Жимс жигнэх нь үргэлж хамгийн дур булаам амттай байдаг. Яагаад гэвэл шүүслэг гурилан бүтээгдэхүүнийг амттай агаарын сорилоор хослуулахаас илүү амттай байдаг. За, бөглөхийн тулд, дуртай нь үргэлж жимс байх болно, ялангуяа амтат чанасан интоор, ямар нэгэн супермаркетыг хөлдөөсөн олох, эсвэл саатал саатал хэсэг нь хялбар байдаг. Хэрэв та үдэшлэгийн цайнд зориулсан чихэр дээр шийдээгүй бол жороор доорхи жороор үзсэн амтат, энгийн, түргэн шуурхай боов хийх цаг болжээ.
Cherries болон цөцгийтэй хамт бялуу
Cherries, цөцгийтэй бялуу нь тансаг зуурсан гурилан зуурмаг дээр зуурсан гурилан боов. Хэрэв та шинэ жимс олж чадахгүй байгаа бол санаа зовох хэрэггүй, амт нь эх жор гарц хүргэх байх болно, интоорын чанамал нь бялуу бэлтгэх.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 300 г;
- сод, эсвэл жигд нунтаг - ½ tsp;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- интоор (нүхгүй) - 700 гр;
- шанцай - 1/2 tsp;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нунтагласан сахар - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхний үе шат нь зуурсан гурил зуурах бөгөөд нунтаг гурил, өндөг, элсэн чихэр, жигнэмэг нэмнэ. Хүнсний процессор эсвэл өөрийн гараар нэг төрлийн холимогийг сайтар холь. Шаардлагатай бол гурилыг хийнэ. Холимог массаас бид бөмбөгийг бүрдүүлж, хүнсний хальсаар бүрхэж хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Зуурсан гурилан дээр "зооглох", тос жигд хуудсан дээр тархаж, сэрээ нь ирээдүйн бялууг зөөлөн болгоно. Шанцай, элсэн чихэрээр цацаж байгаа сорилын үндэс нь интоорын давхаргыг тавьдаг. Бялууг цөцгий, цөцгий, өндөг, элсэн чихэрээр жигнэн, 200 градус 40 минутын турш жигнэнэ.
Cherries нь Lenten Pie
Сакуртай Lenten бялуу нь энгийн, хямд амттай хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Ийм боовны зуурмаг нь доороос өтгөн, бага зэрэг шарж, интоорын дүүргэлт шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 200 гр;
- элсэн чихэр - 70 г;
- ус - ½ зүйл;
- ургамлын тос - ½ зүйл;
- элсэн чихэр ваниль - 15 гр;
- сод - 1/3 халбага;
- давс - 1/3 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- интоор - 500 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг холимог: гурил, элсэн чихэр, натри, давс, шингэний бүрдэл хэсгүүд - ус, тос, бүгдийг нэг төрлийн болгоод өмнөх жороор хийж, кино зуурсан гурилын бөмбөлөгийг хөргөөд, хөргөгчинд 1 цагийн турш "завсарлага" өгдөг.
1/2 зуурмаг нь нимгэн давхарга (ойролцоогоор 2 см), хоёр дахь нь бид ижил замаар хийдэг, гэхдээ энэ нь бинканыг тууз эсвэл тууз болгон хуваасан. Бялуугийн үндэс нь тос хэлбэрээр тавигддаг бөгөөд жигд давхарга дээр элсэн чихрийн амттай тарааж өгдөг. Зуурсан зуурсан гурилын хальс нь жигнэхийн өмнө ургамлын тос түрхсэн бялууг тагладаг. Бид 180 градусын бялууг 35 минут жигнэх болно.
Cherries нь хөвөн бялуу
Хэрэв та өмнө нь жигнэмэг хийж байгаагүй бол энэ жороор эхлэх нь үнэтэй юм. Яагаад гэвэл интоорын амттай нь цай уухад үнэхээр сэтгэл хангалуун байх болно. Cherry нь жигнэмэгийн бялууг энэ жороор нь kefir дээр бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь үргэлж шүүслэг, нарийн байдаг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 400 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- kefir - 250 мл;
- сод - ¼ tsp;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- өндөг - 5 ширхэг.
- шоколад - 1 хавтан.
Дүүргэлтийн хувьд:
- Cherries (pitted) - 500 гр.
Цөцгийн хувьд:
- 1 ороомогтой тос;
- ванилийн сахар - 15 гр;
- нунтаг сахар - 60 г.
Бэлтгэл ажил
Тусдаа саванд өндөг, цөцгий тос, элсэн чихэр зодож, нимбэгний шүүсээр дарагдсан натри нэмнэ. Бид гурилтай гурилтай өндөгний холимог холбож, аажмаар kefir хийнэ. Усан халаагуур дээр бид шоколадан баарыг гаргаж, зуурсан гурил руу хийнэ. Нунтагласан жигнэмэгийг 90 минутын турш 160 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Битүүмжилсэн жигнэмэгийг 2 хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь ташуурдуулсан тосоор тосолсон бөгөөд доод давхаргад бүхэл бүтэн интоорыг карьергүйгээр тарааж хатаана. Бэлэн боовыг хайлсан шоколадаар хийж, хэдэн коктейлийн интоор хийдэг.
Энэ жороор жигнэмэгийн интоорын бялуу нь олон тооны зуурмагийг цөцгийн тосоор цутгаж, "Baking" горимыг 90 минутын турш хийхэд хялбархан бэлтгэдэг.