндөг, гурил, хольц нэмээд 2 дахин нэмнэ.
- Өндөгтэй Razirayut гэрийн бяслаг, ваниль, үзэм, нунтаг нэмнэ.
- Хуурай 40 минутын дараа өндөглөдөг ба зууханд шарж хийнэ.