Улаан мах, шувууны хоол хийхдээ улаан дарс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ ундааны амтыг бүрэн илэрхийлэхийн тулд та түүний зөв хоолыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд та улаан дарсны төрөл бүрийн нүдний шилтэй танилцах бөгөөд аль төрлийн дарсыг тусгай дарс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой болохыг олж мэдээрэй.
Улаан дарсны шилний ерөнхий шинж чанар
Улаан дарсны шилний онцлог шинж чанар нь том аяга хэмжээтэй урт урт хөлтэй. Уг хэлбэр нь алим, сахартай төстэй байдаг, өөрөөр хэлбэл, дарс асгаж буй чингэлэг нь гүн, өргөн байх ёстой. Шилний хамгийн өргөн хэсэг нь савны ёроолд байдаг ба үүнийг "шавар савтай" гэж нэрлэдэг.
Энэ хэлбэрийн ачаар улаан дарс, хүчилтөрөгчөөр баялаг амт нь илүү сайн илэрдэг бөгөөд үнэр нь ханасан байдаг.
Улаан дарсны шил
Улаан дарс бүхий олон янзын сортууд энэ ундаа нь тусгайлан зориулагдсан шилний олон тооны нүдний шил юм. Гэхдээ үндсэндээ тэдгээр нь хоёр бүлэгт хуваагддаг бөгөөд тус бүрийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно:
- Эхний бүлэг нь Бордо юм. Эдгээр нь нарийн бетонон, өргөн төвтэй, шовгор хоолойтой шил юм. Wine Cabernet Sauvignon, Fran, Merlot зэрэг таннин их хэмжээгээр агуулагддаг.
- Хоёр дахь бүлэг нь Burgundy юм. Эдгээр шил нь илүү өргөн аягатай, дунд зэргийн тэлүүртэй, өргөссөн шилтэй. Өндөр хүчиллэг, таннин дундын агууламж бүхий дарсыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээрт Pinot Noir, Burgundy болон бусад улаан тэмдэгтэй байна.
Залуу дарсыг тус тусад нь шилэн хэлбэрээр санал болгож байна. Энэ нь авгалдай ирмэг бүхий жижиг дарсны шил, цэцгийн дэлбээтэй адил санагдана.
Төрөл бүрийн брендийн ундаа уух чадвартай байхын тулд улаан, цагаан дарс хоёрын аль алиных нь нүдний шил худалдан авах боломжтой.