Хулууны курс нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхамшигтай ашигтай хоол юм. Ийм амттан нь хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Pudding курс нь хэд хэдэн сонирхолтой жор танд доор хүлээж байна.
Хулууны болон алимны курс
Орц:
- хулуу - 400 гр;
- алим - 400 г;
- сүү - 200 мл;
- манга - 3 tbsp. халбага;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шанцай - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Алимыг хагасаар нь огтлоод, цөмийг аваад зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Хулууны махыг жижиг шоо болгодог. Мөөгөнцрийн уурагуудыг салгана. Хулууны сүү асгах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хагас болгосон 5 минут хүртэл хоол. Бид 200 мл халуун ус алимыг асгаж, хагас бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг colander руу шидээд хатаагаад хулуу дээр нэмнэ.
Үр хольц нь бага манга цацаж, 5 минут буцалгана, хутгах. Хөргөх, элсэн чихрийг нэмнэ. Шанцайтай холилдож сайтар холино. Ташсан цагаан арьстанг оруулаад дахин холино. Бялууг жигнэх хэлбэрийг цөцгийн талбайн хагасаар тослоход бид хулуу-алимны массыг хийж, 15 минутын турш 180 градуст жигнэх болно. Үлдсэн цөцгийн тос хайлж, түрхсэний дараа түрхсэний дараа усалдаг.
Цэцгийн бяслаг нь Хулууны курс
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 700 гр;
- хулуу - 500 гр;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- манго - 4 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- сүү - 2/3 аяга;
- давс - нэг хавчих;
- кардамон, хумс, шанцай, ваниль, нунтаг сахар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг аягатай цутгана. Үүнийг хүйтэн усаар асгавал (бүлээн усаар хучигдсан байх ёстой). Хулууны жижиг шоо болгон багасгаж, сүү нь үүнийг асгаж, 5-7 минутын турш цөцгийн тос болон шөл нэмнэ. Бяслагны бяслаг нь шигшүүрээр арчиж, хулуу-сүү масс, өндөг, элсэн чихэр, халуун ногоо болон манго нэмнэ. Холимог зөөлөн байлгана. Массын тосоор тосолж, бид бэлтгэсэн массыг тарааж, 200 градусын температурт 20 минут иддэг. Бид зууханд байгаа аарцны хулуу курс авч, хэлбэрээр нь хөргөөд тавиад, таваг дээр тавина, шанцай, элсэн чихэр зэргийг дээр нь цацна.
Алим болон луувантай хулуу курс авах жор
Орц:
- хулуу - 0.5 кг;
- алим - 300 г;
- лууван - 200 гр;
- сүү - 1 шил;
- semolina - 5 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- өөх тос - 3 tbsp. халбага;
- шингэн зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Лууван, хулуу, цэвэр, жижиг куб хүртэл багасгаж байна. Бид паалантай саванд хүнсний ногоо тавиад зөөлөн сүү хүртэл өгнө. Үүний дараа 15 минутын турш жижиг гал дээр ичгүүр дээр, мөөгөнцөр дээр шөлийг цацна. Дараа нь энэ нь бага зэрэг хөргөнө. Yolks бид зөгийн бал нь фунт, бид сүү масс, амт нь давс болгон танилцуулна. Алимны гол, хальс, хальснаас хальсалж, дунд гурилтай гурвыг нь хальслана. Үлдсэн найрлагатай хольж, хольж, дараа нь зөөлөн хөөс уураг руу бөөрөнхийлөнө. Дахин зөөлөн холино.
Бид ургамлын тос нь хэлбэрийг тос, Breadcrumbs нь цацаж. Бид зуурсан гурил цацаж, тос түрхээд 180 минутанд 25 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчилж өмнө, алим, лууван нь хулуу курс хайлж цөцгийн тос нь цутгаж байна.
Бялууг хийхгүйгээр хулуу курс нь жор
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- халуун сүү - 300 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- хулуу - 130 гр.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хулуу дээр гурван хулууны хулуу, дараа нь сүү асгаж, элсэн чихэр, өндөг нэмж, бүх хольж нь зуурах хүртэл зоддог. Үр хольцыг ижил аяга буюу лонхтой руу хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Бид өргөн сав авч, доод тал нь алчуур тавина. Бид усыг тавган дээр ус хийнэ. Энэ нь савны ирмэг хүртэл 1 см орчим хүрэхгүй байх ёстой.
Тагийг нь таглаатай таглаад усыг буцалгана, дараа нь галыг багасгаж, дараа нь галыг унтраана. Дараа нь бид галыг бүрэн унтраагаад савыг 15 минутын турш задлахгүйн дараа бидний курс хөлдөөсөн эсэхийг шалгана. Хүснэгтэнд бид үүнийг хөргөнө.