Савын боовны мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн, маш амттай байдаг.
Уушиггүй зууралдалтаас юу сурч болох вэ?
Савар хийдэг боовоос салгагдсан
Орц:
- бэлэн бус мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 450 гр;
- түүхий шар - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг гэсгээх, өмнө нь хөлдөөгөөс гаргаж авч, бага зэрэг салгана. Дараа нь хурц хутгаар бид үүнийг урт гурвалжингаар таслана. Мөн зуурсан гурилтай ажиллахад хялбар болгохын тулд бид ширээн дээр гурилаар хийнэ. Гурвалжингийн өргөн талд жижиг зүслэг хийж, онгойлгож, янз бүрийн чиглэлд буулгана. Хэрвээ croissants дүүрсэн бол энэ өргөн өнцөгт тавина. Гурилаас том гурвалжинг маш болгоомжтой аваад, зуурмагаар хутгана. Хайруулын хальс нь илгэн цаасаар хучигдсан байдаг. Жижиг саванд чихрийн нь шар цохих. Корпорацийн энэ хольцыг сайтар цэвэрлээд сайтар халааж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сав боовны хийц боов - жор
Орц:
- алим чихэрлэг болон исгэлэн - 4 ширхэг.
- бэлэн зуурсан мөөгөнцрийн зуурмаг - 0.5 кг;
- байгалийн цөцгийн тос - 40 гр;
- шанцай нунтаг;
- Элсэн чихэр - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Угаасан алимыг хальсалж, шоо дөрвөлжинд бутална. Бид хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлж, буталсан алим нэмэх, pritrushivayem газрын шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Алимны зөөллөх хүртэл бүх зүйлээ хамтдаа хий. Одоо бид зуурсан гурилаа бэлдэж байна: бид хөлдөөгчийнх нь арчиж аваад арчихад бага зэрэг шарна. Бид зуурмагийг тэгш өнцөгт болгон бууруулж, нэг ирмэгээс зүсэж авдаг. Таслагчийн урд талаас бид алимны чөмөг байрлуулдаг. Ирмэгүүд өөрчилсөн байна. Өндөгний шар цөцгийтэй дээд жигнэмэг дээр таваг тавь. 220 градусаар улаан хүртэл шарна.
Бялуу боовны боов batter
Орц:
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Солгуун бяслаг - 800 гр;
- Мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн чөлөөт зуурмаг - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан хөлдөөсөн боовыг хөлдөөгчид гаргаж аваад гэсгээх хэрэгтэй. Сулүкуни талхны хальстай хамт нухч, өндөг нэмж, сайтар хаагдах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа хийж 6 хэсэгт хуваа. Нэг талд нь бид дүүргэж тавиад, хоёр талд нь хамарч, ирмэгийг бэхлэнэ. Бид тусдаа аяга дээр өндөг зоддог, бид тэдгээрийг алга болгодог. Сайн халаасан зууханд 20 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сав боов хийсвэр боов
Орц:
- Мөөгөнцрийн чөлөөт зуурмагийн 450 гр;
- зөөлөн ааруул - 0.5 кг;
- кориандра - 1 баглаа;
- dill greens - 40 гр;
- бяслаг - 120 гр;
- сармис - 1-2 хумс;
- сонгины ногоон - 1 багц
Бэлтгэл ажил
Баяжуулсан зуурмаг нь байгалийн гэсгээдэг. Зуухыг нэн даруй 180 градус хүртэл дулаацуулна. Туршилтын дөрөвний нэгийг нь салгаж, хоѐр хэсгийг нь хэлбэрт тохируулан оруулна. Сармис болон ногоон хэрчсэн. Бяслаг дар. Бид зуслангийн бяслаг, ногоон, сармис, бяслаг нэмнэ. Зөвхөн 2 см-ийн ирмэгийг төв рүү норгохын тулд зуурсан гурилыг нь дүүргэж жигд тараана. Бага зэрэг хэсгийг таглаад, ирмэгийг сайтар бэхлэнэ. Нэг цагийн турш улаавтар хатаа.
Бялуу боов жигнэмэг
Орц:
- зөгийн бал байгалийн шингэн - 2 tbsp. халбага;
- мөөгөнцөр хийсвэргүй зуурмаг - 450 гр;
- элсэн чихэр - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
200 градусын халуунд халааж байна. Зуурмаг гэсгээх, жаахан жаахан гулсуулна. Зөгийн бал нимгэн давхаргатай дээд хэсгийг тослох. Нэг талаас, нөгөө талаас төвийн чиглэлд зуурмагийг хоолойгоор зуурдаг. Хамтарсан газар зөгийн балаар тосолж, бие биенийхээ эсрэг шахаж байна. Бид 7 мм-ийн өргөнийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бялууг боовны тавган дээр тавьж, элсэн чихэр хийж, хөнгөн жигнэн сууж, жигнэх хэрэгтэй.