Гэрийн эзэгтэй тус бүр нь хиймэл боов бэлдэх нь хичнээн хэцүү болохыг харуулдаг. Гэхдээ бид ихэвчлэн маш муу чанарын орцоос бэлтгэгддэг гэдгийг бид бас мэддэг. Өнөөдөр бид домогийг арилгахын тулд гэртээ амархан хийдэг боовыг хэрхэн яаж хийхийг үзүүлдэг.
Хоолны жор бол мөөгөнцрийн боовгүй юм
Орц:
- гурил - 555 гр;
- 255 мл ус;
- архи - 55 мл;
- нэмэлт давс - хавчих;
- Маргарин - 605 гр;
- нимбэгний хавчих.
Бэлтгэл ажил
Исгэж байгаа хиймэл боов бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүх найрлагыг урьдчилан хөргөнө. Үүний дараа, аяга ус, давс, архи хольж, нимбэгний чимх шидэж. Бид гурилыг нь чангаруулж, аажмаар үүнийг исгэлэн шингэн рүү хийнэ. Бид хуванцар зуурсан гурилыг хутгаж, үүнийг алчуураар арчаад 30 минутын турш үлдээгээрэй. Бид зөөлрүүлсэн Маргариныг цэвэр гилгэр хальсан уутанд хийж, гулсмал зүү бүхий тэгш өнцөгт хэлбэрийг өгнө.
Зуурмагийг дөрвөлжинд хийж, дундуур нь маргарин тарааж, дугтуйг бүрдүүлж, төгсгөлд нь хааж өгнө. Зуурсан гурилыг урт сунасан тэгш өнцөгт болгож, бид хэд хэдэн давхаргад хийж, хүнсний хальсан дотор оруулан хөргөгчинд хийнэ. 30 минутын дараа зуурсан гурилыг нь буцаан авч дахин буулгана. Бид энэ аргыг хэд хэдэн удаа давтан хийж, дараа нь нугалахад зуурсан гурилыг 12 цагийн турш илгээнэ.
Puff Pastry нь түргэн жор
Орц:
- дээд зэргийн гурил - 505 гр;
- тос - 405 гр;
- өндөг том байдаг - 1 ширхэг;
- нэмэлт давс - хавчих;
- цуу 9% - 10 мл;
- ус - 195 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг нь сэгсрээд, ширээн дээр гадаргуу дээр юүлнэ. Хөлдөөсөн өтгөн тосыг том grater дээр цэвэрлээд, гурил нэмж, үйрмэгийг гарт хүртэл гараар нь цэвэрлээрэй.
Хэмжсэн шилэнд өндөгийг эвдэж, хүснэгтийг цуу руу хийнэ, давс нэмээд хүйтэн шүүсэн усыг 250 мл-ийн тэмдэг дээр нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, холимогийг өмнө болгосон болгосон үйрмэгийн төвд хийнэ. Зуурмаг зуурсан биш, харин зүгээр л бөөнөөр цуглуулдаг. Бид үүнийг тэгш өнцөгт үзмээр өгч, цүнхэнд хийж, хөргөгчинд 3 цаг хүргэнэ. Үүний дараа хурдан хийсвэргүй зуурсан зуурмаг нь зориулалтын дагуу ашиглахад бэлэн болно.
Ганга бургас дээр зуурмаг зуурмаг
Орц:
- гурил - 405 гр;
- цөцгийн тос - 365 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 255 мл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Гурил, давс, өндөг, тараг зэргээс уян зуурсан зуурсан гурилыг хийж, хөргөнө. Маш бага хэмжээний тос масло. Бид зуурмагийг дөрвөлжин давхаргаар хийж, төвд бэлтгэсэн цөцгийн тос тавьж, дугтуйгаар нь боож өгнө. Бид ирмэгийг хамгаалж, ажлынхаа хэсгийг тэгш өнцөгт болгон зөөлөн эргүүлнэ. Дараа нь дахиад хэдэн давхрагатай зуурсан гурил хийж 30 минутын турш хөргөсөнөөр хийнэ. Бид процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж, сүүлчийн нугалах дараа бид хөлдөөгчид 2 цагийн турш устгана. Бэлэн зуурмагийг гар хийцийн бялууг хийхэд ашигладаг .
Би ямар ч хөдөлгөөнгүй хийсвэр боовоос юу хийж чадах вэ?
Орц:
- бэлэн бүтээгдсэн мөөгөнцрийн зуурмаг - 505 гр;
- сонгох өндөг - 1 ширхэг;
- хиам - 10 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид бүх найрлагыг нь бэлтгэдэг: сав баглаа боодолоос хиамыг цэвэрлэж, өндөгийг эвдэж, шар уураг болгоомжтой салгах хэрэгтэй. Одоо ширээн дээр тавиагүй зуурсан өнхрүүлээд өнхрүүлээд жижиг нимгэн тууз болгон хувааж, хиам бүрийг эргэлдүүлнэ.
Бид тосолсон жигд хуудсан дээрх хоосон зайг тавиад, өндөгний шараар хийсэн патт болгоод тосыг зууханд хийнэ. Дээд талдаа зуурсан гурилыг зөв browned хийхгүй бол 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.