Иерусалим artichoke бол манай нутагт "лийр лийр" гэж нэрлэдэг бөгөөд булцууны, олон наст ургамал юм. Төгс хэлбэр нь амтат төмстэй төстэй амттай бөгөөд түүхий целлюлоз нь төмс, улаан луувангийн амт хоёрын хооронд байдаг зүйл юм.
Хэрэв та Иерусалим artichoke-ийн бүтцийг илүү нарийвчлан судлах юм бол энэ нь бараг бүх амин хүчил, амин хүчлүүд, ялангуяа "B", шилэн амин дэмийн маш чухал хэсгүүдийг агуулдаг. Үр тарианы ургац ялангуяа инсулиныг орлуулагч бодисоор баялаг бодисоор баялаг байдаг. Үүний үр дүнд, Иерусалим артишокийн хэрэглээг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үзүүлдэг. Үүнээс гадна, түүний шүүс нь ходоодны хүчиллэгийг ихэсгэх, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулах, гэдэсний булчирхай, зүрхний шархыг багасгахын тулд уухыг зөвлөж байна.
Гэсэн хэдий ч хоол хүнсийг үл тэвчих талаар байнга санаж байх хэрэгтэй бөгөөд Иерусалим артишокыг бага хэмжээгээр туршиж үзэх хэрэгтэй.
Хоол хийх үед газрын лийр булцууны целлюлозыг нэмж, шарсан болон чанаж болгосон salads нэмнэ. Иерусалим артишок нь биеэ даасан, бусад хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, бяслаг зэргийг нэмсэн зууханд амжилттай шатаадаг. Мөн та Иерусалим artichoke-аас худалдааны сүлжээ чипс болон candied жимс олж болно.
Ийм гайхамшигт гал тогооны ногоо бидний гал тогоонд ургадаг бөгөөд бидний зарим нь түүний ашигтай шинж чанар, амтыг сэжиглэж байгаагүй.
Өнөөдөр бид Иерусалим артишокыг гэртээ хэрхэн зөв бэлдэхийг танд хэлэх болно.
Иерусалим артичокийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Иерусалим artichoke - 500 гр;
- ургамлын тос - 30 мл;
- газрын чинжүү хольц;
- нимбэгний шүүс;
- ногоон ;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Иерусалимын artichoke-ийн булцуу сайн угааж, хальсалж, хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, хэрчсэн Иерусалим артокококер болон шарсан махыг нэг давхар тавина. Дараа нь хавтангаа унтрааж, таглаагаа таглаад 3-4 минутын турш тавина. Бид цаасан алчуур эсвэл цаасан алчуур дээр авч, өөх тосыг нэвт шингээж аваарай.
Бид Иерусалимын артишокид үйлчилж, нимбэгний шүүсээр цацаж, ургамалд цацдаг.
Иерусалим артишок нь гахайн ба бяслагтай
Орц:
- Иерусалим artichoke - 500 гр;
- сонгино - 250 гр;
- лууван - 200 гр;
- тамхи татдаг гахайн мах - 250 гр;
- ногооны шөл - 250 мл;
- тос өөх - 125 мл;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- давс;
- хар газрын чинжүү;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Зууханд жигнэхэд тохиромжтой хайруулын тавган эсвэл саванд, хальсалж, чанаж болгосон сонгино, гахайн махыг хуурна. Дараа нь сүрэлээр дүүргэсэн лууванг нэмнэ. Одоо хальсалж, хэрчсэн Иерусалимын артишокийг тавьж, шөл, цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй хольж, таган дор 15 минутын турш таглав. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа, үрж жижиглэсэн бяслагтай нь цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 220 градус хүртэл сайхан исгэлэн нь махыг урьдчилан шараад.
Хоолны ширээнд хооллох, хоол хийх.
Apple-ийн хамт Иерусалим artichoke нь витамин салат
Орц:
- Иерусалим artichoke цэвэршүүлсэн - 200 гр;
- Antonovskoe алим - 150 гр;
- лууван - 100 гр;
- Селери интоор - 100 гр;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- давс, чинжүү;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Цавар руу хуулсан алим, херубковын селиал хальс. Лууван болон Иерусалимын артишок нь цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр зүлгэнэ.
Бүх найрлага нь салат аяга, цөцгий, давс, чинжүү, холимогоор улирал хийгдэнэ. Шинэ ногоон зүлэгтэй. Төгсөөр энэ саладны амтыг самар, самартай хольж чадна.