Өнгөт хоолны дэглэмийн талаархи ойлголт Давид Хебер. "Таны хоолонд ямар өнгө вэ?" Номд тэрээр хоол хүнсийг өнгөт бүлэг болгон хуваадаг:
- Улаан бүтээгдэхүүн (улаан лооль, шийгуа, улаан усан үзэм). Lycopene-ийн баялаг нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
- Violet-улаан бүтээгдэхүүн (усан үзэм, улаан дарс, нэрс, гүзээлзгэнэ, eggplants, улаан алим). Антоцианиныг агуулсан, зүрхний ажлыг хамгаалах.
- Улбар шар бүтээгдэхүүн (лууван, манго, хулуу, амтат төмс). A ба Б-каротинуудад баялаг. Үүрэн холбооны харилцан үйлчлэл, алсын хараа, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ.
- Улбар шар-шар бүтээгдэхүүн (жүрж, жүрж, гахай, тоор). Тэдгээр нь Витамин С агуулдаг. Тэд бие махбодийн эсийг хамгаалах, бодисын солилцоог сайжруулах, төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг.
- Шар-ногоон бүтээгдэхүүн (бууцай, төрөл бүрийн ногоо, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, бүрсэн). Lutein-д баялаг. Нүдний эрүүл мэндийг дэмжиж, катаракт үүсэх эрсдлийг бууруулна.
- Ногоон бүтээгдэхүүн (навчны байцаа, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, Брюссель нахиалдаг). Хорт хавдрын эсийг устгах бодис үүсгэдэг элэгний генүүдийг идэвхжүүлнэ.
- Цагаан, ногоон бүтээгдэхүүн (сонгино, сармис, селөдерей, цагаан дарс). Баян
флавоноид, эсийн мембраныг хамгаалах.
Өдөр бүр хоолны дэглэм нь тодорхой өнгөнүүд дээр тулгуурлан шаргал өнгөтэй, улбар шар эсвэл ногоон өдрийг тохируулах боломжтой байдаг.
Өдөрт Давид Хебер жимс, хүнсний ногооны 7 нэгжийг идэхийг зөвлөж байна. Нэг үйлдэл нь нэг аяга түүхий ногоо эсвэл хагас аяга жимс эсвэл шатаасан ногоо юм. Тэд юугаараа нэгдэж чаддаг вэ?
"Тийм", "Үгүй" өнгөт хооллолт
- Тийм: шар буурцаг, шувуу, далайн хоол, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний цагаан, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, чидун жимсний тос, чидун, самар, шош.
- Үгүй: өөх тос, өндөгний шар, цөцгий, маргарин, чихэр, транс өөх.