Мөсөн тос - энэ нь магадгүй зөвхөн зуны амттан, ялангуяа зуны улиралд сайхан шүдний баяр хөөртэй цорын ганц амттан юм. Энэ нь амтат жаргалыг үйлдвэрлэгчдэд үл тоомсорлодоггүй органик бодис, өтгөрүүлэгч болон бусад нэмэлтүүдийг ашиглахгүйгээр гэртээ өөрсдөө бэлтгэж байгаа бол амтыг эдлэхэд хоёр удаа сэтгэл хангалуун байдаг.
Манай жороор доорхи нь бид гэртээ амтат зайрмаг бэлтгэх талаар хэрхэн нарийвчлан хэлж өгөх болно.
"Пломбир" тос мөхөөлдөсний жорыг гэрт нь
Орц:
- ташуурдуулах тос (30% -аас) - 550 г;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- ваниллин - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хөргөсөн тос нь нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн давирхайгаар цацаж, холигчоор зуурсан гурваас таван минутын турш агаарт хүрэх хүртэл гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Үр массыг хуванцар буюу бусад тохиромжтой саванд шилжүүлж, хөлдөөгчид 6-аас 7 цагийн турш байрлуулна.
Бид хөлдөөгчийн бэлдсэн plombir-ыг арилгаж, бага зэрэг гэсгээээд, креманкан дээр тавина.
Гэрийн гүзээлзгэнэтэй зайрмаг
Орц:
- Strawberry - 300 г;
- тос тарих - 200 г;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид угаасан, хатаасан гүзээлзгэнэийг салаалснаас салгаж хутгагчтай хольж хутгана. Шар халбагаар эсвэл жижиг сав руу тос хийнэ, буцалгаад халааж, галд ав.
Элсэн чихэртэй эгнээ, халуун тосыг цөцгий дээр нь тавиарай. Үүссэн хольцыг усан ваннд хийж, ойролцоогоор 7 минутын турш өтгөрүүлнэ. Одоо бид хөргөж, өтгөн өндөгний хольцыг өгч, үе үе хатгаж, гүзээлзгэний нухаш нэмж, 7 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Мөсөн зайрмаг дахь мөсөн талст үүсэхээс зайлсхийхийн тулд та цагаар холилдох хэрэгтэй.
Бэлэн болгосон гүзээлзгэний зайрмаг, kremankami дээр тавьж, хүсвэл шинэ гүзээлзгэнэ засах.
Гэртээ жимсний мөхөөлдөс хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэ - 500 гр;
- улбар шар эсвэл бусад шүүс сонгох - 200 мл;
- Элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Жимс, жимс жимсгэнэ холигчоор нухсан, одоо байгаа үр, хальсыг зайлуулахын тулд шигшүүрээр дамжуулна. Бид жинг тэгш өнцөгт сав руу шилжүүлж, хөлдөөгчид дөрвөн цагийн турш хийнэ.
Бид хөлдөөсөн массыг авч хувааж, урьдчилан хөргөсөн металл аяга руу шилжүүлнэ. Холимог буюу сэрээтэй хольцыг зузаан, бүр масс хүртэл нь хольж, гэсгээхээс сэргийлнэ. Одоо массыг буцаагаад 6 цаг хөлдөөгөөд хөлдөөгчид хүргэнэ. Цаг хугацааны төгсгөлд жимсний зайрмаг бэлэн болсон байна.
Гэртээ шоколадны зайрмаг яаж хийх вэ?
Орц:
- хар шоколад - 60 г;
- тос - 450 мл;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- какао нунтаг - 40 гр;
- ваниллин - 4 г;
- Элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг хэсэг хэсгээр хувааж усан ваннд эсвэл бичил долгионы зууханд хайлуулсан.
Элсэн чихэртэй цайвар шарж, гялалзах хүртэл. Cream нь какао холилдож, халаагаад, массыг хөөсөөр эхэлнэ. Дараа нь аажмаар зуурмагийн масстай дулаарсан массыг нэмнэ.
Бид шоколадыг өтгөрүүлсэн масстай хослуулж, өтгөрөх хүртэл халаагаад, ваниллин нэмээд галаас аваад хэт халалтаас сэргийлэхийн тулд хэсэг хугацаанд хутгана. Мөөгийг тасалгааны температурт таглаад хөргөж, хөлдөөгчид ойролцоогоор 5 цагийн турш байрлуулна. Эхний хоёр цагийг 15 минут тутамд холигч эсвэл салаагаар хутгана.