Халал бол уламжлалт еврейн талх бөгөөд үүнээс өөрөөр хэлбэл еврей гэр бүлийн ганц баяр биш юм.
Дараа нь бид гэртээ сайн амтат махыг урьдчилан шараад, бүтээгдэхүүнээ уламжлалт жороор санал болгодог.
GOST-ийн дагуу зууханд хатаасан еврейн жор
Орц:
- ус шүүсэн - 180 мл;
- наранцэцгийн буюу чидун жимсний тос үнэргүй - 70 мл;
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- шинэхэн дарагдсан мөөгөнцрийн - 15 гр;
- өндөгний шинэ тахианы том - 1.5 pc.
- том чулуун давс - 15 гр;
- кунжутын үрийг - 15 гр;
- Улаан буудайн гурил - 320-420 гр.
Бэлтгэл ажил
- 40 миллитр дулаан бүлээн усыг шинэхэн мөөгөнцрийг уусган 5 минут орчим халааж массыг үлдээнэ.
- Үүний зэрэгцээ хөөрөг, төөрөлдсөн тахианы том өндөг, дээр нь давс, элсэн чихэр, ургамлын тос хольж, хагас шил буцалсан ус хийнэ.
- Бүх талстууд цэцэглэж, үлдсэн хүйтэн ус нэмтэл хүртэл халуун холимгийг холино.
- Одоо зодуулж өндөг, мөөгөнцрийн найрлагатай хольж, цөцгийн тостой ижил халуун хольц хийнэ.
- Бага хэмжээний гурилыг шингэлээд шингэний бааз руу хийнэ.
- Мөөгийг болгоомжтой, удаан хугацаанд сайтар хутгаж, аяга тавагны ард хоцорч, уян зөөлөн болно.
- Бид цэвэрхэн бөмбөгийг зуурч, аяганд хийж, аягыг алчуураар хийж, хоёр цагийн турш халаасан алчуураар хийдэг.
- Зуурсан зуурсан гараас дор хаяж хоёр удаа тарааж, зургаан тэнцүү хэсэгт хувааж, өнхрөх бөмбөгөн дээр ширээн дээр арван минут өгнө.
- Хэсэг хугацааны дараа бид талхнаас боов хийж, тэдгээрийг гулсуулж, захаар нь зузаантай болгодог.
- Бид хавтгай хундагыг хутгаар өргөж авдаг. Тэдгээр нь нимгэн ирмэг, зузаан төвтэйгээр олж авна.
- Одоо бид тугжаргалыг гурван хэсэгт хуваагаад, нэг талдаа ирмэгийг хааж, хоёр салаатай, бидний шохойн бэлдмэл байх болно.
- Бид пүршийн навчаар бүрхэгдсэн саванд бүтээгдэхүүнээ байрлуулж, эрсдлээс хоёр дахин их хэмжээгээр нэмэгдэж, цагт ойролцоогоор 1 цаг орчим явна.
- Өндөгний өндөгний хагас нь бага зэрэг ойртож буй газрын гадаргууг тослоод, дээрээсээ кунжутын үрээр нэмсэн бүтээгдэхүүнийг цацна.
- Шаазан нь 180 градус хүртэл халааж, тавин минутын турш бид тавган дээр дээд ба доод халаалтын горимд контактгүйгээр тавьдаг.
- Температурыг 160 градусаар доошлуулж, хорт минутын турш хорт минутын турш хорт минутын турш тайвшруулж, жигнэх хорт хийнэ.
Halo кунжутын үрээр сольж папын үрээр шарж болно.