Биднийг гайхалтай ааруул бялуу "Angel of the Angel" -г урьдчилан шараад идэхийг зөвлөж байна.
Өндөгний ааруулын бялуу "Анжела-гийн нулимс" жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 280 гр;
- тос (82.5%) - 90 гр;
- Элсэн чихэртэй - 2.5 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тосны тариалангийн бяслаг - 550 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- semolina - 1,5 амттан халбага.
Souffle-ийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- нунтаг сахар - 3.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Жигнэсэн гурил бүхий улаан буудайн гурилыг хөргөсөн цөцгийн тосоор аяганд хийнэ. Хутгаараа гурилтай цөцгийн тосыг нэг төрлийн масс болгож, тохиромжтой саванд хийж, элсэн чихэрээр жигнэж, зуурсан гурилыг хутгаж авна. Бид үүнийг хоолны хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчийн тавиур руу илгээдэг.
Өөр нэг аяга нь өөхлөг газрын бяслаг, цөцгий, шар буурцаг, манго, элсэн чихэр, тархдаг. За сайн уу, бид бүх жинг халбагаар хольж хутгагчийг 2-3 минутын турш дүрнэ.
Зуурмаг нь нэг см-ийн давхарга руу шилжиж, өндөр хэлбэрээр байрлуулсан бөгөөд ингэснээр ирмэг нь түүний талд байрлана. Бүрээ нарийхан дүүргэж дүүргэж, төвд байгаа бүх зүйлийг 185 градусын зууханд халааж, 25 минутын турш хийнэ. Дараа нь бид бялууг аваад, хөргөсөн шинэ уураг болон нунтагласан элсэн чихэрээр жигнэхийн тулд агаарт тавьжээ. 15 минут орчим зууханд бялууг жигнэж, дараа нь хөргөж байхдаа талхны гадаргуу дээр хэрчмийг дусалж, энэ нь "Алтан элсний нулимс" гэсэн нэрний жинхэнэ мөн чанарыг баталдаг.
"Тэнгэр элч нарын нулимс" зуслангийн бяслаг бүхий бялуу жор нь
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөр чанарын гурил - 260 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Сайн тос - 80 гр;
- нарийн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөгний шар - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн бяслаг - 520 гр;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- нарийн элсэн чихэр - 90 гр.
Souffle-ийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- нарийн элсэн чихэр - 90 гр.
Бэлтгэл ажил
Богино долгионы зууханд хайлсан элсэн чихэр хийнэ, өтгөн цөцгий нэмж, халбагаар найрлагаар хутгаад хийнэ. Дараа нь бид энэ масштабтай сайн чанарын нунтаг гурилыг нэвтрүүлж, нэг төрлийн зуурмаг зуурсан гурилаар ургуулдаг. Хоол хүнсний хальс тасарлаад, хүйтэнд 20 минут байлгана.
Шарагчийн саванд аарцыг дүүргэх бэлтгэлийг хангахад шаардлагатай хэмжээгээр хийж, 3 минут орчим турш авна.
Олон төрлийн багтаамжийн хувьд бид аяганы хананд наалдсан ирмэгийг нь зөөлөн хутгана. Үүн дээр агаараар дүүргэж, "Baking" горимд тарааж, 45 минутын турш нарийн боов бэлтгэнэ. Дараа нь тагийг нээж, хүйтэн уураг болон жижиг элсэн чихрийн шүүсийг шинэхэн аарцны гадаргуу дээр тавина. Таймерыг өөр 10 минутын турш тавина.