Зураг нь гайхалтай амттай, тендер, шүүслэг жимс юм. Энэ нь маш олон тооны витамин байгаа үед бүх насны хүмүүст ашигтай байдаг. Түүний сайхан жимс нь шар, ногоон, улаавтар, тэр ч байтугай хар. Инжирээс та дарс сиропоор услах гайхалтай амттан бэлтгэж болно.
Зөгийн балны сироп дахь инжир жор
Орц:
- баяжуулсан дарс - 0,5 зүйл;
- шанцай - 1 зөөгч;
- хар чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- Nuts - чимэглэл хийх;
- шинэ инжир - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Жижиг саванд зөгийн балтай холино. Бид чинжүү, шанцайны модыг нэмдэг. Холимтийг буцалгаад авч, ойролцоогоор 7 минутын турш хоол. Инжир талыг нь багасгаж, үр дүнг нь сироп болгоно. Жимс бүрэн дулаарсан тул жимс нь 1 орчим минут. Бид хөнгөн амттангаар үйлчилж, сиропоор цацаж, шарсан самараар цацна.
Усан үзэм нь улбар шар сироп
Орц:
- болсон инжир - 8 ширхэг.
- гаа навч, hazelnuts - чимэглэлийн зориулалтаар.
Сиропын хувьд:
- улаан дарс - 600 мл;
- элсэн чихэр -120 гр;
- нимбэгний -1 pc.
- улбар шар - 1 ширхэг;
- шанцай - 1 зөөгч;
- nutmeg - хавчих.
Sauce нь:
- өндөгний шар - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- цагаан дарс - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, та нартай хамт сироп бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд улаан дарс, шанцай, самар, элсэн чихэр, шинэхэн шахсан нимбэг, жүржийн шүүсийг төгөлдөр хуур дээр холь. Бид контейнер дээр зуухыг хольж, хольж, чанаж, шингэний 2/3 орчим уурштал хураадаг.
Тарианы инжир хагас чихрээ хийж, элсэн чихэр цацаж, гурилын дор 3-аас 4 минутын турш буцалгана. Дараа нь бид сумны бэлдэцээ хийж, элсэн чихэр, дарснаас холилдож, сахар, дарснаас холиод, усан банн дээр хоол хийдэг. Ширээн дээр амттангаар үйлчлэхэд инжрийн талыг таваг дээр тавь. Дараа нь сироп, дараа нь дарсны амтлагчаар хийнэ. Бид цэвэр гаа навч, hazelnuts хамт хоол зохионо.
Дарсны соустай талх нарийн боов инжир
Орц:
- болсон инжир жимс - 8 ширхэг.
- агч сироп - 4 tbsp. халбага;
- шанцай - 1 зөөгч;
- дарс "Марала" - амсах;
- Грекийн тараг.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, чихэрлэг сиропоор шатаасан инжир хийхэд эхний ээлжинд 180 градусын зуухыг сайтар халаана. Одоо инжир авч, өөрийнхөө гараар угааж, алчуураар арчиж, 4 хэсгээс нь хурц хутгаар цэвэрлээрэй, эцэст нь огтолж, нэг шанцай модоор жигд жигнэж тавина. Бид агч сироп, дарснаас жимс ургуулж, тугалган цаасыг халааж, зууханд хийнэ.
20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн инжир нь тавган дээр тархаж, халуун сироп асгаж, Грекийн тараг бүхий ширээн дээр үйлчилсэн.
Сонгомол архины дарс сироп
Орц:
- Үүрийн инжир - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- нимбэг - 1 pc.
- Vanilla - амтлах;
- Рум нь харанхуй юм.
- Дарс - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Инжирүүд угааж, зөөлөн алчуураар арчиж арчиж хаях болно. Жижиг саванд элсэн чихэр асгаж, ус, дарс асгаж, нимбэгний шүүс, ваниль амт нь нэмнэ. Бид элсэн чихэр талстыг бүрэн уусгах хүртэл сулхан гал дээр сироп тавина.
Дараа нь зөөлөн жимс жимсгэнэ, тавган дээр тарааж, сиропыг өөр 10 минутын турш бэлтгэж, дараа нь инжирийг дахин жинлээд 5-7 минутын турш хоолоо үргэлжлүүл. Үүний дараа үүнийг гаргаж аван хавтан дээр тавина.
Сироп сэрүүн байна. Инжир үнэртэй лонхтой саванд хийж, сиропоор дээд талыг нь юүлж, жижигхэн аммиакийг нэмээд лаазыг сайтар хаагаад хийнэ. Бид тэдгээрийг 20 хоногийн турш харанхуй хуурай газраас авдаг.