Шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай хоол юм. Тэд амин хүчлийг барихад болон нейротрансмиттерийг үүсгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг В6 аминдэмээр баялаг. Мөн шар буурцагны махыг уламжлалт махны оронд хэрэглэхийг зөвлөдөг - хоол хүнс дэх өөх тосны хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай байдаг. Шар буурцгийн маханд хоол хүнс нь хангалттай тооны хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, эрүүл ундаатай холилдоход жингээ алдах сайн шийдэл юм. Гэхдээ энэ нь няцарсан бодисын солилцоо бүхий хүмүүсийг хатуу хориглодог. Шар буурч ашиглах нь жингээ илүү хурдан нэмэгдүүлэх эрсдэлтэй.
Шар буурцагны найрлага
Шар буурцагны мах нь "хэвийн" гэж маш их уураг агуулдаг. Энэ нь хоол тэжээлийн талаар цагаан хоолтон үздэг үзэл бодлыг дагадаг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Үүний зэрэгцээ, шар буурцагны аналоги нь ямар ч өөх тос агуулдаггүй боловч нүүрс ус агуулсан баялаг, дүүргэгчийг агуулдаг. Тийм учраас шар буурцагны маханд байгаа калорийн тоо хэмжээг хэн ч нарийн үнэлж чадахгүй байгаа юм. Магадгүй, үйлдвэрлэгч байж магадгүй.
Энэ бүтээгдэхүүнийг шар буурцгийн гурил ба шар буурцгийн тосоор хийсэн. Бэлтгэл бэлтгэлийн янз бүрийн технологи нь котконтын үр, улаан буудай, овъёос үрийг хэрэглэдэг. Заримдаа эрдэнэ шишийн тэжээллэг амтыг нэмдэг.
Шар махны ашиг ба хор хөнөөл
Шар буурцагны бүтээгдэхүүний дунд зэргийн хэрэглээ дараах эерэг нөлөө үзүүлсэн байна.
- цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулдаг;
- osteoporosis (ясны өвчин үүсэхээс сэргийлж, сүвэрхэг, эмзэг);
- зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг;
- Цэвэршилтийн шинж тэмдэг, илрэлийг зөөлрүүлнэ.
Шар буурцаг нь түрүү булчирхай, хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой гэж үздэг ч бүх судлаачид үүнийг хуваалцдаггүй бөгөөд энэ нөлөөг хараахан танилцуулаагүй байна.
Гэвч эерэг үр дагаврын хамт хоол хүнс хэрэглэх нь сөрөг үр дагаврыг илрүүлсэн. Энгийнээр хэлэхэд, шар буурцагны махны ашиг тус нь болзолгүй, энэ бүтээгдэхүүний хор хөнөөлтэй "талууд" бас чухал ач холбогдолтой юм.
Бамбай булчирхайн евчнеер евчилсен хумуус шар буурцгийн махыг сайтар анхаарах хэрэгтэй. Шар буурцаг нь "goitrogen" гэсэн нэртэй ургамлын бүрдэл хэсэгтэй. Энэ нь йодыг шингээх биеийн чадварыг улам дордуулдаг. Тиймээс бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст шар буурцагны бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Эсвэл маш бага хэмжээгээр хэрэглэж, иодыг хоол хүнсээр баяжуулах хэрэгтэй.
Бие махбодид эстроген их хэмжээгээр агуулдаг эмэгтэйчүүд шар буурцагны махыг маш аюултай байдаг. Энэ нь фибройд, endometriosis, сарын тэмдгийн хугацааг өдөөж, үргүйдлийн хөгжилд хувь нэмрээ оруулж чадна.
Гэхдээ тестостерон дааврын хэлбэлзэлтэй организмууд нь эрт дээрэмчдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй
бүтээгдэхүүн. Тэд үрийн үүсэлтэй холбоотой өвчин эмгэгийг бий болгож чаддаг ба түрүү булчирхайн хүндрэлтэй байдаг.
Хэрэв та илүүдэл жинтэй бөгөөд түүний нэг шалтгаан нь эмзэг бодисын солилцоо юм бол шар буурцагны хэрэглээ нь бамбайн булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулж, шингэнийг тогтвортой байлгахад тусална. Хүмүүсийн хайхрамжгүй ханддаг өөр нэг хүчин зүйл байдаг. Таны хооллолт хэр баялаг вэ? Энэ нь олон янзын шим тэжээлээр баялаг уу? Амин чухал элементүүдийн дутагдалтай үед шар буурцагны махыг шар буурцагнаас гаргаж авсан бусад бүтээгдэхүүнтэй адил нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлнэ. Үнэндээ бол энэ нь фитик хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь кальци, шим тэжээл,
Шар буурцагны мах идэх нь үнэтэй юу?
Дүгнэж хэлэхэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ маргаантай бүтээгдэхүүний талаар дараах зөвлөмжийг өгч байна:
- Худалдан авах шар буурцгийн махыг органик аргаар орлуулж, нэмэлт зүйлгүй, энэ нь өвчинийг улам хүндрүүлнэ.
- Шар буурцагтай бяслаг, шар буурцаг, тараг, сүүний орцыг авчирч болохгүй. Учир нь энэ нь эрүүл хоол хүнс биш, хамгийн сайн хооллолт биш юм.