Намуугаар хийсэн бялууг олон янзаар бэлтгэж болно. Мак нь өөрөө өөрсдийгөө эсвэл тос руу шууд нэмж өгч болох бөгөөд үүнийг самар, хатаасан жимсээр нь нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд ийм намуухан амттай нь түүний фэнүүдээ олж мэднэ.
Бөөрний үрээр "Сайд" бялуу
Орц:
Бялуу нь:
- намуу - 1 зүйл;
- kefir - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 1 халбага.
Цөцгийн хувьд:
- хураангуй сүү - 1 сав;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Ийм эм бэлдмэл бэлтгэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнөх өдөр шууд намуу үрийг зуурсан өндөгтэй хольж, хөргөгчинд холих хэрэгтэй. Дараагийн өдөр нь бид хөргөгчинд хийж, элсэн чихэр, гурил, натри, кофег хэрэглэхийг болгоомжтой холино. Бид сорилтыг 10 минутын турш зогсоодог. Ингэснээр сода нь сүүний хүчилтэй хамт kefir-аас урвалд орж, дараа нь зуурсан гурилыг асгаж, жигнэх болно. Туршилтын хэсэг бүр нэг бялуу (нийт массын 1/3) -тай тэнцүү, бид 10-15 минутын турш 180 градусын бэлддэг. Бялууг хүйтэн болго, тэр үед бид тос авч өгнө.
Сүүшүүлсэн сүүтэй какао нунтаг нэмнэ. Цөцгийн тосыг тослохын тулд намуухан үрээр болон хурсан сүүг нэг өдрийн дотор дэвтээнэ.
Намууны үр болон самартай бялуу хийх
Орц:
- намуу - 1/2 st;
- гурил - 1 ½ халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- самар (газар) - 2 зүйл;
- хатаасан чангаанз (газар) - 1/2 st.
- элсэн чихэр - 1 ½ ст.
- сод - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Хуурай сүү - 1 сав.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг цутгаж, бусад бүх найрлагатай хамт 3 хэсгээс бүрдэнэ. Волнат царцдастай танилцацгаая. 1 өндөгтэй элсэн чихэр зодож, цөцгий, гурил, сод болон самартай шил нэмнэ (хоёрдахь шил - чимэглэлд зориулсан). Бид ургамлын тосоор хэлбэрийг тослох, самар зуурмаг хийнэ. Бид 20 минутын турш 180 градусын бялууг жигнэж авдаг.
Хатаасан гүйлс. Дахин хэлэхэд, элсэн чихэр нь өндөг зодож, бусад найрлага, өмнөх давхаргын хувьд нэмэх, дараа нь хатаасан гүйлт хийнэ. Бид ижил температур дээр бялууг жигнэн жигдэрдэг.
Үүнтэй адил зарчмаар бид намуухан эрдэнэ шишийг бэлтгэдэг. Цөцгийтэй цөцгийтэй сүүг цөцгийн тосоор хучна. Үлдсэн газрын самараар бүрхэгдсэн намуухан үрийг үүсгэсэн жигнэмэгний бялуу .
Намууны үрээр пицца бялуу
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 зүйл;
- сүү - 700 мл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- намуу - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Цөцгийн хувьд:
- сүү - 500 мл;
- гурил - 2 1/2 tbsp. халбага;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бялуу хийхэд зуурмаг хийхэд бэлэн байгаарай. Поппи ус буцалж буйгаа асгаж, урагшаа яв. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэртэй өндөг зодож, сүү нэмнэ. Бид гурилыг сайтар сэгсэрч, хэсгийг нь өндөг-сүү хольц руу хийнэ. Зуурмагаа намуухан зуурмаг дээр нэмнэ. Ургамлын тос бага хэмжээний дээр шарсан бин, хөргөх орхиж явах.
Одоо бид тосыг бэлдэж өгдөг. Доорх хэлэлцүүлэгт дурдагдаагүй хүмүүсийг бид цөцгий дээр суурилсан тос хийхийг зөвлөж байна. Намууны үрээр цөцгийтэй цөцгий бялуу хийх нь бага амттай байх болно.
Цөцгий нь энэ нь амт нь элсэн чихэр нь зузаан цөцгий холих шаардлагатай байна, та ванилаа нэмж болно. Сар, элсэн чихэр, гурил, гурилын холимог бэлтгэх үлдсэн бүхэн нь газрын тос нэмж, галд тавина. Зузаан тосыг хөргөөд, тэдгээрийг бинкан болго. (Хуушуурын 1-2 хоолны халбага хангалттай байх болно). Одоо 2-3 цагийн турш хөргөгчинд үлдээсэн цөцгийтэй бялууг нэвт норгоно.