Сациви бол анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой амттай Гүржийн хоол юм. Бэлтгэхийн тулд төгс сонгогдсон амтлагч, амтлагчийн бүх багцыг хэрэглэнэ. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол зөвхөн хүйтэн зуушаар үйлчилдэг. Бид тахианы маханд зориулсан жорыг санал болгодог.
Олон тийш тахианы маханд Сациви
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- adzhika цочмог - 1 tsp;
- чийдэнгийн шил - 6 ширхэг;
- сармис - 7 дусал;
- самар - 1,5 зүйл;
- гүргэмийн хуурай - 2 tsp.
- тос - 50 г;
- ургамлын тос - 50 мл;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- ус - 1 л;
- анар үрийг - 50 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс тахиас тахиаг бэлтгэхийн тулд шувууны хүүрийг боловсруулж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Дараа нь бид шаардлагатай хэмжээгээр сонгино, сармисаа цэвэрлээд, хутгатай хутгаар сайтар хутгана. Одоо бид олон ургамлын ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, цөцгийн тос хийж, сонгино, махаар сармис тавьдаг. Хөнгөнээр тахианы давс нэмж, "Bake" горимыг тохируулаад 40 минутын турш хооллоорой.
Энэ удаад үлдсэн бүх найрлагыг бэлдэх хэрэгтэй. Дараа нь бид түлш бэлтгэх бэлтгэлээ хийцгээе: сармистай сонгиноыг цэвэрлэж, килантротэй хамт хутгаж хутга. Үүнтэй адил бид бас самар бэлтгэдэг. Одоо бид нэг саванд бүх халуун ногоо хольж, adzhika нэмж , гурил цацаж. Дараа нь аажмаар халуун ус хийнэ, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд бүх зүйлийг холино. Эцэст нь хэлэхэд, самар, сонгино, сармис, давс, холимог нь сармис тавьж.
Тахианы бэлэн дохиог дуустал чанасан сумтай болгоомжтой хийнэ. "Чечень" горимыг сонгохдоо multivark өөр нэг цагийг дахин явуулна. Сацүми хүйтэн байлгана. 10-12 цагийн турш хөргөгчинд хурдан хөргөх. Үйлчлэхээсээ өмнө cilantro навч, анар үрээр нь тавь. Тэгээд эцэст нь Гүржийн тахиагаас Сациви улаан дарсны дарснаар төгссөн гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.
Тахианы махны самартай Сациви
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- тахианы шөл;
- самар - 500 гр;
- хатаасан cilantro - 2 tsp;
- гүргэмийн - 0,5 tsp;
- сармис - 3 хумс;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- газрын шанцай - амсах;
- цуу дарс - 0.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй санал болгож байна. Малын махыг өднээс боловсруулж угааж, хайруулын тавган дээр тавьж, ус асгаж, дунд зэргийн гал дээр 50 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тахианы хөхийг жигнэж, жигнэж, шүүсийг аажмаар асгарсан тул цутгахад бэлэн болтол нь зууханд хийнэ. Дараа нь бид шувууг жаахан сэрүүцүүлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүссэн бүх ясыг арилгадаг.
Үйрмэг самар нь хүнсний процессортой газар бөгөөд шахагдан сармис, хатаасан кориандра, гүргэм, улаан чинжүү, шанцай зэргийг үйрмэг болгон нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж,
Дараа нь савыг удаан гал дээр түрхээд тавин тавьснаар гадаргууг бөмбөлөгүүд гарч ирсний дараа хавтангаас зайлуулна. Энэ үед бид тахианы хэсгүүдийг саванд хийж, хутгана. Үүний дараа амталсан цуу, давстай хоол нэмнэ. Бид тахианы махан хоолыг ширээн дээр тавиад, цагаан талх, улаан хуурай дарс, ямар ч шинэ ургамал байдаг.