Ихэвчлэн дэлгүүрт гоёмсог бялуу чимэглэсэн тавиурууд дээр байдаг. Хэрвээ та сайхан боов хийхийг хүсч байвал зажлахаасаа өмнө мафарыг бэлтгэх замаар өөрөө засч болно.
Мөөгөнцөр зажлахаас сэргийлэлт хийх
Орц:
- Marshmallow mousse - 200 гр;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- нунтаг сахар - амсах болно;
- өнгөт хоол - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, сараана цэцгийн үрийг бэлтгэх гүн гүнзгий хоолонд бид сайхан амтат гуа тавьж, хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь тагийг таглааг, 30 секунд орчим богино долгионд байрлуулна. Усыг усаар шингэлэхийн өмнө өнгийг бэлтгэсэн масс руу хийнэ. Дараа нь нунтаг сахар нэмээд байнга халбагаар хутгах хэрэгтэй. Маскийг хутгах хутгахад аль хэдийн хэцүү болоход бид гараараа зуурч эхэлдэг.
Үүний дараа бид жижиг бөмбөгийг гаргаж авсан массаас нь салгаж, хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчид хагас цагийн турш тавина. Цагны төгсгөлд гурилыг нунтаг элсэнд цацаж, 2 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ. Энэ бүхэн нь гар хийцийн бялууг засахад зориулж эмжээр бэлэн боллоо! Зүгээр л цөцгийн гадаргуу, цөцгий тос болон цөцгий дээр тавьж болохгүй гэдгийг санаарай.
Хуурайшсан хуш модоор хийсэн шоколадны цавуу
Орц:
- хар шоколад - 100 гр;
- тос - 40 мл;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- зефир зоог - 100 гр;
- Коньяак - 2 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Масмаш- аас хэрхэн мафийг хэрхэн хийх талаар бид илүү дэлгэрэнгүй санал болгож байна. Тиймээс бид харанхуй шоколадыг задалж, саванд хийж, богино долгионд эсвэл усан ваннд хийнэ. Дулаанаас бүү авч, зуурмагийг нухчин асгарч, массыг холино. Хагас зуурмагийг хайлж байхад хайруулын тавган дээр тос нэмээд коньяк хийж цөцгийн тос нэмнэ. Масс нь хангалттай зузаан, жигд болтол хольцыг тасалдаг.
Үүний дараа кулоныг тавган дээрээс гялгараар авч, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бид эхлээд халбагаар массаар сайтар хольж, дараа нь уян харимхай, уян хатан байдалд хүрнэ. Дараа нь бид жижиг цааснуудаас жижиг бөмбөлгийг өнхрүүлэн, жигд цаас эсвэл хүнсний хальсан дээр боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хаяна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шоколадны маффт бэлэн боллоо! Тэрбээр ямар ч гэрийн бялууг чимэглэж болно. Хамгийн гол нь төсөөлөл, төсөөлөлийг туршиж үзээрэй.
Маршмалын хурдан маффтанд зориулсан жор
Орц:
- Хэмжээ - 200 гр;
- нунтаг сахар - 300 г;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Масмашыг яаж хийх вэ гэдгийг олж мэдье. Мөөгөнцрийн талхыг хувааж, таваг дээр нэмнэ. Дараа нь хөнгөн ус, нимбэгний шүүс цацаж, ойролцоогоор 10-15 секунд орчим хайлахын тулд богино долгионы тавина. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа бид хүлээн авсан массыг саванд шилжүүлж, аажмаар нунтаг сахар цутгахад бид уян кафитыг зуурч авдаг. Дараа нь хоол хүнсэнд наалдаж, хөргөгчинд 30 минут устгана. Бэлэн хялгаснаас эхлээд бялуу засах янз бүрийн тоо гаргаж болно. Бид хөргөгчинд 5-6 долоо хоногийн турш сараалжтай мушгирсан хатуу байдалтай хатаана.
Бялууг зажлах мафари хийдэг
Орц:
- нунтаг сахар - 1, 5 зүйл;
- тос - 80 мл;
- олон өнгийн зефир - 170 гр;
- нимбэгний шүүс;
- ваниллин - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Масмаш-аас хэрхэн илүү нарийн ширхэгтэй хувилбарыг гаргаж авцгаая. Маршал хушуу нь бичил долгионы зууханд 30 секундын турш халааж, усан халаагуурт хийнэ. Дараа нь халбагаар хутга. Бид тус тусдаа нунтаг сахар, хатаасан тос, ваниллин холино. Энэ хольцыг жижиг хэсгүүдээр нь нухсан зуурмаг руу хийнэ.