Smells - энэ нь Энэтхэгийн газар нутагт ирсэн аялагчтай уулзах хамгийн анхны зүйл юм. Тэднээс олон төрлийн хоол хүнс, аяга таваг, гайхалтай нь: чихэрлэг жимсний шүүсийг дэлхийн хамгийн хурц чинжүүтэйгээр тавган дээр тавьдаг хоолоор хийдэг - bhut dzholokiya.
Эртний цаг үеэс хойш Энэтхэг халуун ногоо, амтлагчаараа алдартай. Тэр үед Колумбыг АНУ-ыг олж илрүүлснээр тэр цагт үнэтэй амтлагчаар Энэтхэгт аваачсан юм. Гэвч тэрээр жаахан алдаж, шинэ тивийг олсон бөгөөд энэ нь ч бас муу биш юм.
Энэтхэгийн тогоочууд өөрсдийн бизнест маш их чадвартай байдаг бөгөөд тэд зөвхөн амттай халуун ногоотой амтыг бий болгодог төдийгүй маш эрүүл байдаг. Зарим нь боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг. Бусад нь хүч чадал, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг байхад бусад нь эсрэгээрээ тайвширч, тайвширдаг.
Гэсэн хэдий ч Энэтхэгт шинэхэн хоол хүнс ч их таашаал иддэг. Жишээлбэл цагаан будаа, эсвэл янз бүрийн тарвага.
Бялуу нь Энэтхэг дэх талхыг орлох бөгөөд ихэнхдээ олон төрлийн ногооны соустай хэрэглэдэг. Хэрвээ хүсвэл бяслаг, сармис эсвэл зарим ногоотой талх хийх боломжтой.
Зуурмагийн найрлага, бэлтгэлийн аргаас харахад хавтгай жигнэмэг нь янз бүрийн төрөл зүйлүүдэд хуваагддаг: шарсан үр, chapatis (бин хийц ), naan, puri, paratha .
Шарсан үрээр нь мөөгөнцөртэй Энэтхэг тариа
Орц:
- гурил - 500 гр;
- Мөөгөнцрийн - 40 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- сүү - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 2 teaspoons;
- давс - хагас халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид гэрийн бяслаг, бяслагийг нэгтгэж, хольж, бага зэрэг дулаацуулж өгнө. Үр хольцыг уусган шаардлагатай мөөгөнцрийн хэмжээ. Элсэн дээр нэмж, сайтар холино. Бид халуун дулаан газар очихыг зөвшөөрдөг.
Гүн таваг дээр гурил, элсэн чихэр, давс, сод холино. Мөөгөнцөрөөр холилдохдоо өндөглөдөг, зуурсан зуурсан гурил зуурах нь зүйтэй. Энэ мэдрэмж, мэдрэмжийн мэдрэмжийг үргэлжлүүлэн ургадаг. Бид цэвэр алчуураар дулаахан газарт халуун хавтгай зуурсан гурилыг бэлэн болгосон.
Зуурсан гурил нэмж, бид хэд хэдэн хэсгийг хуваана. Хэсэг бүр жижигхэн хуруугаараа хавтгай бялуугаар цувлаа. Нэг талаас ургамлын тос, хоёр дахь сүүний сүүтэй өнхрөх бялууг өнхрүүлээд байна. Хулуу эсвэл кунжутын үрээр зуурсан гурил бүрийг услана. Зууханд жигнэх температур 200-230 хэм байх ба 7-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хоёр дахь жороор хийсэн бялуу нь исгээгүй зуурмаг бэлтгэсэн, ургамлын тос нь шарсан байна. Хэрэв та Энэтхэгийн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломж олдвол Энэтхэгт тодорч, өөрчлөгдөх шингэн тосыг "ги" гэж нэрлэдэг. Энэхүү тосыг хэрэглэхээс өмнө тосолгооны материалыг бэлтгэхийн тулд тэд алс холын Энэтхэгт тусгай, дахин давтагдашгүй амтыг олж авна.
Kefir дээр шарсан наран цэцгийн үртэй Энэтхэгийн хавтгай бялуу
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- кофег - хагас шил;
- сүү - шилний дөрөвний нэг;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- сод - 1 халбага;
- амт нь давс;
- тосыг хайруул.
Бэлтгэл ажил
Кафед бид содыг гаргаж, хольцыг сүү нэмнэ. Бид гурилыг гурил болгон шингэлж, хэрэгцээтэй давс нэмээд аажимдаа kefir-
Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Дараа нь хэсэг бүр нь нимгэн Хуушуурын дээр Rolled, газрын тос нь жижиглэсэн үр, Fry нь цацаж. Та зууханд эдгээр хавтгай жигнэмэгийг махыг урьдчилан шараад хийж болно, гэхдээ шарсан амттай.
Ширээн дээр бид цөцгий эсвэл халуун ногоотой амтат сумтай халуун хэлбэрээр үйлчилдэг. Хэрэв та зөөлөн бялууг илүүд үздэг бол. Хосууд 2-3 минут байлга.